Торт "пища богов"

Фото к рецепту: Торт "пища богов"

Домашняя

Не определен

25481

23

62

27 ноября 2009, 19:23

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • 6 яиц
  • 1 ст. очищенных грецких орехов
  • 1 ст. муки (300 мл. )
  • сахар 150-200 г
  • ванилин
  • для заварного крема:
  • 100 гр. сливочного масла
  • какао 1 ст.л.
  • 500 мл. молока
  • 6 желтков
  • 110 гр. сахара
  • 3 ст л муки
  • 3 ст л крахмала
  • коньяк 30 мл.
  • для безе:
  • 6 белков
  • 100 гр. сахара
  • для пропитки:
  • 250 мл. воды
  • 2 ч.л. растворимого кофе
  • коньяк 30 мл.
  • сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Бисквитный корж. Взбиваем 3 яйца с половиной сахара до получения устойчивых пиков, аккуратно всыпаем половину муки, продолжая взбивать на маленькой скорости. Выпекаем при 180 град 25-30 минут. Смотрите по готовности.

Бисквитно-ореховый корж. Готовим, как и бисквитный, только в конце добавляем обжаренные и перемолотые орехи.

Безе. Взбиваем 6 белков до получения пышной масы. Постепенно всыпаем по 1 ст ложке сахар, продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

Выкладываем на застеленный бумагой противень ложкой на расстоянии. Выпекаем при 110 град 1,5 - 2 часа.(Пока не станем персиково-розового цвета)

Заварной крем. Молоко с сахаром доводим до кипения. Немного взбиваем желтки, всыпаем муку и крахмал и перемешиваем венчиком до однородного состояния. Вливаем немного молока в желтковую массу, а затем массу смешиваем со всем молоком. Нагреваем, помешивая, до загустения. Охлаждаем. Добавляем масло и коньяк и взбиваем. Готово!

Пропитка. Доводим до кипения воду с кофе и сахаром и провариваем минут 5. Охлаждаем и добавляем коньяк.

Сборка. Коржи пропитываем кофейным сиропом. Укладываем:

бисквитно-ореховый корж

крем

безе

крем

бисквитный корж

крем

В крем для верхнего слоя добавляем какао.

Украшаем тертыми орехами.

Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

alyakeyk
27.11.2009 19:30
Ответить
Бесподобный тортик!Очень вкусный-555!
eva7
27.11.2009 19:34
Ответить
Отличный тортик, и вкусный конечно! 555555
vard
27.11.2009 19:35
Ответить
5+++++++++++++++++++
flour
27.11.2009 19:39
Ответить
Большое спасибо:)))))
naumovec
27.11.2009 19:51
Ответить
Действительно пища богов!
mar33_33
27.11.2009 19:58
Ответить
Делала Пищу богов о-о-о-чень давно, еще в школе. Вкусно. Спасибо, что напомнили 5
utro8
27.11.2009 20:59
Ответить
Вкусный тортик!55555
irisli
27.11.2009 21:14
Ответить
Вкусно, забрала, спасибо!
antea
27.11.2009 21:56
Ответить
Отличный тортик.5!
ciren_
27.11.2009 22:02
Ответить
Не сомневаюсь,что вкусно !! 555
shushundra
27.11.2009 22:21
Ответить
У меня тоже есть такой рецепт, только ни разу его сама не готовила. Теперьть уж точно испеку :) 555
shushundra
27.11.2009 22:22
Ответить
А в разрезе у вас фотки не осталось?
mama tasi
27.11.2009 22:33
Ответить
Красавец! За трудолюбие пятёрка!
nataliekatsel
27.11.2009 22:46
Ответить
Замечательный тортик.555+
flour
27.11.2009 22:55
Ответить
Всем спасибо.В разрезе фотки не успела сделать...все съели
рафаэлла
27.11.2009 23:09
Ответить
Замечательно!
Ответить
Рецепт очень интересный, но мне кажется, что просто бисквитный корж - не очень интересно, а если добавить в него цукаты или кусочки зефира?
flour
28.11.2009 00:58
Ответить
Интересная идея, Елена!Попробуйте.Потом поделитесь?
kidlog
28.11.2009 01:21
Ответить
Такой тортик стоит похвалы, молодец!!! :) 5!!!
pinkflamingo1962
28.11.2009 02:21
Ответить
Ну вот-в разрезе не досталось,всё ушло на ура!555
anzelikas
28.11.2009 11:31
Ответить
Вкусно!5555
druzhina
28.11.2009 14:28
Ответить
Очень вкусный, нежный тортик!!!555!!!
flour
28.11.2009 23:37
Ответить
спасибо, попробуйте и вы

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5845199525490121.062
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru