Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тефтели в йогуртовом соусе

Тефтели в йогуртовом соусе из смешанного фарша с луковицей, чесноком, укропом и специями – идеальный рецепт для вкусного ужина. Пробуйте!

Продукты

тефтели:
500 г смешанного фарша
1 луковица(натереть на терке)
1 зубок чеснока
1 яйцо
1 красный перец(по желанию)
1 ломтик замоченного в воде хлеба
укроп
1 ч.л. сушеного тимьяна
соль
перец.
мука и растительное масло.
соус:
800 г густого йогурта
3 яйца
2 ст.л. растопленного слив.масла
соль
перец
немного душистого перца.

Пошаговый способ приготовления

Для тефтелей смешать все ингредиенты и хорошенько,минут 10,вымесить фарш.Если надо добавить немного холодной воды.

Готовый фарш накрыть пленкой и оставить "отдохнуть" в холодильнике 30 минут.

Сформировать средние тефтели,обвалять в муке и обжарить в раскаленном раст.масле до золотистого цвета.Тефтели выложить на бумажное полотенце,для удаления излишков жира.И переложить в глубокую форму для запекания.

Соус: Яйца слегка взбить с солью и перцем.Постепенно добавить йогурт и масло.Хорошо размешать.Залить соусом тефтели.

Запекать в разогретой духовке 180*С до загустения соуса и золотистой корочки(около 30 минут-в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!