Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом

Фаршированные пекинской капустой яйца под лимонным соусом — удивительный салат с яйцом, перцем, яблоком и нежными нотками лимона и имбиря.

Продукты

для салата:
1 яйцо
1 стручок болгарского перца
1/2 яблока
1 лист пекинской капусты
1 перышко зеленого лука.
для лимонного соуса:
50 мл воды
2 ч.л. сахара
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. кунжутного масла
сок и мякоть четвертинки лимона (большого)
1/2 ч.л. тертого имбиря
чуть соли
около 1 ст.л. крахмала

Пошаговый способ приготовления

Здесь - ВАРИАНТ ПОДАЧИ САЛАТА.

Можно, конечно, всё порубить кубиками-квадратиками-полосочками А можно вот так.

- 1 стручок болгарского перца -соломкой,

- половина яблока - соломкой,

- 1 лист пекинской капусты - соломкой,

- 1 перышко зеленого лука - по- диагонали.

Яйцо сварить. Разрезать пополам. Вынуть желток.

Желток размять с тонко нарезанной пекинской капустой (достаточно небольшого кусочка листа капусты).

Выложить начинку в половинки белка.

Нафаршированные половинки белка уложить на салат.

Салат заправить соусом. Дать настояться.

Вкус нежный, лимонно-сладковатый.

Вот рецепт ЛИМОННОГО СОУСА. Делала я чуточку, на пробу.

- 50 мл воды,

- 2 чайные ложки сахара,

- 1 столовая ложка соевого соуса,

- 1 столовая ложка кунжутного масла,

сок и мякоть четвертинки лимона (большого),

- половина чайной ложки тертого имбиря,

- чуть соли,

- около 1 столовой ложки крахмала.

Дальше - проще простого. Все ингредиенты, кроме крахмала, покидать в кастрюлечку, довести до кипения. Затем затянуть соус крахмалом.

Сохраняй и поделись с друзьями

122 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9646

Понравилось: 122

Автор: lisa treumer

Создан: 19 ноября 2009, 17:05

Каталоги: Закуски Салат с капустой и яйцом Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Предыстория такова. Закончился у меня один из любимых соусов. Назывался он пекинским с лимоном. Решила я было начать лить горькие слёзы из-за закончившегося продукта... но тут вспомнила, что наша торговля и иже с ней проверяющие органы допускают к продаже импортные товары только в случае, если этикетка товара переведена на родной наш язык!!! Браво недремлющему оку! Глянула я на перевод... всё не так безысходно))) Это реально))) Никаких экзотичных компонентов нет! Вперед - к топке))) Да здравствуют переведенные этикетки)))

А я скажу, что серия яичных рецептов меня вдохновила - читала я читала, взяла да и забацала яйца со "своей" начинкой... Вроде и просто всё - а подход у автора творческий! Кроме того, видна эрудиция, так что веришь, что человек не зальёт 1 яйцо баночкой майонеза. Лиза - не бросай яйца!!! Даже если в тебя будут бросаться яйцами!

шуш

20 ноября 2009, 06:11

Очень вкусно и красиво!!!! 5555555555555

lisa treumer

20 ноября 2009, 13:20

СОЛНЫШКИ!!! Спасибо вам всем))) Вы - дивные!!! Натка, да ладно))) Я всё-таки делаю эти закуски для своего милого))) Ему приятно после работы быстро перекусить))) А эти ПЕРСОНАЖИ... ну что ж делать... не любят люди яйца ... может аллергия у них... жаль((( Но, по себе знаю, если есть аллергия на что-то и ты это знаешь, то легко реагируешь, без агрессии и раздражения, на то, что рядышком кто-то может себе позволить съесть запретную для тебя вкусность))) Мне пишут гадости о рецептах и обо мне лично... не скажу, что шизофринически в восторге от такого рода опусов... но если посмотреть с другой стороны... осень, пасмурно, нехватка солнечного света... тяжко людям, не выдерживают они в большом городе... может и дома не всё так ладно... разное бывает. А бывает... просто хочется людям гадость сказать... ну бывает ведь такое. Не все же готовы уважать ближнего своего... Бог им судья. Это я для вас, МИЛЫЕ, пишу))) ПЕРСОНАЖИ текстов не читают))) Они - писатели. Про нэцке... да не много на самом деле))) А куай цзу - наверное...пар 8 - 10 есть))) Но у меня простые, бамбуковые. Ни каменных, ни металлических, ни костяных нет((( Небогатенькая я)))

lisa treumer

20 ноября 2009, 13:24

Кстати, про соус! У меня ведь немного его осталось. И вчера я использовала его по назначению. Этот соус ведь используется для обжарки. Всё те же печеночные котлеты обжарила с одной стороны. перевернула, практически довела до готовности с другой стороны и... залила котлеты соусом. Ах!!! Да! Это мой китайский лимонный соус!!! Это чудо! Я его восстановила))) Теперь не нужно покупать)))

anita81

11 января 2012, 17:26

нравятся мне такие яйца!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 674