Салат "идиллия" с манго и куриным филе

Ингредиенты

смесь-микс салатов endivie, frisee, radicchio
манго спелое(-ый)
огурец
яблоко (кисло-сладкое)
лук красный
куриное филе
зёрна граната

для соуса:
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. апельсинового сока
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливк. масла
соль
перец, рубленная зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе нарезать брусочками и обжарить на растительном масле со всех сторон, посолить, поперчить, остудить.

Листья салата нарвать руками.

Орурец, яблоко и манго нарезать брусочками, небольшую головку лука нарезать тонкими кольцами, заправить соусом всё перемешать, оформить на тарелочке, сверху укладываем куриные "брусочки" и зёрна граната.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат "идиллия" с манго и куриным филе: шаг 1

Салат "идиллия" с манго и куриным филе: шаг 2

Салат "идиллия" с манго и куриным филе: шаг 3

Дополнительная информация

Эндивий - Endivie, Frisee(курчавый эндивий, фризе, фрисе) - это разновидность цикорного салата. У него удлинённые рассечённые курчавые листья. Радиккьо - Radicchio (радиччио, эскариол, итальянский цикорий) - очень красивый салат, относящийся к цикорным. Красный радиккьо с круглым кочаном, напоминающим маленькую капусту.