Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки улитки со штрейзелем

"Приготовьте булочки-улитки со штрейзелем: нежное тесто на опаре, теплой воде и молоке. Добавьте яйца, сметану и щедрый штрейзель для идеального вкуса!"

Продукты

опара
50 мл теплой воды
3 ст.л. муки
7 г сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
тесто
1 ст. чуть теплого молока,
2 яйца,
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
100 г сгущенки
800 г муки
штрейзель
100 г растопленного слив масла
50 г сахара
муки сколько возьмет для крошки
для смазывания
1 яйцо+2 ст.л. молока

Пошаговый способ приготовления

Нальем в стакан теплую воду,добавим сахар,дрожжи,муку и хорошо разотрем

Уберем на 15 мин в теплое место

Все продукты для теста смешиваем,добавляем опару

Вымешиваем тесто (я в процессе чуть добавила муки,но тесто все равно было немного липким.Больше добавлять муки не стала,руки смазала раст маслом)

Кладем в миску,накрываем и в теплое место часика на 2

За это время пару раз обминаем тесто

Делаем штрейзель

В масло добавляем сахар и, постепенно подсыпая муку, вымешиваем рукой до крошки

Делим тесто на два одинаковый куска

Раскатываем прямоугольником

Смазываем взбитым яйцом с молоком

Посыпаем штрейзелем (не весь!)

Сварачиваем в рулет (получится 2 рулета)

Разрезаем на кусочки (у меня получилось 14 в одном рулете)

Выкладываем на противень (я застилала бумагой для выпечки)

Смазываем яйцом с молоком

Посыпаем штрейзелем

Духовку разогреть до 170

Выпекаем 30 мин

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20082

Понравилось: 60

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 20 ноября 2009, 23:13

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

И я половину испеку несмотря на то, что едоков на выходные - только Я )) очень красивая выпечка получилась (ВПРОЧЕМ КАК И ВСЕГДА!) а главное аппетитная до неприличия так и заманивает к плите и муке )) шёпотом: Алён, только я на закваске, ладно?

allenka(alarm clock)

21 ноября 2009, 16:31

Давай,Натуля,потом расскажешь

allenka(alarm clock)

21 ноября 2009, 16:32

Анжелика,девочки,всем СПАСИБО!

utro8

22 ноября 2009, 00:19

Красота и вкусно!55555

allenka(alarm clock)

22 ноября 2009, 00:25

спасибо!