Котлеты куриные "с сюрпризом" от nataliekatsel

Капусту отварить в подсоленной воде, дать остыть, разобрать на соцветия с расчетом - 1 веточка на 1 котлету.

Лук и грибы нарезать и обжарить на масле до готовности, посолить, поперчить.

Из мясного фарша сформовать лепешки, на которые выложить по кусочку сыра и масла, капустной веточке и 1 ч.л. жареных грибов.

Сформовать котлеты, обмакнуть во взбитые яйца и обвалять в сухарях.

Обжарить до готовности с обеих сторон.