Koolinar
+ Добавить рецепт
Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья

Хлеб сладкий апельсиново изюмный

Приготовьте сладкий хлеб (апельсиново-изюмный) с изысканным вкусом! Идеально подходит для сдобы: мука, кефир, мед, масло, яйца, кардамон, изюм и дрожжи.

Хлеб сладкий (апельсиново-изюмный)

Продукты

  • 7 г сухих (это ½ пакетика) быстродействующих дрожжей для сдобы
  • 600 г муки (примерно)
  • 0,5 крупного апельсина
  • 200 мл кефира
  • 150 г меда
  • 30 г сливочного масла
  • 2 маленьких яйца
  • 1 ч.л. (без верха) молотого кардамона
  • немного изюма (жменька)
  • 0,5 ч.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Натереть цедру и выдавить сок из 0,5 апельсина (крупного).

Просеять в миску 100г муки, смешать с дрожжами и солью.

В кастрюльке или ковшике смешать кефир, мед, сливочное масло и апельсиновый сок. Поставить на плиту и подогреть до растаивания масла, но не перегревать (не больше 40 градусов), как тёплая вода.

Постепенно добавлять смесь жидких ингредиентов в миску с мучной смесью, с помощью миксера, добавить яйца хорошо перемешать, затем апельсиновую цедру, кардамон и еще 200 г муки, взбиваем до однородности. Добавить изюм. Дальше я вымешиваю тесто на доске, подсыпая остальную муку (минут 10). Тесто получается мягкое и эластичное.

У меня не было подходящей формы, поэтому я взяла прямоугольную форму примерно 13 см*22см с высокими бортами.

Выстилаем форму пергаментом и кладём в неё тесто. Поставить в тёплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза (тесто подходит очень хорошо).

Смазать верх теста желтком (я забыла это сделать). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 50 минут. Охладить на решетке.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

227 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5838

Понравилось: 227

Создан: 25 ноября 2009, 19:58

Каталоги:

Дополнительная информация

Этот хлебушек я испекла вчера вечером, для завтрака. Надо сказать, аромат был чудесный. Хлебушек оказался очень вкусным, как покупные сдобные булочки в кулинарии. Цвет мякиша очень красивый, оранжеватый, структура пористая, воздушная, я бы сказала. Всем советую испечь этот замечательный хлеб. Я не спец по дрожжевой выпечке, но мне этот рецепт показался не сложным! Оригинальный рецепт тут http://www.vkusnyblog.ru/smak/6594 Я взяла половину нормы и он получился довольно большим.

Комментарии

laralaram

25 ноября 2009, 20:39

Отлично! кусну щасс!

манюша

25 ноября 2009, 20:42

Очень красив! 55555

mamuka

25 ноября 2009, 20:44

спасибо за рецепт!555!

боrбос

25 ноября 2009, 20:51

Благодарю

mama tasi

25 ноября 2009, 21:36

Рината, шикарный хлеб у Вас получился! Я тоже эти дрожжи уважаю, в них какой то ароматизатор добавлен или ванилин, не знаю, но аромат от выпечки на этих дрожжах, просто сногсшибательный! 555

рафаэлла

25 ноября 2009, 21:41

Отличный хлеб!

eva7

25 ноября 2009, 21:43

Замечательный хлебушек! 555555

Mil@_Mil@

25 ноября 2009, 21:49

Красавец! 555

боrбос

25 ноября 2009, 21:50

Наталья, спасибо Вам большое! Ведь это после ваших рецептов меня так заинтерисовал хлеб! Спасибо всем!

eirad-irad-e

25 ноября 2009, 22:46

красивый хлебушек

mama tasi

25 ноября 2009, 22:53

Рината, бросьте, за что спасибо? Это только начало Вот когда Вы в джинсы перестанете помещаться тогда и поговорим )) правда тогда уже боюсь похвалы не услышу... Молодчина! Помните, как в старину говаривали: "Хлеб всему голова!" А ещё "возня" с тестом помогает расслабится и избавиться от стресса, так что вперед, к новым победам!

Inna_2107

25 ноября 2009, 23:06

Замечательный хлеб! И хлебный день на сайте.

боrбос

26 ноября 2009, 00:29

Спасибо всем

кыш

26 ноября 2009, 03:04

Замечательно получился! 5!

кыш

26 ноября 2009, 03:10

Замечательно получился! 5!

кыш

26 ноября 2009, 03:58

Замечательно получился! 5!

кыш

26 ноября 2009, 04:02

Замечательно получился! 5!

кыш

26 ноября 2009, 04:04

Замечательно получился! 5!

кыш

26 ноября 2009, 04:04

Замечательно получился! 5!

кыш

26 ноября 2009, 04:04

Замечательно получился! 5!

ирусик-88

26 ноября 2009, 08:25

РОСКОШНЫЙ ХЛЕБ!! МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!! 10++++++++

anilah

26 ноября 2009, 17:22

Красавец!5

боrбос

26 ноября 2009, 19:29

Спасибо всем за добрые слова!

боrбос

26 ноября 2009, 19:30

Спасибо всем за добрые слова!

боrбос

26 ноября 2009, 19:35

Спасибо всем за добрые слова!

шуш

27 ноября 2009, 06:27

Чудесный ароматный хлебушек!!!!!! 5+5+5+5+5+

lisa treumer

27 ноября 2009, 18:50

Какая умница! На завтрак для любимых - хлебушек! Красивый вышел))) Ждём с нетерпением лаймового хлебушка! Это я так сказала, просто так))) Для затравки))) С какими-нибудь орехами, сухофруктами, финтифлюшками)))

vicus

29 ноября 2009, 20:03

Отличный хлеб!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 856