Легкий сырный мусс с креветками авокадо и болгарским перцем
Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем: идеальная закуска с коктейльными креветками, сливочным сыром и свежими ингредиентами.
Продукты
- креветки коктельные 300 г
- перец болгарский 2 шт.
- авокадо 1 шт.
- сыр сливочный 3 уп. (простой, с креветками, с зеленью),
- желатин 1 уп.,
- сок лимона,
- вино белое сухое,
- бальзамический уксус белый,
- соль
- перец .
Пошаговый способ приготовления
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
Креветки (варено-мороженные) оттаять, залить смесью вина, лимонного сока и бальзамического уксуса (по желанию) и дать промариноваться 30-60 минут. Затем частично измельчить ручным блендером, так что бы часть креветок осталась целыми.
Перец разрезать пополам, очистить от семян. Запечь в духовке, положить в закрытую ёмкость (можно просто в пакет) и дать остыть. Очистить от кожици и пюреровать ручным блендером.
Авокадо очистить, удалив косточку, залить смесью лимонного сока и бальзамического уксуса, размять вилкой.
Креветки, перец и авокадо смешиваем по отдельности с сыром соответственно - с креветками, сливочным и с зеленью. Добавляем соль и перец по вкусу. И в каждую массу вводим часть желатина пропорционально объему и густоты массы.
Форму выстелаем пищевой пленкой и заливаем слоями массы, хорошо охладив предыдущий слой: половину креветочной, авокадную, перечную и остальную креветочную. Выдерживаем в холодильнике пару часов. Достаем из формы, выкладываем на блюдо, удираем пленку и украшаем по желанию.
Пошаговые фото
18 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
88 человек оценили
111 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
08 ноября 2009, 03:19
08 ноября 2009, 03:32
08 ноября 2009, 03:40
08 ноября 2009, 03:50
08 ноября 2009, 04:01
08 ноября 2009, 04:02
08 ноября 2009, 04:04
08 ноября 2009, 04:21
08 ноября 2009, 04:27
08 ноября 2009, 04:30
08 ноября 2009, 04:42
08 ноября 2009, 04:53
08 ноября 2009, 05:07
08 ноября 2009, 05:21
08 ноября 2009, 05:22
08 ноября 2009, 09:46
08 ноября 2009, 11:12
08 ноября 2009, 11:27
08 ноября 2009, 11:57
08 ноября 2009, 12:09
08 ноября 2009, 12:44
08 ноября 2009, 13:20
08 ноября 2009, 14:04
08 ноября 2009, 14:15
08 ноября 2009, 14:26
08 ноября 2009, 14:36
08 ноября 2009, 15:12
08 ноября 2009, 15:33
08 ноября 2009, 16:07
08 ноября 2009, 16:29
08 ноября 2009, 16:44
08 ноября 2009, 18:01
08 ноября 2009, 18:33
08 ноября 2009, 20:13
08 ноября 2009, 21:42
09 ноября 2009, 00:42
09 ноября 2009, 01:48
09 ноября 2009, 12:54
09 ноября 2009, 13:41
09 ноября 2009, 17:57
11 ноября 2009, 12:40
13 ноября 2009, 15:28
31 января 2010, 11:53
13 марта 2010, 21:53
14 марта 2010, 18:38
02 мая 2010, 01:05
17 марта 2011, 14:07
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти