Торт "пища богов"

Фото к рецепту: Торт  пища богов

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 6 яиц
  • 1 ст. очищенных грецких орехов
  • 1 ст. муки (300 мл. )
  • сахар 150-200 г
  • ванилин
  • для заварного крема:
  • 100 гр. сливочного масла
  • какао 1 ст.л.
  • 500 мл. молока
  • 6 желтков
  • 110 гр. сахара
  • 3 ст. л муки
  • 3 ст. л крахмала
  • коньяк 30 мл.
  • для безе:
  • 6 белков
  • 100 гр. сахара
  • для пропитки:
  • 250 мл. воды
  • 2 ч.л. растворимого кофе
  • коньяк 30 мл.
  • сахар

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквитный корж. Взбиваем 3 яйца с половиной сахара до получения устойчивых пиков, аккуратно всыпаем половину муки, продолжая взбивать на маленькой скорости. Выпекаем при 180 град 25-30 минут. Смотрите по готовности.

Бисквитно-ореховый корж. Готовим, как и бисквитный, только в конце добавляем обжаренные и перемолотые орехи.

Безе. Взбиваем 6 белков до получения пышной масы. Постепенно всыпаем по 1 ст ложке сахар, продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

Выкладываем на застеленный бумагой противень ложкой на расстоянии. Выпекаем при 110 град 1,5 - 2 часа.(Пока не станем персиково-розового цвета)

Заварной крем. Молоко с сахаром доводим до кипения. Немного взбиваем желтки, всыпаем муку и крахмал и перемешиваем венчиком до однородного состояния. Вливаем немного молока в желтковую массу, а затем массу смешиваем со всем молоком. Нагреваем, помешивая, до загустения. Охлаждаем. Добавляем масло и коньяк и взбиваем. Готово!

Пропитка. Доводим до кипения воду с кофе и сахаром и провариваем минут 5. Охлаждаем и добавляем коньяк.

Сборка. Коржи пропитываем кофейным сиропом. Укладываем:

бисквитно-ореховый корж

крем

безе

крем

бисквитный корж

крем

В крем для верхнего слоя добавляем какао.

Украшаем тертыми орехами.

Приятного аппетита!


5.04.6429719478039141.062
flour

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
62  человек оценили
Сохранить рецепт
56 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
alyakeyk
27.11.2009 19:30

Бесподобный тортик!Очень вкусный-555!

eva7
27.11.2009 19:34

Отличный тортик, и вкусный конечно! 555555

vard
27.11.2009 19:35

5+++++++++++++++++++

flour
27.11.2009 19:39

Большое спасибо:)))))

naumovec
27.11.2009 19:51

Действительно пища богов!

mar33_33
27.11.2009 19:58

Делала Пищу богов о-о-о-чень давно, еще в школе. Вкусно. Спасибо, что напомнили 5

utro8
27.11.2009 20:59

Вкусный тортик!55555

irisli
27.11.2009 21:14

Вкусно, забрала, спасибо!

antea
27.11.2009 21:56

Отличный тортик.5!

ciren_
27.11.2009 22:02

Не сомневаюсь,что вкусно !! 555

shushundra

У меня тоже есть такой рецепт, только ни разу его сама не готовила. Теперьть уж точно испеку :) 555

shushundra

А в разрезе у вас фотки не осталось?

mama tasi

Красавец! За трудолюбие пятёрка!

nataliekatsel

Замечательный тортик.555+

flour
27.11.2009 22:55

Всем спасибо.В разрезе фотки не успела сделать...все съели

рафаэлла

Замечательно!

елена голубкова

Рецепт очень интересный, но мне кажется, что просто бисквитный корж - не очень интересно, а если добавить в него цукаты или кусочки зефира?

flour
28.11.2009 00:58

Интересная идея, Елена!Попробуйте.Потом поделитесь?

kidlog
28.11.2009 01:21

Такой тортик стоит похвалы, молодец!!! :) 5!!!

pinkflamingo1962

Ну вот-в разрезе не досталось,всё ушло на ура!555

anzelikas

Вкусно!5555

druzhina
28.11.2009 14:28

Очень вкусный, нежный тортик!!!555!!!

flour
28.11.2009 23:37

спасибо, попробуйте и вы

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты