Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фрикадельки хватит всем

Готовьте вкусные фрикадельки с фаршем из свинины и говядины, сыром и специей. Это сытное блюдо хватит всем! По рецепту с бульоном и сметаной.

Продукты

750 г фарша (у меня смешанный - говядина со свининой)
150 г твердого сыра
1 мелко порезанная луковица
2 кусочка хлеба белого
1 яйцо
соль
1 ч.л. черного перца
1 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. сушеного укропа
2 ст.л. муки
3 ст.л. с горкой сметаны
кружка куриного бульона
1 ч.л. сушеного укропа

Пошаговый способ приготовления

Подготовим фарш - выкладываем фарш в кастрюльку. Добавляем к нему яйцо, мелко покрошенный хлеб, соль, черный перец, мускатный орех и сушенный укроп. Хорошенько перемешиваем. На мелкой терке натираем сыр и добавляем к фаршу и также все хорошенько перемешиваем. Лук мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. И добавляем к фаршу.

Далее идет творческий процесс Руками скатываем из фарша фрикадельки диаметром 3 - 4 см.

И обжариваем их на сковороде небольшими порциями до средней готовности - легкой корочки.

Когда первая порция будет готова - выкладываем ее на тарелку и обжариваем другую. И так весь фарш.

Когда фрикадельки будут готовы - принимаемся за соус.

Здесь все просто - на сковороде обжариваем муку до золотистого цвета - 1 минуту. Добавляем сметану - хорошенько перемешиваем и еще 1 минутку ждем. Добавляем бульон. Хорошенько перемешиваем до однородности. Добавляем сушеный укроп. Соус должен загустеть. Как только загустеет - сразу выключаем.

Фрикадельки укладываем в форму для запекания. Сверху все заливаем соусом. И отправляем в духовку минут на 40.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6869

Понравилось: 30

Автор: *илонка*

Создан: 25 октября 2009, 01:48

Каталоги: Вторые блюда Куриные фрикадельки Фрикадельки

Дополнительная информация

Получаются вкусные и сочные фрикадельки. Нам всем понравилось! Попробуйте! Что мне понравилось так это размер фрикаделек. ))) Лежат на тарелке 6-7 фрикаделек - много вроде...и вроде маленькие....думаешь нет...не наемся....ан нет...наедаетесь- еще как...и поэтому хватит таких фрикаделек всем ! А если и попросят добавки - то не страшно ))))