Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад)

Ингредиенты

  • филе куриных грудок 700-800 г
  • яйцо 1 шт.
  • горчица сладкая 1 ч.л.
  • кориандр молотый
  • смесь перцев
  • вино сухое или апельсиновый сок 2 ст.л.
  • соль
  • сухари панировочные 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Филе куриных грудок осторожно отбить до плоского состояния (не слишком сильно), отрезать всё лишнее.Чуть подсолить.

В глубокой миске смешать яйцо, вино ( сок) горчицу, приправы и соль. Взбить массу вилкой.

Погрузить в полученный маринад куриные отбивные, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. За это время весь маринад впитается.

Смешать панировочные сухари с мукой. В этой смеси обвалять отбивные (слегка) и обжаривать на сильном огне, не накрывая крышкой до румяного вида. Буквально, как блины. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад): фото шаг 1Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад): фото шаг 2Куриная отбивная (простой, но вкусный маринад): фото шаг 3

Дополнительная информация

Обычные отбивные приготовленные таким способом становятся удивительно мягкими, нежными и остаются сочными. И дело тут не в апельсиновом соке, точнее, не только в нём.;)Такая яично-цитрусовая обмазка способствует удержанию всех мясных соков внутри, что делает мясо нежным и мягким. Готовить надо прямо перед подачей на стол, жарятся очень быстро! Подавала с салатом из манго и помидоров, самое то, в холодную, мрачную погоду. Напоминает о лете и жарких странах. :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

satbil
10.12.2009 02:13
Ответить
да, вкусно наверное? Жаль не смогу попробовать? курицу ем только домашнюю, а можно с домашней курицы такое сделать
satbil
10.12.2009 02:13
Ответить
да забыла от меня 5
ЯВенера
10.12.2009 02:15
Ответить
и мне маринад понравился! вкуснятина, наверное, необыкновенная...555!!!:)
fanny
10.12.2009 02:17
Ответить
Ой, Лен, мы как сговорились - я сегодня бедрышки мариновала в апельсиново-соевом соусе с добавками, так что знаю - очень вкусно!
неля0503
10.12.2009 02:19
Ответить
Отлично,5!
mama tasi
10.12.2009 02:36
Ответить
Вкусная курочка, ароматная :) 5!
кыш
10.12.2009 02:38
Ответить
Спасибо большое, девушки! :)
рафаэлла
10.12.2009 02:45
Ответить
Мне очень нравится с апельсиновым соком, отлично!
bagira13782006
10.12.2009 02:46
Ответить
Замечательный рецепт, забираю!555+
naumovec
10.12.2009 02:52
Ответить
Вкусно!
bart
10.12.2009 03:26
Ответить
Маринад хорош! 5+
варуник
10.12.2009 03:35
Ответить
Мариновала в апельсиновом соке-очень понравилось!
Nathalya
10.12.2009 04:02
Ответить
Действительно, простой и вкусный!
Mil@_Mil@
10.12.2009 04:16
Ответить
Готовила подобным оброзом, очень вкусно! 555
ciren_
10.12.2009 04:31
Ответить
Похожие отбивные готовила мама моей подруги.Они мне запомнились ,как потрясающе вкусные:сочные,нежные и с хрустящей корочкой снаружи.Ваш рецепт удивительно похож на тот давний,не забывающийся! Вам только пять+пять+пять+пять+пять!!!
a_l
10.12.2009 05:26
Ответить
Ленчик, спасибо за рецептик!:) 5!
кыш
10.12.2009 06:27
Ответить
Спасибо вам, девочки! :)
ирусик-88
10.12.2009 07:23
Ответить
Вау,как вкусно приготовлено,маринад изумительный!55555+++
Inna_2107
10.12.2009 10:03
Ответить
Замечательный маринад!
sigma002
10.12.2009 10:29
Ответить
ВКуснятина!5555555555
svetochk@
10.12.2009 10:31
Ответить
Ясно, что вкусно!!!! Эх, как бы еще моих к такому салату приучить %). Отлично!!!
oulga
10.12.2009 10:53
Ответить
Какие красавчики! Отличный маринад! 55555!
elitna
10.12.2009 11:22
Ответить
Просто отлично!!!:)
margaleta
10.12.2009 11:42
Ответить
Маринад очень понравился! 5!!!
odessa1949
10.12.2009 12:20
Ответить
Очень аппетитные! 555!
lisa treumer
10.12.2009 12:40
Ответить
Душевно)))
fim
10.12.2009 12:58
Ответить
Вкусный маринад и заменяемость хорошая. :) Апельсины всегда под рукой. 555
eva7
10.12.2009 13:37
Ответить
Вкусно!55555555
dinok
10.12.2009 14:12
Ответить
Вкусно! Забрала. 5+++
johnny
10.12.2009 15:29
Ответить
Аппетитная курочка! И салатик что надо! :)
alyakeyk
10.12.2009 16:29
Ответить
Отлично всё!555!
krakazuka
11.12.2009 01:27
Ответить
Маринад очень вкусный! Люблю отбивнушки!
шуш
11.12.2009 01:27
Ответить
Леночка, отличный маринад- ароматно-остренький!!!!Очень аппетитная тарелочка!!!!! 5+5+5+5+5+5+
mellorn
11.12.2009 02:33
Ответить
Несомненно вкусно! 555
sharona
11.12.2009 15:48
Ответить
очень вкусно, люблю куриные грудки за экономию времени. Добавила немного цедры апельсина, ой , вкусно страшно, спасибо вам.
pantera
12.12.2009 01:27
Ответить
Вкусно!!!55555+
милочка 2703
12.12.2009 03:18
Ответить
Лена! Так ВКУСНО! ЗДОрово! Спасибо за рецепт!
utro8
12.12.2009 04:12
Ответить
Отличный маринад!555555
anzelikas
12.12.2009 21:30
Ответить
ВКУСНО!55555555
кыш
14.12.2009 06:12
Ответить
Спасибо большое за хорошие отзывы! :)
katerinka.kz
16.12.2009 16:13
Ответить
Забрала. 5!+
lanavladi
20.11.2019 23:37
Ответить

это очень вкусно, идеальная сочная грудка, спасибо за рецепт!

oliaali
18.12.2009 23:27
Ответить
Спасибо!!! С подобным маринадом не готовила,Но прочитав еще и отзывы думаю стоит!5+++
perfectwoman
06.01.2010 07:26
Ответить
Лиса,с холодных лесов тундры которая проживает у деревни Иванушка где тетя Машка разводит кур которые пасутся на открытой полянке,не лопаем много кур как я. Для меня новый рецепт готовки курятины радость как для зайчика морковка.
lenochek 0107
09.04.2010 14:18
Ответить
Маринад великолепный!!! Делала отбивнушечки уже несколько раз. Ооочень вкусно!!! Даже моя маленькая доча-привереда умяла с удовольствием!!! *BRAVO**THUMBS UP*
venerad
08.12.2010 01:55
Ответить
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт!!*) Муж куриное филе не любит, а в таком виде ему оооочень нравится! Готовила уже 2 раза! Сегодня вместо апельсинового сока добавила мандариновый:)) Тоже очень здорово!
кыш
08.12.2010 02:08
Ответить
На здоровье! Рада, что понравилось!:)
malinka2
03.08.2011 13:40
Ответить
Огромное спасибо! Замечательное блюдо!Мои сильно удивились,узнав,что это куриная грудка...*THUMBS UP*
sabisha
05.08.2011 20:49
Ответить
Vkusnyatina!!!5555
sialis
18.11.2011 16:12
Ответить
Очень вкусно!!!Спасибо вам!Действительно напоминает о лете...Такая кислинка и очень сочное мяско!Делала с русской горчицей.Взяла половину ч.л.Вкус всеравно божественый!Пробуйте,кто еще не успел!)
кыш
18.11.2011 19:00
Ответить
@}--}--
anita81
06.12.2011 13:05
Ответить
*THUMBS UP* понравился рецепт, обязательно попробую.
anutka-73
25.12.2011 19:05
Ответить
Только что сделала грудки по Вашему рецепту. Ооочень довольна. Мясо было очень сочное. Спасибо большое за рецепт!
кыш
25.12.2011 22:51
Ответить
@}--}--
Инна
18.04.2012 14:57
Ответить
Вкуснятина! Теперь только так буду делать. Спасибо за рецепт!*THUMBS UP*
кыш
19.04.2012 00:35
Ответить
На здоровье!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7333023014386481.0153
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели