Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог крокодил

Насладитесь пирогом "крокодил" с тестом из дрожжей, сахара и масла, а начинкой из капусты, лука и фарша. Просто, вкусно и аппетитно!

Продукты

для теста:1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
2 ст.л. сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл теплого молока
6 ст.л. растительного масла
~ 500 г муки
для начинки:
1 маленький велок капусты
2-3 луковицы, или хороший череночек лука-поррея
500 г мясного фарша
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Приготовление:

яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар смешать и добавлять муку постепенно,вымешивать тесто до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Сделать шар, накрыть полотенцем и отставить в теплое место.

Пока тесто "доходит" делаем начинку: пережариваем все по отдельности: капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.

Достаем свое тесто и раскатываем прямоугольный пласт, обрезаем края, чтобы было ровненько (купила специальный рефленный нож), остатки теста пригодятся на мелкие детали.

Перенести тесто на противень, который нужно застелить пергаментом.

На середину выкладываем начинку.

От углов делаем надрезы по диагонали до начинки, толщина пластинок 3-4 см. Складываем косичкой в нахлест. Оставляем первые пластинки и последние(они похожи на трапецию)

Из одной части складываем голову, а из другой хвост.

Из обрезков теста делаем Кроке лапки и глазки, формируем ноздри.

С помощью кулинарых ножниц вырезаем клыки по краям челюсти и разные неровности по всему телу.

Запекать в духовке при 200 градусах до румяности. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.

Лапки можно прикрыть пергаментом, что бы сильно не сгорели (как у меня)

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13314

Понравилось: 38

Автор: klepa7

Создан: 30 октября 2009, 16:36

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Тесто можно заменить на готовое, а начинку сделать и сладкой! Сразу хочу извиниться- подобный пирог не искала на этом сайте, так что возможно повторюсь! это просто мой вариант!