Мясные рулеты с начинкой рецепт выходного дня
Приготовьте мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня: свиное филе, грибы, ароматный картофель и специи. Вкусное и простое блюдо для семьи!
Продукты
- свиное филе-1200 г
- грибы в готовом виде-300 г /у меня шампиньоны+горсть сухих молотых белых грибов/
- 1 луковица
- немного растительного масла
- для панировки-мука.белые сухари
- 4 яйца
- масло для жарки
- соль.перец из мельницы
- ароматный картофель:
- 1200 г картофеля.почистить и нарезать крупными кусками
- 2 красных перца/запечь.очистить от кожицы и семян.нарезать кусочками/
- 50 г растительного масла
- соль.специи:перец чёрный.розовый.зелёный.белый.розмарин.огегано.базилик-всё молотое/у меня набор в мельнице/
Пошаговый способ приготовления
нарезать мясо на порционные куски.тонко отбить.сразу придав ему форму прямоугольника.посолить и поперчить.
приготовить начинку:пожарить лук и грибы.посолить и поперчить.
на отбивную.чуть отступив от края.поместить бороздкой грибы.подвернуть мясо по бокам и завернуть 1 раз.расправить подвёрнутые бока.смазать край яйцом и скрутить плотные рулеты.
панировка:
обвалять рулеты в муке.затем окунуть в яйце.затем обвалять в сухарях.опять в яйце и снова в сухарях.
масло хорошо нагреть.и сразу же уменьшить огонь под сковородой.быстро обжарить рулеты со всех сторон до золотистого цвета/это необходимо.чтобы панировка не впитывала много масла.что происходит при жарке на среднем огне/и образовалась защитная корочка.
дальше можно продолжать жарить на медленном огне или поместить рулеты в горячую духовку и в ней довести до готовности.
ароматный картофель:
залить картофель горячей водой.добавить 2 зубка чеснока.довести до кипения и варить 5-7 минут.
откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде.чеснок удалить.
поместить в жаростойкую форму с маслом посолить посыпать специями.добавить нарезанный красный перец.всё хорошо перемешать и запекать в духовке при 220"30-40 минут.не перемешивая до золотистого цвета.
сервировать с овощами.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
87 человек оценили
122 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
12 декабря 2009, 17:36
12 декабря 2009, 17:38
12 декабря 2009, 17:46
12 декабря 2009, 17:58
12 декабря 2009, 18:10
12 декабря 2009, 18:11
12 декабря 2009, 18:18
12 декабря 2009, 18:28
12 декабря 2009, 18:33
12 декабря 2009, 18:36
12 декабря 2009, 18:44
12 декабря 2009, 18:47
12 декабря 2009, 18:59
12 декабря 2009, 19:00
12 декабря 2009, 19:02
12 декабря 2009, 19:03
12 декабря 2009, 19:03
12 декабря 2009, 19:09
12 декабря 2009, 19:25
12 декабря 2009, 19:28
12 декабря 2009, 19:28
12 декабря 2009, 19:30
12 декабря 2009, 20:05
12 декабря 2009, 20:50
12 декабря 2009, 21:05
12 декабря 2009, 21:38
12 декабря 2009, 22:17
12 декабря 2009, 22:41
12 декабря 2009, 22:51
12 декабря 2009, 22:55
12 декабря 2009, 23:11
12 декабря 2009, 23:16
12 декабря 2009, 23:23
13 декабря 2009, 00:09
13 декабря 2009, 01:06
13 декабря 2009, 01:51
13 декабря 2009, 01:53
13 декабря 2009, 02:00
13 декабря 2009, 02:15
13 декабря 2009, 02:44
13 декабря 2009, 03:37
13 декабря 2009, 04:59
13 декабря 2009, 05:13
13 декабря 2009, 06:38
13 декабря 2009, 10:22
13 декабря 2009, 11:15
13 декабря 2009, 13:06
13 декабря 2009, 15:58
14 декабря 2009, 01:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти