Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные)

Фото к рецепту: Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные)
ДомашняяНе определен
106063041

Ингредиенты

  • пшеничная мука - 80 гр
  • ржаная мука - 420 гр
  • сахар - 200 гр
  • чернослив - 50 гр
  • курага - 100 гр
  • соль - 1 ст.л
  • растительное масло - 100 гр
  • дрожжи сухие - 1 ст.л
  • разрыхлитель - 1 ст.л
  • -
  • растительное масло
  • черный шоколад

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять, перемешать с сахаром, солью, дрожжами и разрыхлителем (возможно, последний необязателен).

Мелко порезать чернослив и курагу, добавить к муке.

Масло перемешать с 400 мл теплой воды и, постоянно вымешивая, постепенно добавить в мучную смесь.

Тесто получается очень липкое и жидковатое, вымесить в привычном понимании слова не удается; прямо в миске ложкой я его и хорошо перемешала, потом таки влезла рукой, хорошо помяла и поставила в теплое место.

Поднимается очень медленно и увеличивается в объеме не больше, чем в 1,5-2 раза.

Поднявшееся тесто обмяла ложкой и разложила по формочкам, смазанным маслом.

Смочила руки холодной водой и разровняла тесто.

Выпекала в духовке при среднем огне до готовности.

В холодильнике оставался квадратик черного шоколада, я его натерла на мелкой терке и отправила до поры снова в холодильник.

Готовые булочки (они неплохо поднялись) смазала маслом и включила минуты на 3 верхний поджиг.

Снова смазала маслом и посыпала шоколадом.

Дала немного остыть и потом выложила на блюдо.

Получаются мягкие пикантные булочки.

Приятного апетита!

Пошаговые фото рецепта

Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 1
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 2
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 3
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 4
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 5
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 6
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 7
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 8
Ржаные булочки с курагой и черносливом (постные): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
41  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ришечка

заманчиво выглядит!!!! 5!!!!!!!!

lorxen1
05.12.2009 19:58

интересно,вот ржаные булочки никогда не пробовала,интересно---5+

johnny
05.12.2009 20:07

Как Вы разнообразно питаетесь в пост! :)

манюша

Наташа - ты спец по постному питанию! 555

Nathalya
05.12.2009 20:14

спасибо! это опыт многих лет :)

natasha76-07

Жаль я курагу и чернослив не очень жалую, но думаю что вкусненькие! 555!

utro8
05.12.2009 20:57

Наташа, булочки шикарные!55555

satbil
05.12.2009 21:39

я думаю что курагу и чернослив ожно заменить сушеной клюквой, изюмом т.д. 5

lusya_l
05.12.2009 22:04

Симпотяжечки!555+!

Nathalya
05.12.2009 22:58

спасибо! тут целый простор для добавок! :)

naumovec
05.12.2009 23:19

Вкусные!

christymar

Наталья,я тоже такие хочу.5

леший

Эдорово!!!5+

Nathalya
05.12.2009 23:41

спасибо! :)

natapit
05.12.2009 23:42

Наташ.очень здорово!для тех кто постится.просто находка!отлично!

светка-пипетка

Скажите, пожалуйста, а зачем разрыхлитель если кладут дрожжи? Какой в этом смысл заложен? Заранее спасибо! :)

Nathalya
06.12.2009 00:23

В оригинальном рецепте и некоторых других указано и то, и другое; у меня возник тот же вопрос (я об этом в рецепте написала), но тк у меня лежал раскрытый пакетик разрыхлителя, то я и добавила, а вообще мне мне тоже кажется, что можно обойтись запросто без :)

saharochek.lar

Выглядят замечательно !В пост да с полезными улочками !

ialo
06.12.2009 01:46

шикарные булочки! 555

mellorn
06.12.2009 01:49

ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ! 555

варуник

Ну,Наташ,ты и правильная!Уже постишься! Правда,на такой пост,и я согласна:)!

машенька-84-

Очень понравилось.5.

Nathalya
06.12.2009 04:40

Спасибо! Оль, присединяйся ;)

Nathalya
06.12.2009 16:47

Спасибо!

шуш
07.12.2009 02:20

Натуль, просто шикарные булочки!!!! Забрала!!! 5+5+5+5+5

sigma002
07.12.2009 14:29

Ржаная выпечка - моя любимая!!!555555555555555

Nathalya
07.12.2009 14:59

Спасибо!

светка-пипетка

Спасибо за ответ :) буду пробывать!

makakulja

5! :)

Nathalya
21.12.2009 17:44

cпасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6016157159698351.041
Инструменты