Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня

Ингредиенты

  • свиное филе-1200 гр.
  • грибы в готовом виде-300 гр. /у меня шампиньоны+горсть сухих молотых белых грибов/
  • 1 луковица
  • немного растительного масла
  • для панировки-мука.белые сухари
  • 4 яйца
  • масло для жарки
  • соль.перец из мельницы
  • ароматный картофель:
  • 1200 гр. картофеля.почистить и нарезать крупными кусками
  • 2 красных перца/запечь.очистить от кожицы и семян.нарезать кусочками/
  • 50 гр. растительного масла
  • соль.специи:перец чёрный.розовый.зелёный.белый.розмарин.огегано.базилик-всё молотое/у меня набор в мельнице/

Пошаговый рецепт приготовления

нарезать мясо на порционные куски.тонко отбить.сразу придав ему форму прямоугольника.посолить и поперчить.

приготовить начинку:пожарить лук и грибы.посолить и поперчить.

на отбивную.чуть отступив от края.поместить бороздкой грибы.подвернуть мясо по бокам и завернуть 1 раз.расправить подвёрнутые бока.смазать край яйцом и скрутить плотные рулеты.

панировка:

обвалять рулеты в муке.затем окунуть в яйце.затем обвалять в сухарях.опять в яйце и снова в сухарях.

масло хорошо нагреть.и сразу же уменьшить огонь под сковородой.быстро обжарить рулеты со всех сторон до золотистого цвета/это необходимо.чтобы панировка не впитывала много масла.что происходит при жарке на среднем огне/и образовалась защитная корочка.

дальше можно продолжать жарить на медленном огне или поместить рулеты в горячую духовку и в ней довести до готовности.

ароматный картофель:

залить картофель горячей водой.добавить 2 зубка чеснока.довести до кипения и варить 5-7 минут.

откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь воде.чеснок удалить.

поместить в жаростойкую форму с маслом посолить посыпать специями.добавить нарезанный красный перец.всё хорошо перемешать и запекать в духовке при 220"30-40 минут.не перемешивая до золотистого цвета.

сервировать с овощами.

Пошаговые фото рецепта

Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня: фото шаг 1Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня: фото шаг 2Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня: фото шаг 3Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня: фото шаг 4Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня: фото шаг 5Мясные рулеты с начинкой-рецепт выходного дня: фото шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

oulga
12.12.2009 17:36
Ответить
Отличные рулетики, красавчики! Двойную панировку не пробовала для рулетиков.Приму к сведению. Очень интересно! 55555!
ришечка
12.12.2009 17:38
Ответить
Мням-мням!Вкусненько-то как!Тащу в норку! 5!
natapit
12.12.2009 17:46
Ответить
спасибо большое!
hole
12.12.2009 17:58
Ответить
такие сочные рулетики и золотистая картошечка на обед -просто мечта! 55555555555555
irisli
12.12.2009 18:10
Ответить
Наташ, выходной - не выходной, а мы у мартена, а ? :) Превосходный рецепт, только 5
natapit
12.12.2009 18:11
Ответить
Ирис.причём у любимого.заметь.мартена!спасибо!
bart
12.12.2009 18:18
Ответить
Очень вкусно 5+
svetochk@
12.12.2009 18:28
Ответить
Рулетики, понятное дело, периодически делаем (ток я ленюсь), а вот картошечкой добила. Оч. понравилась, при этом положительные эмоции от рулетика (а еще бы чужими руками сделанного), совершенно не уменьшает. 5
dajana
12.12.2009 18:33
Ответить
555++
Mil@_Mil@
12.12.2009 18:36
Ответить
Вкуснючие рулетики, картофель-завлекалочка! :)Уважаю двойную панировку! 5+5+5+
Ответить
какие аппетитные рулетики! Умница 5+ :)
lorxen1
12.12.2009 18:47
Ответить
отличные рулетики,любим такие,Натуля,а панировку точно так же делаю,вкусно.А вот картошечку,иду прям сейчас так готовить,сыночка с работы сейчас прийдёт,а он картофельная душа,так изощряюсь всегда с картошечкой,а тебе---5++++ Фотки,как всегда--УЛЁТ
ната777
12.12.2009 18:59
Ответить
Вкусно, красиво и довольно быстро. Что немаловажно. Спасибо.5.
natapit
12.12.2009 19:00
Ответить
и вам.спасибо!
адель2009
12.12.2009 19:02
Ответить
Вкуснятина! 5555555555
Ответить
Какое совпадение, удивляюсь!И такие рулетики, и точно такую картошечку делаю.И то и другое ооочень вкусно, ОЧЕНЬ!5+++++
алина110707
12.12.2009 19:03
Ответить
+555,обалденно вкусно,спасибо за рецепт
Nathalya
12.12.2009 19:09
Ответить
Натуль, так все вкусно, так всего хоцца ...
natapit
12.12.2009 19:25
Ответить
спасибо!а за десерт-отдельное спасибо!
ЯВенера
12.12.2009 19:28
Ответить
Наташ, вкусный, однако, у вас выходной получился!!! :)
chemicolya
12.12.2009 19:28
Ответить
Аппетитные вкусняшки, да еще и с такой румяной картошечкой! Просто прелесть! 55555
mar33_33
12.12.2009 19:30
Ответить
Не сомневаюсь - вкуснотень! 5
александер
12.12.2009 20:05
Ответить
Здорово!! И фотографии отличные! 555
naumovec
12.12.2009 20:50
Ответить
Вкусно, очень!
margaleta
12.12.2009 21:05
Ответить
Все прекрасно и рулет, и картошка! Только 5!!! за такой труд.
ксения1973
12.12.2009 21:38
Ответить
Ой,как ВКУСНО!!! 555++++
luba5
12.12.2009 22:17
Ответить
Такие румяные, вкусные рулетики!!!И картошечка аппетитная!55555
Inna_2107
12.12.2009 22:41
Ответить
Очень вкусно и аппетитно!
antea
12.12.2009 22:51
Ответить
Отличный рецепт.5!
natapit
12.12.2009 22:55
Ответить
спасибо!
lillit1
12.12.2009 23:11
Ответить
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО СМОТРЯТСЯ РУЛЕТИКИ 555!
гетьмановна
12.12.2009 23:16
Ответить
Респект!5!
sveti_cc
12.12.2009 23:23
Ответить
опять очередная вкуснятина!!! 5+++
natapit
13.12.2009 00:09
Ответить
Рая.как я рада тебя видеть! большое вам всем спасибо!
ketaka
13.12.2009 01:06
Ответить
kakie apetitnõe 5+
севуля
13.12.2009 01:51
Ответить
Какие аппетитные рулетики! 55555555!
mama tasi
13.12.2009 01:53
Ответить
Даааа кто-то отдыхает сегодня у плиты :) Очень вкусные и аппетитно смотрящиеся рулетики, фото в доп.информации покорили окончательно, картошка - любовь нашей семьи :) 555
vicus
13.12.2009 02:00
Ответить
Очень вкусно!!!
natapit
13.12.2009 02:15
Ответить
спасибо!
fanny
13.12.2009 02:44
Ответить
Ну вот, Наташа, наконец-то мясо, а то все печешь, да печешь! :) 5, конечно!
natapit
13.12.2009 03:37
Ответить
вы наверное невнимательно следите за моими рецептами.я и пеку и мясо готовлю и не только мясо....спасибо!
nuza
13.12.2009 04:59
Ответить
Очень вкусненькие рулетики да и картошечка хороша!!!!55555555555!!
машенька-84-
13.12.2009 05:13
Ответить
Очень вкусно и аппетитно.5.
chef
13.12.2009 06:38
Ответить
Наталь, какие вкусняво-ароматные рулетики и картошечка... Ммм, просто волшебно! Сижу и лопаю запеканку из-за вашего салатика :) (чуть ранее в рецептах шел) :)
glaros
13.12.2009 10:22
Ответить
Вкусные рулетики!Хорошо знакомые и любимые!!!555555
ирусик-88
13.12.2009 11:15
Ответить
Вот везёт Лорисе ей знакомо и любимо,потому как дружит с Наташей,а нам так самим готовить,нет у нас Наташи.Очень соблазнительны.55555+++++++++++
natapit
13.12.2009 13:06
Ответить
спасибо.девочки!
a_l
13.12.2009 15:58
Ответить
Как аппетитно! 5!
шуш
14.12.2009 01:19
Ответить
Наташ, бесподобные рулетики!!!! А фотки просто убийственные :-)!!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6756932389247551.086
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели