Бархатный тыквенный суп
Попробуйте бархатный тыквенный суп с оливковым маслом, луком-пореем и свежевыжатым апельсиновым соком. Идеальный вкус с зеленью укропа и йогуртом!
Продукты
- 1 кг. тыквы(чистый вес)
- 2 шт. лук-порей(белая часть)
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 стак.белого сухого вина
- 2 стак.овощного бульона или воды
- 1 стак.свеже-выжатого апельсинового сока
- зелень укропа
- соль
- перец чили
- йогурт.
Пошаговый способ приготовления
Лук-порей нарезать кольцами.Тыкву нарезать кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и пассировать до прозрачности.Добавить тыкву,тимьян,тушить до карамелизации."Погасить" вином,довести до кипения и добавить бульон.Варить на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Готовые овощи пюрировать в блендере или комбайне.Развести с апельсиновым соком.Добавить измельченный укроп.Хорошо размешать.
Подавать суп,украсив веточкой укропа,йогуртом и присыпав перцем-чили.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 октября 2009, 22:11
29 октября 2009, 22:20
29 октября 2009, 23:20
29 октября 2009, 23:24
29 октября 2009, 23:45
29 октября 2009, 23:47
29 октября 2009, 23:57
30 октября 2009, 00:07
30 октября 2009, 00:33
30 октября 2009, 01:32
30 октября 2009, 02:18
30 октября 2009, 02:41
30 октября 2009, 05:37
30 октября 2009, 09:29
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти