Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбный рулет с овощами

Приготовьте рыбный рулет с овощами из филе судака (или другой рыбы без костей), яиц, лука и болгарского перца. Вкусное блюдо, легко и просто!

Продукты

филе судака 1 кг.(можно сом, морской язык т.е. рыбу без мелких костей)
3 яйца
1 луковица
по 0,5 болгарского перца(оранжевого и зелёного)
100 г сливочного масла
специи для рыбы
соль

Пошаговый способ приготовления

Рыбу отварить в подсоленной воде до готовности, удалить кости, мелко нащипать руками, превратив в фарш.

Яйца отварить, лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, перец меленько нарезать кубиками.

Соединить в миске фарш, перец, жаренный лук вместе со сливочным маслом. Всё хорошо перемешать, добавить специи для рыбы, ещё присолить(если необходимо).

Половину готового фарша выложить на пищевую плёнку, положить целые варёные яйца, на них оставшуюся часть фарша. Сформировать плотный рулет, завернуть в плёнку. Я ещё обернула в фольгу. Убрать в холодильник на 1 час. Украсить по желанию.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Средняя

Просмотров рецепта: 13355

Понравилось: 50

Автор: ya-xont

Создан: 27 октября 2009, 18:08

Каталоги: Закуски Рыбный рулет

Дополнительная информация

Этот рулет можно приготовить и в духовке из сырого рыбного фарша, добавив туда яйцо. Вместо перчика можно положить отварную морковку или грибы, добавить рубленную зелень. Получается очень нежный и вкусный рыбный рулет, уж поверьте!

Хитренько))) Сформировать из готового продукта! А я помню, делала шотландские котлеты из фарша (мясного), внутри вот такое же яйцо. Вся эта котлета опускалась в яйцо, затем в панировку, затем снова в яйцо, и снова в панировку. А потом кипело во фритюре! Ух, я Вам скажу... не с первого раза красота выходит))) Ваш мне очень приглянулся! Надо сделать такую прелесть! А ещё ведь можно и с горчего копчения рыбёхой такое соорудить))) Одним словом - БРАВО!!!

ya-xont

27 октября 2009, 18:22

Спасибо за комплимент, а про рыбку горячего копчения идейка хорошая, необходимо воспользоваться!

antea

27 октября 2009, 18:26

Вкусный рулет.5!

mama tasi

27 октября 2009, 18:30

Красота то какая! прямо кушать жалко.. правда никто и не предлагает )) Приглянулся рецепт! 555

натаха

27 октября 2009, 18:31

Верю, конечно вкусный!