Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Окорочка кролика в лимонном соусе

Насладитесь окорочками кролика в лимонном соусе с нежными чесночными дольками, хреном и сырым яблоком. Рецепт с добавлением сметаны и специй!

Продукты

окорочка кролика 4 шт.
сметана 250 г
лимон 1 шт.
яблоко 1 шт.
чеснок 4 дольки
хрен 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
сыр твердый 100 г
масло раст. для жарки
соль
сахар по желанию
сухари пан. 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Сыр и яблоко потереть на терке. Чеснок мелко порезать или подавить. В сметану выдавливаем сок лимона, добавляем яблоко, чеснок, хрен, сахар по желанию(1 ч.л.).

Масло разогреть на сковороде, окорочка обмазать полученной сметанной смесью и обвалять в смеси панировочных сухарей и сыра, Обжарить с двух сторон, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 20, если нужно, добавить немного воды. В сметанную смесь добавляем муку, вымешиваем. Кролика солим по вкусу, можно добавить приправы по желанию (я не добавляла) и заливаем сметанной смесью. Тушим на небольшом огне до желаемой мягкости.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

124 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10455

Понравилось: 124

Автор: naumovec

Создан: 27 октября 2009, 19:13

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Я нашла на сайте несколько рецептов приготовления кролика. В моем рецепте есть что-то общее и что-то разное с каждым из них(в компонентах, в способе приготовления), поэтому прошу считать мой рецепт вариантом ко всем остальным. Розовый цвет в моем варианте получился потому, что я использовала хрен со свеклой.

Большое спасибо! В духовке у меня получается не так вкусно. Может я не умею, может духовка плохая, но кролик получается суховатым, как его ни поливай и требует больше внимания к себе.

johnny

27 октября 2009, 22:21

Крайне аппетитно!

mama tasi

27 октября 2009, 22:43

Тушенный кролик, что может быть вкуснее!

chef

28 октября 2009, 02:14

Татьян, а я не могу кролика кушать...глупые предрассудки, у меня дедуля их раньше разводил. Рецепт сам по себе просто замечательный! Очень нежно и красиво 55555+

ирусик-88

28 октября 2009, 06:36

У меня тоже папуля разводил,но я кушать их магу! Вкусно приготовила,отличная идея хрен со свеклой класть!55555+++++

lillit1

28 октября 2009, 12:20

очень хорошо приготовлен! 555! но мне ПтЫчку жалко... то есть кролика...

шуш

29 октября 2009, 02:01

Очччень вкусно!!! 555

леший

02 ноября 2009, 00:07

Обожаю кролика!Попробую и в этом соусе,спасибо!!!555555555555555555