Христопсомо хлеб христа готовимся к встрече рождества
Приготовьте Христопсомо "хлеб Христа" с мукой, сухими дрожжами и ароматными специями для встречи Рождества. Добавьте фисташки и кедровые орешки!
Продукты
- мука - 700 г
- соль - 1/2 ч.л.
- сухие дрожжи - 1 ч.л.
- вода теплая - 125 мл
- вино красное или белое - 125 мл
- апельсин - цедра 1
- апельсиновый сок - 50 мл
- коньяк - 3 ст.л.
- масло - 75 мл
- сахар - 75 г
- корица - 1/2 ч.л.
- гвоздика молотая - 1/4 ч.л.
- мускатный орех - 1/4 ч.л.
- фисташки молотые - 2 ст.л.
- грецкие орехи рубленые - 100 г
- изюм - 100 г
- кедровые орешки - 50 г
- для верха:
- грецкий орех очищенный от скорлупы - 1
- молоко - немного
- кунжут
Пошаговый способ приготовления
развести дрожжи и 1 ч.л.муки в половине тёплой воды.поставить на 10 мин.в тёплое место.до образования пузырьков.
просеять 3/4 всей муки +1/2 ч.л.соли в миску.в центр вылить дрожжи.остальную тёплую воду и вино.замесить тесто.накрыть и поставить в тёплое место на 1.5-2 часа.объём его должен увеличиться в два раза.
в отдельной миске смешать сахар.изюм.все орешки и пряности.
поднявшееся тесто хорошо обмять.добавить оставшуюся муку.масло.апельсиновый сок и цедру.добавить орехово-пряную смесь и замесить тесто.месить не менее 10 минут/я когда месила читала молитвы-Символ веры и Отче наш/.
накрыть тесто и дать постоять ему 30 минут.
сформировать из теста круг/я для этой цели взяла кольцо от разъёмной формы 26 см.в диаметре. смазанное раст.маслом/и поместила его на противень застеленный пекарской бумагой.
накрыть полотенцем и оставить в тепле.до увеличения объёма в два раза.
на подошедшем тесте нанести крест острым ножом.в центре поместить грецкий орех и смазать молоком.посыпать кунжутом.
в духовку поместить емкость с водой и нагреть её до 230".поставить выпекаться хлеб при таком режиме минут 15.затем убрать ёмкость.снизить температуру до 200" и выпекать ещё 25 минут.
горячий хлеб поместить на решётку и взбрызнув водой и накрыв полотенцем остудить.
очень вкусно с мёдом.запивать чаем или молоком!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
99 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 ноября 2009, 02:48
29 ноября 2009, 02:55
29 ноября 2009, 03:02
29 ноября 2009, 03:03
29 ноября 2009, 03:08
29 ноября 2009, 03:10
29 ноября 2009, 03:14
29 ноября 2009, 03:18
29 ноября 2009, 03:29
29 ноября 2009, 03:37
29 ноября 2009, 03:38
29 ноября 2009, 03:48
29 ноября 2009, 05:25
29 ноября 2009, 05:35
29 ноября 2009, 05:41
29 ноября 2009, 06:16
29 ноября 2009, 08:09
29 ноября 2009, 08:36
29 ноября 2009, 09:31
29 ноября 2009, 09:39
29 ноября 2009, 09:46
29 ноября 2009, 11:18
29 ноября 2009, 12:14
29 ноября 2009, 13:09
29 ноября 2009, 13:13
29 ноября 2009, 13:20
29 ноября 2009, 13:35
29 ноября 2009, 13:51
29 ноября 2009, 14:11
29 ноября 2009, 14:19
29 ноября 2009, 14:26
29 ноября 2009, 15:03
29 ноября 2009, 15:06
29 ноября 2009, 16:12
29 ноября 2009, 16:17
29 ноября 2009, 16:26
29 ноября 2009, 17:42
29 ноября 2009, 17:55
29 ноября 2009, 19:06
29 ноября 2009, 19:07
29 ноября 2009, 21:28
29 ноября 2009, 23:18
30 ноября 2009, 02:24
30 ноября 2009, 03:56
30 ноября 2009, 04:22
30 ноября 2009, 10:05
30 ноября 2009, 14:28
30 ноября 2009, 15:21
30 ноября 2009, 19:35
02 декабря 2009, 01:29
23 декабря 2009, 17:29
27 декабря 2009, 00:31
14 января 2010, 11:41
14 января 2010, 16:13
16 января 2010, 06:36
18 декабря 2010, 23:15
06 января 2011, 03:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти