Компот

Соленья и маринады

Торт кукла юля

Name: Торт кукла "юля"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйца; сахар; мука; крахмал; ванильный сахар; пекарский порошок; вода; шоколад; мука; сахар; какао; яйца; растительное масло; сливочное масло; пекарский порошок; ром; ромовая эссенция; горячая вода; сгущёнка; сладкое масло; белки; сахар; шоколад; желатин; лимонная кислота; ванильный сахар; мастика

Купите торт-куклу "Юля" с бисквитом и суфле! Восхитительное лакомство с белым шоколадом и мастикой. Идеально для праздника!

Продукты

бисквит:
яйцо - 4 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 3/4 ст.
крахмал - 2 ст.л.
ванильный сахар - 1 пак.
пектин - 1 пак.
вода - 4 ст.л.
шоколад на кипятке
мука - 1.5 ст.
сахар - 1 ст.
какао - 1/2 ст.
яйцо - 1 большое или 2 малые
растительное масло - 1/3 ст.
сливочное масло - 50 г
пектин - 1 пак.
ром - 1 ст.л.
ромовая эссенция - 1 ч.л.
горячая вода - 1 ст.
суфле:
сгущенка - 1 бан.
сливочное масло - 200 г
белок - 5 шт.
сахар - 5 ст.л.
белый шоколад - 100 г
желатин - 30 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
уксус - немного
ванильный сахар - 2 пак.
украшение:
мастика розового цвета

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Белки взбить с сахаром, в желтки влить воду (1 желток -1 ст. л.воды), размешать ложкой и добавить к белкам.

Добавить в муку крахмал, пек. порошок, ванильный сахар. Эту смесь ввести в яичную массу, перемешать ложкой или миксером на маленькой скорости. Выпекать при тем. 180 гр. 25-30 мин.

Форму смазать маслом и посыпать мукой или застелить пек. бумагой. У меня форма диаметром 26 см. Выпекала 2 коржа.

Шоколад на кипятке.

Взбить яйца с сахаром, добавить масло- перемешать. Смешать сухие ингредиенты и добавить в жидкую смесь- перемешать.

В стакан кипяченной воды (очень горячей), влить ром или эссенцию, перемешать и добавить до остальной массы. Сразу же вылить в приготовленную форму. Выпекать при тем. 180 гр.-25-30 мин. Выпекала в форме для кексов.

Суфле:

Сгущёнку взбить с мягким сливочным маслом. Белки взбить с сахаром и ван. сахаром на водяной бане, в конце добавить лим. кислоту. Шоколад растопить в микроволновке и добавить до сгущёнки. Желатин развести в небольшом количестве воды, и тоже влить в крем, перемешать. В конце добавить взбитые белки, перемешать ложкой или миксером.

Украшала мастикой .