Бархатный тыквенный суп

Фото к рецепту: Бархатный тыквенный суп
Домашняя40 мин.4Не определен
57011434

Ингредиенты

  • 1 кг. тыквы(чистый вес)
  • 2 шт. лук-порей(белая часть)
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сушеного тимьяна
  • 1 стак.белого сухого вина
  • 2 стак.овощного бульона или воды
  • 1 стак.свеже-выжатого апельсинового сока
  • зелень укропа
  • соль
  • перец чили
  • йогурт.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук-порей нарезать кольцами.Тыкву нарезать кусочками.

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и пассировать до прозрачности.Добавить тыкву,тимьян,тушить до карамелизации."Погасить" вином,довести до кипения и добавить бульон.Варить на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.

Готовые овощи пюрировать в блендере или комбайне.Развести с апельсиновым соком.Добавить измельченный укроп.Хорошо размешать.

Подавать суп,украсив веточкой укропа,йогуртом и присыпав перцем-чили.

Пошаговые фото рецепта

Бархатный тыквенный суп: фото шаг 1
Бархатный тыквенный суп: фото шаг 2
Бархатный тыквенный суп: фото шаг 3
Бархатный тыквенный суп: фото шаг 4
Бархатный тыквенный суп: фото шаг 5
Бархатный тыквенный суп: фото шаг 6
Бархатный тыквенный суп: фото шаг 7
Бархатный тыквенный суп: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

johnny
29.10.2009 22:11

Очень заманчивый супчик!

манюша

Вкусно! 555

ya-xont
29.10.2009 23:20

Ну и красотища! Такие аппетитные краски!

natapit
29.10.2009 23:24

очень хочется попробовать!вкусно!555!

машенька-84-

Интересненько.5.

Inna_2107

555!!!

шуш
29.10.2009 23:57

Ларис, прям душу согрела!!!! Красота, вкуснота и вкуснятиность!!!!! 5+5+5+5+

siyanie
30.10.2009 00:07

Нежно-то как! Солнечный супчик получился! 5+!

рафаэлла

Тыквенные супы - это чудо!!!!5!

glaros
30.10.2009 01:32

Спасибо за отзывы!Я для себя только сейчас тыкву открыла.:)

utro8
30.10.2009 02:18

Вкусненький супчик!55555

chef
30.10.2009 02:41

Очень нежный супчик у вас :) Красота!!! 55555+

ирусик-88

Какой ароматный супчик Лариса приготовила,обалдеть как захотелось,представила апельсиновый сок в супе ммммммм!Здорово!55555+

glaros
30.10.2009 09:29

Спасибо!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты