Мясо по-русски от gae4-ka
Приготовьте Мясо по-русски с мякотью говядины, сливочным маслом и свежими овощами. Добавьте бульонный кубик, лимонную кислоту и специи для вкуса!

Ингредиенты
- 500 г мякоти говядины
- 1 ст.л. сливочного масла
- 400 мл. воды
- 1 бульонный кубик
- 1 головка репчатого лука
- 1 морковь
- 2-3 средних свеклы
- лимонная кислота разведенная(1ч.л)
- лавровый лист
- перец черный молотый, соль
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарезать кусочками, обжарить на сливочном масле, посолите и поперчите, добавить воду и бульонный кубик. Тушить под крышкой на медленном огне минут 20 .
Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной тёрке, свеклу нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке. Соединить овощи с мясом. Добавить лимонную кислоту и лавровый лист.
При необходимости влить немного бульона. Тушить на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкус получается очень насыщенный, похоже на борщ без воды. Автор советует добавить 150гр. капусты, но я не решилась её добавить, т.к. муж не любит капусту...
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и состава по БЖУ для указанных продуктов (на 500 г говядины и остальные ингредиенты):
Ингредиенты:
- 500 г говядины (продукт средний жирности, около 20%)
- 1 ст.л. сливочного масла (~14 г)
- 400 мл воды
- 1 бульонный кубик (примерно 7 г)
- 1 головка репчатого лука (~150 г)
- 1 морковь (~100 г)
- 2-3 свеклы (~300 г)
- Лимонная кислота (1 ч.л.)
- Лавровый лист, перец, соль по вкусу
Расчет
Говядина (500 г)
- Калории: ~125 ккал на 100 г → 625 ккал
- Белки: ~20 г на 100 г → 100 г белков → 100 г
- Жиры: ~8 г на 100 г → 40 г
- Углеводы: 0 г
Сливочное масло (14 г)
- Калории: ~717 ккал на 100 г → 14 г ≈ 100 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~81 г на 100 г → 11.3 г
- Углеводы: 0 г
Лука (150 г)
- Калории: ~40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1.1 г → 1.65 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
Морковь (100 г)
- Калории: ~41 ккал
- Белок: 0.9 г
- Жир: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
Свекла (300 г)
- Калории: ~43 ккал на 100 г → 129 ккал
- Белки: 1.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10-12 г на 100 г → 36 г
Общие показатели:
- Калории: 625 + 100 + 60 + 41 + 129 = 955 ккал
- Белки: 100 + 0 + 1.65 + 0.9 + 1.6 ≈ 105 г
- Жиры: 40 + 11.3 + 0.1 + 0.2 + 0.2 ≈ 52 г
- Углеводы: 0 + 0 + 9 + 10 + 36 ≈ 55 г
Итоговые данные для всего блюда:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 955 ккал |
Белки | около 105 г |
Жиры | около 52 г |
Углеводы | около 55 г |
Эти данные — примерные, точные значения могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления. Если необходимо получить порционы, делите итоговое значение на количество порций.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
