Французский пирог с курицей tourte au poulet
Попробуйте французский пирог с курицей (tourte au poulet) из слоеного теста с филе курицы, шампиньонами, сыром эмменталь и щепоткой мускатного ореха!
Продукты
- 500 г слоеного теста
- 500 г филе курицы
- 500 г молока
- 40 г сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1 зубчик (или 2 маленьких) чеснока
- щепотка мускатного ореха
- 250 г шампиньонов
- 60 г сыра эмменталь
- соль, черный перец
- 1 ст.л. растительно масла
- 1 желток+1 ст.л. молока для обмазки
Пошаговый способ приготовления
чеснок мелко нарезать.
растопить масло в сковороде вместе с чесноком. готовить 1 мин.
добавить муку, слегка обжарить.
осторожно влить молоко, перемешать и растереть комки.
посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
постоянно помешивая варить до загустения на небольшом огне.
добавить тертый сыр, перемешать и снять с огня.
филе курицы порезать на небольшие кусочки и обжарить в 1 ст.л. растительнго масла 5 минут.
выложить курицу к сырному соусу.
нарезанные пластинками грибы обжарить в масле от курицы 3-5 мин.
выложить грибы к соусу и перемешать. начинку остудить.
разделить тесто на 2 части (у меня 2 пластинки)
раскатать первую часть и выложить в промасленную форму подровнять края, срезать лишнее, сделать вилкой проколы в нескольких местах.
на тесто выложить начинку.
раскатать вторую часть теста по размеру формы и положить на начинку, зашипнуть края. я украсила остатками теста.
смазать тесто смесью из желтка и молока. сделать ножом 4-5 надрезов и отправить в предварительно нагретую духовку на 30 мин. до румяности.
вынуть из духови, дать слегка остыть 10-15 мин. перед подачей
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
113 человек оценили
203 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 37076
Понравилось: 113
Автор: lillit1
Создан: 30 октября 2009, 11:47
Комментарии
30 октября 2009, 12:06
30 октября 2009, 12:16
30 октября 2009, 12:21
30 октября 2009, 12:44
30 октября 2009, 12:47
30 октября 2009, 12:59
30 октября 2009, 13:10
30 октября 2009, 13:27
30 октября 2009, 13:29
30 октября 2009, 13:53
30 октября 2009, 14:04
30 октября 2009, 14:09
30 октября 2009, 14:39
30 октября 2009, 15:34
30 октября 2009, 16:07
30 октября 2009, 16:10
30 октября 2009, 16:16
30 октября 2009, 16:20
30 октября 2009, 16:25
30 октября 2009, 16:34
30 октября 2009, 17:03
30 октября 2009, 17:34
30 октября 2009, 17:47
30 октября 2009, 17:52
30 октября 2009, 18:24
30 октября 2009, 18:31
30 октября 2009, 18:45
30 октября 2009, 23:02
31 октября 2009, 01:42
31 октября 2009, 02:30
31 октября 2009, 03:31
31 октября 2009, 11:29
31 октября 2009, 22:53
02 ноября 2009, 00:02
02 ноября 2009, 18:06
02 ноября 2009, 19:25
02 ноября 2009, 21:35
11 ноября 2009, 04:36
03 января 2010, 13:58
12 января 2010, 03:57
12 января 2010, 12:52
04 марта 2010, 17:05
06 января 2011, 04:01
06 января 2011, 20:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти