Чатни из кабачков

Фото к рецепту: Чатни из кабачков

Ингредиенты

  • 1 кабачок, если крупный, то половину, примерно 500-600 гр.
  • 1 луковица
  • 0,5 кг. помидоров
  • 100 мл. белого винного уксуса (или яблочного)
  • 2 зеленых яблока
  • 150 гр. сахара
  • 2 ст.л. сушеных трав (базилик, мята, тимьян, майоран)
  • 1 головка чеснока
  • красный болгарский перец
  • 1 ч.л. соли
  • немного растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и чеснок очистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить соль и сахар, помешать.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, добавить яблоки к чесночно-луковой смеси. Обжаривать вместе 2 минуты.

Кабачок очистить, нарезать кубиками и обжарить отдельно в минимальном количестве растительного масла.

Помидоры и перец вымыть, перец очистить от семян. Опустить помидоры в кипяток на 2 мин., чтобы снять кожу. Перец разрезать пополам, положить на противень и поставить в духовку при температуре 190 градусов на 10 минут, запекать до мягкости. Вынуть, переложить в пакет. Дать постоять 10 минут, потом снять кожицу. Потом помидоры и перец порезать.

Взять кастрюлю с толстым дном, выложить туда лук и яблоки со сковороды. Добавить кабачок, помидоры, перец, травы и уксус.

Тушить в течение 1-1,5 часов на медленном огне с открытой крышкой. Остудить, переложить в хорошо закрывающуюся стеклянную банку. Поставить в холодильник, есть можно на следующий день. Хранить в холодильнике не более 3 недель.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ароматный, чуть острый и очень вкусный чатни отличное дополнение к свинине, птице или рису.

5.04.6173786103901941.048
ya-xont

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Чатни из кабачков


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mama tasi

Леночка, рецепт - пытка! Есть только на следующий день :))) 5

кыш
18.11.2009 01:03

Это очень вкусно!

иррез

Очень вкусно! С хлебушком ммм...55555

utro8
18.11.2009 01:24

Очень вкусно!5555555

рафаэлла

Аппетитно!

natapit
18.11.2009 01:52

действительно.очень вкусно!555!

siyanie
18.11.2009 01:52

Отлично! 5!!!

варуник

О! А мне сестра мужа на днях баночку этого чуда прислала! Ох и вкусно!

ната777

Вкусно.5.

алёнушка777

Очень люблю такое дело ! 5!

алёнушка777

Очень люблю такое дело ! 5!

алёнушка777

Очень люблю такое дело ! 5!

алёнушка777

Очень люблю такое дело ! 5!

panama
18.11.2009 02:52

SUUUUPER-BKYCHO! 555+!

Nathalya
18.11.2009 03:44

очень здорово!

a_l
18.11.2009 04:10

Тоже люблю!!!:) 5!

мармыза

Ух ты!!!!!!! 5+++

sister_chaos

ароматно и вкусно!

chef Ruletka

Как вкусно! 55555+

ирусик-88

Классные чатни!Очень аппетитно прготовленые!5555++

Inna_2107

Вкусно!

irina90-60-90

очень по душе%)555555++++

ya-xont
18.11.2009 12:36

Спасибо большое!!!

lisa treumer

Не верьте, не верьте!!!)))) Можно есть сразу!!! Иначе до завтра не дожить))) Замечательно! Обожаю все эти варианты)))

vicus
18.11.2009 16:31

Очень вкусно!

alyakeyk
18.11.2009 23:08

Вкусная "прибамбаска" к мясу!555!

ya-xont
19.11.2009 14:39

Спасибки!

шуш
24.11.2009 09:36

Ну как можно дождаться следующего дня ?! :-)!!!!! 5+5+5+5++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты