Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем

Фото к рецепту: Легкий сырный мусс с креветками, авокадо и болгарским перцем

Ингредиенты

  • креветки коктельные 300 гр.
  • перец болгарский 2 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • сыр сливочный 3 уп. (простой, с креветками, с зеленью),
  • желатин 1 уп.,
  • сок лимона,
  • вино белое сухое,
  • бальзамический уксус белый,
  • соль перец .

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть и распустить на водяной бане.

Креветки (варено-мороженные) оттаять, залить смесью вина, лимонного сока и бальзамического уксуса (по желанию) и дать промариноваться 30-60 минут. Затем частично измельчить ручным блендером, так что бы часть креветок осталась целыми.

Перец разрезать пополам, очистить от семян. Запечь в духовке, положить в закрытую ёмкость (можно просто в пакет) и дать остыть. Очистить от кожици и пюреровать ручным блендером.

Авокадо очистить, удалив косточку, залить смесью лимонного сока и бальзамического уксуса, размять вилкой.

Креветки, перец и авокадо смешиваем по отдельности с сыром соответственно - с креветками, сливочным и с зеленью. Добавляем соль и перец по вкусу. И в каждую массу вводим часть желатина пропорционально объему и густоты массы.

Форму выстелаем пищевой пленкой и заливаем слоями массы, хорошо охладив предыдущий слой: половину креветочной, авокадную, перечную и остальную креветочную. Выдерживаем в холодильнике пару часов. Достаем из формы, выкладываем на блюдо, удираем пленку и украшаем по желанию.

Пошаговые фото рецепта

1. Креветки замариновать.

2. Частично измельчаем креветки блендером.

3. Соединяем с сыром и желатином.

4. Запекаем перец.

5. Измельчаем перец блендером.

6. Соединяем с сыром и желатином.

7. Авокадо очистить, удалить косточку.

8. Сбрызнуть соком лимона и размять вилкой.

9. Соединить с сыром и желатином.

10. Используемый сыр.

11. Заливаем в форму половину креветочной массы.

12. Затем авокадную массу.

13. Затем перечную массу.

14. И последней оставшуюся креветочную массу.

15. Украшаем по желанию.

16. У меня листики мяты и икра.

17. Одним словом - ВКУСНО

18. и не плохо смотрится.

Дополнительная информация

Это просто ОЧЕНЬ вкусно! Я добавляла буквально по ложке бальзамический уксус вместо соли, мне нравиться легкая кислинка. А Вы можете сделать на свой вкус. Слой из перца получился сладковатым, и всё вместе составило замечательный "букет".

5.04.6779921907472251.088
cpz_new

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Башенки из горбуши с муссом из авокадо,сливочным хреном,крабами и красной икрой

Участвует в конкурсе: Конкурс "Вкусные праздники" от SUPRA


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
111 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
milacka2008

очень красиво !!! 555

mama tasi

Такое блюдо будет украшением любого праздничного стола! Женя, очень трудоемко, но результАААт :) пять балов

Mil@_Mil@

Очень вкусно и презентабельно! 555

Nathalya
08.11.2009 03:50

изысканно!!!

vicus
08.11.2009 04:01

Необыкновенно-изысканное блюдо, я сначала удивилась, что без желатина такой вид, чем ты ее заворожила? :), а потом дошла до способа приготовления :) и всё стало понятно!

lianaaa
08.11.2009 04:02

Красота вкуснота!!!55555555555++++++++++++++++

vicus
08.11.2009 04:04

:) пункт 9 пропустила :)

ra999
08.11.2009 04:21

Жень, и когда ты успеваешь искусством заниматься? :)

smakovniza

очень оригинальное,вкусное а главное малокалорийное блюдо. 5+++

кыш
08.11.2009 04:30

Замечательный рецепт!

a_l
08.11.2009 04:42

Очень интересное холодное, праздничное блюдо!!!Умница!!! 555!

ильинка

Красиво. Заманчиво... Захотелось сделать...

рафаэлла

Восхитительно!!!!

светка-пипетка

Интересненько и вкусненько! Будем делать, спасибо за необычный рецепт!

алёнушка777

Ну обязательно попробую повторить...Ну всё моё любимое!!! 555

ирусик-88

Правельно Наташа сказала что это блюдо будет прекрасным украшением стола!Молодец Женя!555+++

margaleta

Изысканная вкуснятина! 5!!!

petrovadoch

Шикарно555!

lonestar
08.11.2009 11:57

Шикарное блюдо!!!!!!!!!!!!! Забрала!!!!!!55555555555555555

cpz_new
08.11.2009 12:09

Ой, дорогие мои, спасибочки, что заглянули. Говорю честно, готовить очень быстро и легко! И по вкусу такой же ЛЕГКИЙ! В два раза дольше рецепт "грузила", что-то последнее время сайт сильно тормозит. Пробовала и через "Explorer", и через "Mozilla Firefox", и через "Opera".

lillit1
08.11.2009 12:44

очень красиво смотрится! 555!

odessa1949

Замечательное, очень красивое и, судя по составу, вкусненькое блюдо! 555!

panama
08.11.2009 14:04

KPACOTAAA! 5+!!!

милочка 2703

Вкуснейшее, замечательное блюдо! Забрала...:) Спасибо за рецепт!!!

alyakeyk
08.11.2009 14:26

Очень нарядно и вкусно-55555!

ната777

Очень вкусное и нарядное блюдо. Отлично.5.

katty_r
08.11.2009 15:12

Какой интересный мусс!!! И выглядит очень оригинально!!! Обязательно попробую!55555

utro8
08.11.2009 15:33

Очень вкусно! Красиво! 55555555

юлевна-царевна

и мне понравилось очень..+5

lisa treumer

Ну что же делать))), придётся стянуть рецепт))) Очень приглянулась мне эта слойка желатиновая))) Спасибо!

irisli
08.11.2009 16:44

Роскошное блюдо! 5555

laralaram

Это шедеврально! И ничего не много возни! Любое произведение искусства требует инвестиции времени и сил творческих!

gae4-ka
08.11.2009 18:33

Ой,как шикарно! На стол надо, вместо торта! :) 5!

ззвездочка

Красота 55555!!!

тамара агапитова

Великолепно, изыскано, вкусно!

шуш
09.11.2009 00:42

Женечка, какая красота и вкуснятина!!!!! Забрала! 5+5+5+5+5+5+

нинуш

Невероятная красота,а судя по составу еще и вкуснятина.55555

cpz_new
09.11.2009 12:54

Дорогие мои, как я вас всех люблю. Очень рада, что у меня есть такие друзья! Спасибо ОГРОМНОЕ!

chemicolya

Очень все подробно, информативно! Шикарный мусс! Беру! А Вам 555555+++++!

лемонтия

Настоящий шедеврррр 555

ya-xont
11.11.2009 12:40

Просто шедевральная вещь! Супер-пупер!

svetik_semizvetik

Ух ты! Вот так мусссссссссссссссссССС! ВкУснОтень! 555

cpz_new
31.01.2010 11:53

Диета, а каким образом Вы планируете от этого блюда поправиться?!

Prada
13.03.2010 21:53

Не разу не видела такого сыра. Чем можно заменить? Очень хочется попробывать такую вкуснятину! +5*THUMBS UP*

cpz_new
14.03.2010 18:38

Для /бьянка/ - можно взять любой творожный сыр, даже без добавок. ;)

Inna_2107

555!!!!!

lenochek 0107

Как шикарно! Обязательно повторю!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты