Солянка с краснокочанной капустой

Фото к рецепту: Солянка с краснокочанной капустой
Домашняя40 мин.7Простой
186971731

Ингредиенты

  • капуста краснокочанная 1 кочан небольшой
  • капуста квашеная 100-150 г
  • огурцы соленые 3 шт. небольших
  • перец сладкий 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • яблоко 2 шт.
  • луковица 1 шт.
  • фенхель 1/2
  • приправы:
  • базилик сушеный
  • розмарин
  • паприка сладкая
  • корица
  • тмин
  • масло раст. для жарки
  • сахар 2 ст.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Красную капусту порубить тонкой соломкой, залить кипятком, добавить приправы и оставить не меньше, чем на час.

Квашеную капусту и огурцы промыть и порезать. Морковь натереть на терке, остальные компоненты порезать как нравится.

Разогреваем масло на сковороде, обжариваем лук. Сливаем воду с красной капусты, капусту добавляем к луку, добавляем квашеную капусту, соль по вкусу, сахар и тушим под крышкой на среднем огне минут 10.

Добавляем остальные компоненты( морковь, яблоки, перец, фенхель, огурцы), все перемешиваем, тушим еще 10 минут, пробуем, корректируем соль-сахар. Если капуста кажется вам жестковатой, потушите еще, мне этого времени хватило. Вот и все.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Солянка с краснокочанной капустой: фото шаг 1
Солянка с краснокочанной капустой: фото шаг 2
Солянка с краснокочанной капустой: фото шаг 3
Солянка с краснокочанной капустой: фото шаг 4
Солянка с краснокочанной капустой: фото шаг 5
Солянка с краснокочанной капустой: фото шаг 6
Солянка с краснокочанной капустой: фото шаг 7

Дополнительная информация

Приправы (эти или другие, какие вам больше нравятся) кладите понемногу, у меня особенно это относится к корице, розмарину и тмину. Аромат от них должен быть не агрессивным, а слабым, может быть только намек на аромат. Если в этот гарнир добавить вредные сосиски или тушеное мясо, получим полноценное второе блюдо.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lillit1
25.10.2009 17:17

вкусо 555!

natapit
25.10.2009 17:35

ой.а я очень люблю с вредными охотничьими сосисками и пивом!!!555!

ната777

Я тоже с пивом. Спасибо.5.

johnny
25.10.2009 18:36

Ой, как мне понравилось!

alyakeyk
25.10.2009 18:57

Будто бы пообедала,а "глаз" остался!555555! Овощи,приправы -ну очень ароматно!

flame136
25.10.2009 19:08

Люблю капусту в любом виде!Молодец!5+

манюша

Я бы тоже со "вредными" охотничьими колбасками предпочла!

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++ !

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++ !

naumovec
25.10.2009 21:37

Спасибо, спасибо, спасибо

vicus
25.10.2009 22:38

Очень интересный, ароматный!

шуш
26.10.2009 00:15

Танечка, какой вкусный и интересный гарнир - обязательно попробую!!!! 5+5+5+5+5+

utro8
26.10.2009 03:28

Вкусненько!55555

chef
26.10.2009 04:03

Татьяна, очень интересная солянка! Представила вкус-красота!!! 55555+

ирусик-88

Ой как захотелось ммммммм!Отличная соляночка!!!5555+++

mama tasi

Люблю солянку! готова есть её три раза в неделю :) а особенно ценно, что тут смесь с квашенной капустой *THUMBS UP* 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты