Тортик "птичье молоко" мой вариант

Фото к рецепту: Тортик   птичье молоко   мой вариант
ДомашняяНе определен
39461752

Ингредиенты

  • корж:
  • 2 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 100 г. сметаны
  • мука
  • какао - 2 ч.л. ки
  • суфле:
  • 4 белка
  • 4 ст.л. сахара
  • желатин - 15-20 г
  • молоко - 200 г
  • ваниль
  • глазурь:
  • шоколад - 40 г
  • масло сливочное - 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржа взбиваем 2 яйца с сахаром, подмешиваем сметанку, какао и добавляем просеянную муку (тесто не должно быть очень густым). Хорошо вымешиваем и выпекаем в духовке 20-25 мин при 200 гр.

Пока печется корж взбиваем белки с сахаром до плотно-плотной пены вроде губки. Можно добавить чуть лимонной кислоты или ванили :)

Желатин замачиваем в молоке. Потом прогреваем и тщательно размешиваем. Когда он остынет, потихоньку вливаем его во взбитые белки, не переставая помешивать. Не бойтесь, белки не опадут.

На дно раъемной формы выкоадываем остывший корж и заливаем белками. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

По истечении времени делаем глазурь: растапливаем в микроволновке/ на врдяной бане шоколад с маслом. Полностью остужаем (обязательно!) и намазываем на суфле.

Украшаем по собственному желанию :(

приятного чаепития.

Пошаговые фото рецепта

Тортик  "птичье молоко"  мой вариант: фото шаг 1
Тортик  "птичье молоко"  мой вариант: фото шаг 2
Тортик  "птичье молоко"  мой вариант: фото шаг 3

Дополнительная информация

Муж-сластёна был крайне восхищен и доволен :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
67 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
denisovcostina

Какой симпатичный тортик!!! 555555 !!!!!

naumovec
09.11.2009 23:14

Отлично!

antea
09.11.2009 23:20

Отличный тортик.5!

лемонтия

Красивый тортик 555

laralaram

Это хороший тортик - я имею именно этот! не люблю тортики с манным кремом.

laralaram

Пардон за очепятку - такое получилось! Я хотела написать: я имею в виду именно этот!

iamnastya

Мм! Очень нежный!

ирусик-88

Шикарный торт!55555+

murrrrrya

Вкусно!555555555

federal
10.11.2009 01:05

на фото корж очень плотный,это так должна быть?или всё таки он должен быть пышнее?

алёнушка777

Я пекла такой..вкусный :)...а корж действительно крохкий :)5

liu
10.11.2009 01:50

Корж изначально не был плотным, но за ночь пропитался, поэтому стал сочным :)

ialo
10.11.2009 02:07

Вкусно! 555

natapit
10.11.2009 02:20

555!вкусно!

варуник

Не пробовала еще делать торты в таком стиле. В смысле с белковым кремом(не особо его люблю). А торт выглядит очень даже вкусно!.

фери
10.11.2009 19:02

У!!наверно вкусно,надо попробовать,никаких заморочек и это радует55

utro8
11.11.2009 12:38

Вкусный тортик!55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты