Пикантная форель с грибами,мятой и имбирно-лимонным соусом

Конечно! Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов. Учитывайте, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их марок.

Ингредиенты и их примерные показатели:

1. Филе форели (1 кг)

   • Калории: 1170 ккал (на 100 г — 117 ккал)
   • Белки: 200 г (на 100 г — 20 г)
   • Жиры: 50 г (на 100 г — 5 г)
   • Углеводы: 0 г

2. Красный лук (2 шт, примерно 150 г)

   • Калории: 60 ккал
   • Белки: 1,5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 14 г

3. Шампиньоны (250 г)

   • Калории: 55 ккал
   • Белки: 6 г
   • Жиры: 0,5 г
   • Углеводы: 8 г

4. Чеснок (3 зубчика, около 9 г)

   • Калории: 13 ккал
   • Белки: 0,6 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 3 г

5. Укроп (примерно 10 г)

   • Калории: 4 ккал
   • Белки: 0,3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0,8 г

6. Соевый соус (1 ст.л., около 15 мл)

   • Калории: 10 ккал
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г

7. Сыр (эмменталь, 6 ломтиков, около 60 г)

   • Калории: 210 ккал (на 100 г — 350 ккал)
   • Белки: 21 г
   • Жиры: 17 г
   • Углеводы: 1,5 г

8. Мята и пикантное масло, укроп

   • Мята: минимально, примерно 1 ккал
   • Масло (например, оливковое, 1 ст.л. — около 120 ккал)

(предположим, используете около 1 ст.л. масла)

ИТОГО по основным продуктам:

Общая сумма:

• Калории: 1542 ккал
• Белки: 229 г
• Жиры: 81 г
• Углеводы: 28 г

Итак, примерное содержание на весь рецепт:

Калории: около 1540 ккал
Белки: около 229 г
Жиры: около 81 г
Углеводы: около 28 г

Если вам нужны порции, просто разделите эти значения на нужное количество, например, на 4 порции.

Для имбирного соуса:

Ингредиенты:- Перец жгучий (3 шт, без семян)- 2 кусочка по 4 см имбиря- Сок половинки лайма (~30 мл)- Сок половинки лимона (~30 мл)- Мята (несколько веточек)

Калорийность и БЖУ указывается минимально, так как все натуральные компоненты и соки:

• Перец (3 шт) — практически незначительно по калориям
• Имбирь (~20 г) — около 15 ккал, белки 0,3 г, жиры 0 г, углеводы 3 г
• Лайм и лимонный сок — около 10 ккал, мало белков, жиров, углеводов
• Мята — минимально

Общая калорийность имбирного соуса: примерно 25–30 ккал, дополнительно небольшое количество БЖУ.

Если нужно более точное разделение или рекомендации по порциям — сообщите!