Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем

Фото к рецепту: Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем

Домашняя

30 мин.

6

Не определен

10925

47

88

08 ноября 2009, 02:31

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и распустить на водяной бане.

Креветки (варено-мороженные) оттаять, залить смесью вина, лимонного сока и бальзамического уксуса (по желанию) и дать промариноваться 30-60 минут. Затем частично измельчить ручным блендером, так что бы часть креветок осталась целыми.

Перец разрезать пополам, очистить от семян. Запечь в духовке, положить в закрытую ёмкость (можно просто в пакет) и дать остыть. Очистить от кожици и пюреровать ручным блендером.

Авокадо очистить, удалив косточку, залить смесью лимонного сока и бальзамического уксуса, размять вилкой.

Креветки, перец и авокадо смешиваем по отдельности с сыром соответственно - с креветками, сливочным и с зеленью. Добавляем соль и перец по вкусу. И в каждую массу вводим часть желатина пропорционально объему и густоты массы.

Форму выстелаем пищевой пленкой и заливаем слоями массы, хорошо охладив предыдущий слой: половину креветочной, авокадную, перечную и остальную креветочную. Выдерживаем в холодильнике пару часов. Достаем из формы, выкладываем на блюдо, удираем пленку и украшаем по желанию.

Пошаговые фото рецепта

Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 1
1. Креветки замариновать.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 2
2. Частично измельчаем креветки блендером.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 3
3. Соединяем с сыром и желатином.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 4
4. Запекаем перец.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 5
5. Измельчаем перец блендером.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 6
6. Соединяем с сыром и желатином.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 7
7. Авокадо очистить, удалить косточку.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 8
8. Сбрызнуть соком лимона и размять вилкой.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 9
9. Соединить с сыром и желатином.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 10
10. Используемый сыр.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 11
11. Заливаем в форму половину креветочной массы.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 12
12. Затем авокадную массу.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 13
13. Затем перечную массу.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 14
14. И последней оставшуюся креветочную массу.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 15
15. Украшаем по желанию.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 16
16. У меня листики мяты и икра.
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 17
17. Одним словом - ВКУСНО
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: шаг 18
18. и не плохо смотрится.

Дополнительная информация

Это просто ОЧЕНЬ вкусно! Я добавляла буквально по ложке бальзамический уксус вместо соли, мне нравиться легкая кислинка. А Вы можете сделать на свой вкус. Слой из перца получился сладковатым, и всё вместе составило замечательный "букет".

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

milacka2008
08.11.2009 03:19
Ответить
очень красиво !!! 555
mama tasi
08.11.2009 03:32
Ответить
Такое блюдо будет украшением любого праздничного стола! Женя, очень трудоемко, но результАААт :) пять балов
Mil@_Mil@
08.11.2009 03:40
Ответить
Очень вкусно и презентабельно! 555
Nathalya
08.11.2009 03:50
Ответить
изысканно!!!
vicus
08.11.2009 04:01
Ответить
Необыкновенно-изысканное блюдо, я сначала удивилась, что без желатина такой вид, чем ты ее заворожила? :), а потом дошла до способа приготовления :) и всё стало понятно!
lianaaa
08.11.2009 04:02
Ответить
Красота вкуснота!!!55555555555++++++++++++++++
vicus
08.11.2009 04:04
Ответить
:) пункт 9 пропустила :)
ra999
08.11.2009 04:21
Ответить
Жень, и когда ты успеваешь искусством заниматься? :)
smakovniza
08.11.2009 04:27
Ответить
очень оригинальное,вкусное а главное малокалорийное блюдо. 5+++
кыш
08.11.2009 04:30
Ответить
Замечательный рецепт!
a_l
08.11.2009 04:42
Ответить
Очень интересное холодное, праздничное блюдо!!!Умница!!! 555!
ильинка
08.11.2009 04:53
Ответить
Красиво. Заманчиво... Захотелось сделать...
рафаэлла
08.11.2009 05:07
Ответить
Восхитительно!!!!
Ответить
Интересненько и вкусненько! Будем делать, спасибо за необычный рецепт!
алёнушка777
08.11.2009 05:22
Ответить
Ну обязательно попробую повторить...Ну всё моё любимое!!! 555
ирусик-88
08.11.2009 09:46
Ответить
Правельно Наташа сказала что это блюдо будет прекрасным украшением стола!Молодец Женя!555+++
margaleta
08.11.2009 11:12
Ответить
Изысканная вкуснятина! 5!!!
petrovadoch
08.11.2009 11:27
Ответить
Шикарно555!
lonestar
08.11.2009 11:57
Ответить
Шикарное блюдо!!!!!!!!!!!!! Забрала!!!!!!55555555555555555
cpz_new
08.11.2009 12:09
Ответить
Ой, дорогие мои, спасибочки, что заглянули. Говорю честно, готовить очень быстро и легко! И по вкусу такой же ЛЕГКИЙ! В два раза дольше рецепт "грузила", что-то последнее время сайт сильно тормозит. Пробовала и через "Explorer", и через "Mozilla Firefox", и через "Opera".
lillit1
08.11.2009 12:44
Ответить
очень красиво смотрится! 555!
odessa1949
08.11.2009 13:20
Ответить
Замечательное, очень красивое и, судя по составу, вкусненькое блюдо! 555!
panama
08.11.2009 14:04
Ответить
KPACOTAAA! 5+!!!
милочка 2703
08.11.2009 14:15
Ответить
Вкуснейшее, замечательное блюдо! Забрала...:) Спасибо за рецепт!!!
alyakeyk
08.11.2009 14:26
Ответить
Очень нарядно и вкусно-55555!
ната777
08.11.2009 14:36
Ответить
Очень вкусное и нарядное блюдо. Отлично.5.
katty_r
08.11.2009 15:12
Ответить
Какой интересный мусс!!! И выглядит очень оригинально!!! Обязательно попробую!55555
utro8
08.11.2009 15:33
Ответить
Очень вкусно! Красиво! 55555555
Ответить
и мне понравилось очень..+5
lisa treumer
08.11.2009 16:29
Ответить
Ну что же делать))), придётся стянуть рецепт))) Очень приглянулась мне эта слойка желатиновая))) Спасибо!
irisli
08.11.2009 16:44
Ответить
Роскошное блюдо! 5555
laralaram
08.11.2009 18:01
Ответить
Это шедеврально! И ничего не много возни! Любое произведение искусства требует инвестиции времени и сил творческих!
gae4-ka
08.11.2009 18:33
Ответить
Ой,как шикарно! На стол надо, вместо торта! :) 5!
ззвездочка
08.11.2009 20:13
Ответить
Красота 55555!!!
Ответить
Великолепно, изыскано, вкусно!
шуш
09.11.2009 00:42
Ответить
Женечка, какая красота и вкуснятина!!!!! Забрала! 5+5+5+5+5+5+
нинуш
09.11.2009 01:48
Ответить
Невероятная красота,а судя по составу еще и вкуснятина.55555
cpz_new
09.11.2009 12:54
Ответить
Дорогие мои, как я вас всех люблю. Очень рада, что у меня есть такие друзья! Спасибо ОГРОМНОЕ!
chemicolya
09.11.2009 13:41
Ответить
Очень все подробно, информативно! Шикарный мусс! Беру! А Вам 555555+++++!
лемонтия
09.11.2009 17:57
Ответить
Настоящий шедеврррр 555
ya-xont
11.11.2009 12:40
Ответить
Просто шедевральная вещь! Супер-пупер!
svetik_semizvetik
13.11.2009 15:28
Ответить
Ух ты! Вот так мусссссссссссссссссССС! ВкУснОтень! 555
cpz_new
31.01.2010 11:53
Ответить
Диета, а каким образом Вы планируете от этого блюда поправиться?!
Prada
13.03.2010 21:53
Ответить
Не разу не видела такого сыра. Чем можно заменить? Очень хочется попробывать такую вкуснятину! +5*THUMBS UP*
cpz_new
14.03.2010 18:38
Ответить
Для /бьянка/ - можно взять любой творожный сыр, даже без добавок. ;)
Inna_2107
02.05.2010 01:05
Ответить
555!!!!!
lenochek 0107
17.03.2011 14:07
Ответить
Как шикарно! Обязательно повторю!@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.61635653704293251.088
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru