Салат "идиллия" с манго и куриным филе
Ингредиенты
- смесь - микс салатов endivie, frisee, radicchio
- манго спелый
- огурец
- яблоко кисло-сладкое
- лук красный
- куриное филе
- зёрна граната
- для соуса:
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. апельсинового сока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
- перец
- рубленная зелень
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе нарезать брусочками и обжарить на растительном масле со всех сторон, посолить, поперчить, остудить.
Листья салата нарвать руками.
Огурец, яблоко и манго нарезать брусочками, небольшую головку лука нарезать тонкими кольцами, заправить соусом всё перемешать, оформить на тарелочке, сверху укладываем куриные "брусочки" и зёрна граната.
Приятного Аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Эндивий - Endivie, Frisee(курчавый эндивий, фризе, фрисе) - это разновидность цикорного салата. У него удлинённые рассечённые курчавые листья. Радиккьо - Radicchio (радиччио, эскариол, итальянский цикорий) - очень красивый салат, относящийся к цикорным. Красный радиккьо с круглым кочаном, напоминающим маленькую капусту.