Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Ингредиенты

  • 200 гр. муки
  • 3/4 ст. сахара
  • 1/3 ст. какао-порошка
  • щепотка соли
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/3 ст. растительного масла
  • 1 ст. воды комнатной температуры
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • шапочка:
  • 130 гр. сливочного сыра (у меня "виола")
  • 30 гр. сахарной пудры
  • 1 небольшое яйцо
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовить "шапочку". Взбить сыр до гладкости. Добавить сахарную пудру, ванильный сахар, яйцо и взбить до однородности. "Шапочка" получается жидкая. Примешать цедру и отставить в сторону.

Муку смешать с разрыхлителем, солью, какао, сахаром и цедрой.

Масло соединить с водой и ванильным сахаром.

В мучную смесь влить маслянную. Перемешать тщательно, но быстро.

Разложить шоколадное тесто в формочки, заполняя их на 3/4 объема. Сверху налить по 2 десертных ложки сливочной смеси.

Запекать при 180 градусах 25 минут.

Признак готовности: Сливочная "шапочка" уплотнится, поверхность при нажатии пружинит и шпажка из центра выходит сухой.

Наливаем ароматный чай и... Приятного чаепития!!!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 1Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 2Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 3Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 4Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 5Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 6Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 7Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 8Шоколадные маффины под сливочной шапочкой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Маффины в меру сладкие, шоколадные с едва уловимой лимонной ноткой и пикантной "шапочкой".

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ya-xont
29.10.2009 01:58
Ответить
Как же я люблю шоколадную выпечку. Спасибо, Олечка, порадовала на сон грядущий!!!
sister_chaos
29.10.2009 02:03
Ответить
klass!!!
siyanie
29.10.2009 02:05
Ответить
СПАСИБО! :)
bagira13782006
29.10.2009 02:06
Ответить
Очень аппетитные кексики! 555++
nelja 64
29.10.2009 02:18
Ответить
Ух ты ...вкусно!!!!!555555
pantera
29.10.2009 02:20
Ответить
Очень аппетитные!!!55555+
шуш
29.10.2009 02:21
Ответить
Оль, ну оооочент аппетитные маффины!!!! 5+5+5+5+5+5
chef
29.10.2009 02:34
Ответить
Очень красивая выпечка! Замечательные маффинчики :) 55555+
вэнди
29.10.2009 02:36
Ответить
Сегодня на сайте день Аппетитных шапочек! Вкусно!5+
allenka(alarm clock)
29.10.2009 02:39
Ответить
Люблю,очень люблю такую выпечку!555
Nathalya
29.10.2009 02:46
Ответить
обалденный рецепт! главное фото - как Рождественские фонарики!
siyanie
29.10.2009 02:54
Ответить
Дорогие мои девочки! Спасибо за добрые слова, за внимание!
fanny
29.10.2009 03:20
Ответить
Здоровские!
lapiata
29.10.2009 03:22
Ответить
Безумно аппетитные маффины:) 555555
olcsi
29.10.2009 03:38
Ответить
Отличные! И Вам - отлично. 5555
кыш
29.10.2009 05:49
Ответить
Какие пышненькие! 5!
ирусик-88
29.10.2009 06:48
Ответить
Обалденые!!! Вкус уловила сразу!10++++++
sigma002
29.10.2009 10:29
Ответить
Какие соблазнительные!5555555
lillit1
29.10.2009 11:21
Ответить
замечательные маффины! вкуснота! 555!
passion1963
29.10.2009 11:42
Ответить
Красавцы какие!!!
utro8
29.10.2009 12:20
Ответить
Отличные мафины!55555555555
ната777
29.10.2009 12:21
Ответить
Очень вкусно. Спасибо.5.
милочка 2703
29.10.2009 12:32
Ответить
Красавчики!!!!!!!!!!!
katty_r
29.10.2009 12:59
Ответить
Какие симпампули в шляпках!!!55555
irina-kolyshkova
29.10.2009 13:10
Ответить
милашки 5555555555555
naumovec
29.10.2009 13:22
Ответить
Очень вкусно!
*маша*
29.10.2009 13:23
Ответить
Очень красивые 5555555
натаха
29.10.2009 14:02
Ответить
Симпатяшки какие!
alyakeyk
29.10.2009 14:09
Ответить
Красотули!55555!
иррез
29.10.2009 14:36
Ответить
Замечательные!!!5555
siyanie
29.10.2009 15:16
Ответить
Спасибки! :)
kulinarkat
29.10.2009 16:10
Ответить
Вкусность какая! 5!
vicus
29.10.2009 16:36
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:38
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:39
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:40
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:40
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:42
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:43
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:44
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:44
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:45
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:49
Ответить
Понравились вкусняшки!!!
vicus
29.10.2009 16:50
Ответить
:) очень...
фред
29.10.2009 19:08
Ответить
Мне, как и Еве понравились:) очень много раз:) 555
natapit
29.10.2009 19:41
Ответить
очень красивые и вкусные!молодчина!555!
luat
30.10.2009 03:10
Ответить
какие аппетитные! 555
siyanie
30.10.2009 16:54
Ответить
Благодарю.
tatoshca
01.11.2009 20:37
Ответить
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! НАДО СРОЧНО СДЕЛАТЬ!!! 555 555 555
tati_69_20
01.12.2010 01:19
Ответить
Замечательные маффины!*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6659293919683641.078
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели