Вход | Регистрация
Куриные котлеты с сюрпризом
Вкусные куриные котлеты с сюрпризом! Сочный куриный фарш, сливочное масло, чеснок и укроп. Подавайте с белым хлебом и хрустящими сухарями. Блюдо, которое удивит!
Ингредиенты
- куриный фарш 600 г
- масло сливочное 80 г
- чеснок 2 зубчик
- укроп
- белый хлеб 2 кусочка
- молоко 100 мл.
- соль
- сухари панировочные 80 г
- растительное масло для жарки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Мягкое сливочное масло смешайте с измельченным укропом и чесноком.
Выложите массу на пищевую пленку, сформируйте из нее брусок.
Сверните пленку и отправьте масло в морозилку.
Кусочки хлеба нарежьте и залейте молоком минут на 7.
Хлеб слегка отожмите и добавьте в куриный фарш.
Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте.
Разделите фарш на нужное количество одинаковых по весу частей.
Масло разделите на кусочки.
Из каждого мясного кусочка сформируйте лепешку, по центру положите кусочек масла.
Защипните края, чтобы масло нигде не проглядывало.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
Обжаривайте котлеты в достаточном количестве растительного масла со всех сторон до золотистости.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для данного рецепта, нужно определить питательную ценность каждого ингредиента. Данные приведены на 100 г продукта.
- Куриный фарш (600 г):
- Калории: 239 ккал
- Белки: 21 г
- Жиры: 17 г
- Углеводы: 0 г
Для 600 г: - Калории: 239 * 6 = 1434 ккал - Белки: 21 * 6 = 126 г - Жиры: 17 * 6 = 102 г - Углеводы: 0 г
- Масло сливочное (80 г):
- Калории: 717 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0,1 г
Для 80 г: - Калории: 717 * 0,8 = 573,6 ккал - Белки: 0,5 * 0,8 = 0,4 г - Жиры: 81 * 0,8 = 64,8 г - Углеводы: 0,1 * 0,8 = 0,08 г
- Чеснок (2 зубчика, примерно 6 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6,36 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 33 г
Для 6 г: - Калории: 149 * 0,06 = 8,94 ккал - Белки: 6,36 * 0,06 = 0,38 г - Жиры: 0,5 * 0,06 = 0,03 г - Углеводы: 33 * 0,06 = 1,98 г
- Белый хлеб (2 кусочка, примерно 60 г):
- Калории: 265 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 3,2 г
- Углеводы: 49 г
Для 60 г: - Калории: 265 * 0,6 = 159 ккал - Белки: 9 * 0,6 = 5,4 г - Жиры: 3,2 * 0,6 = 1,92 г - Углеводы: 49 * 0,6 = 29,4 г
- Молоко (100 мл):
- Калории: 61 ккал
- Белки: 3,2 г
- Жиры: 3,2 г
- Углеводы: 4,7 г
Для 100 мл: - Калории: 61 ккал - Белки: 3,2 г - Жиры: 3,2 г - Углеводы: 4,7 г
- Сухари панировочные (80 г):
- Калории: 356 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 3,5 г
- Углеводы: 73 г
Для 80 г: - Калории: 356 * 0,8 = 284,8 ккал - Белки: 12 * 0,8 = 9,6 г - Жиры: 3,5 * 0,8 = 2,8 г - Углеводы: 73 * 0,8 = 58,4 г
- Растительное масло для жарки (предположим 20 г):
- Калории: 900 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 20 г: - Калории: 900 * 0,2 = 180 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 100 * 0,2 = 20 г - Углеводы: 0 г
Теперь можно суммировать все значения:
Общая калорийность и КБЖУ
- Калории: 1434 + 573,6 + 8,94 + 159 + 61 + 284,8 + 180 = 2701,34 ккал
- Белки: 126 + 0,4 + 0,38 + 5,4 + 3,2 + 9,6 + 0 = 145,98 г
- Жиры: 102 + 64,8 + 0,03 + 1,92 + 3,2 + 2,8 + 20 = 194,75 г
- Углеводы: 0 + 0,08 + 1,98 + 29,4 + 4,7 + 58,4 + 0 = 94,56 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 2701,34 ккал
- Белки: 145,98 г
- Жиры: 194,75 г
- Углеводы: 94,56 г
Эти данные могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и их состава.
