Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кöttbullar шведские тефтельки

Попробуйте шведские тефтельки Кöttbullar из свинины и говядины с молоком, яйцом и специями. Идеальный вкус в сочетании со сливочным маслом!

Продукты

500 г смешанного фарша (50% свинина-50% говядина)
250 мл молока
75 г панировочных сухарей
1 яйцо
1 луковица
соль
перец
немного молотого душистого перца - пимента
сливочное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Лук мелко нарезать поджарить до прозрачности в небольшом количестве сливочного масла.

Панировочные сухари залить молоком и дать им набухнуть.

Тщательно смешать фарш, лук, яйцо, сухарно-молочную смесь и специи.

Если фарш получится очень плотный можно добавить немного воды и еще раз тщательно перемешать.

Тарелку смочть водой и при помощи двух чайных ложек сформировать маленьие тефтельки.

На сковороде растопить хороший кусок сливочного масла и обжарить тефтельки до золотисто-коричневого цвета.

Подавать к картофельному пюре или просто варенной картошке.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Шведская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8103

Понравилось: 48

Автор: passion1963

Создан: 06 декабря 2009, 16:03

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Вариантов приготовления этих тефтелек в Швеции, столько, сколько и хозяек. Одни добавляют лук натертым на терке и сырым, другие его жарят. Некоторые подают к ним коричневый соус, другие поливают соусом оставшимся после жарки. На пресловутом шведском столе вы найдете эти тефтельки вообще без соуса. Вобщем благодатя их нежной и сочной консистенции они и без соуса хороши. А часто как дополнение к ним подают клюквенный конфитюр.