Компот

Соленья и маринады

Свинина под сливочным соусом

Name: Свинина под сливочным соусом
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина; оливковое масло; луковица; чеснок; сливки; лимонный сок; мука; мускатный орех; соль; черный перец

Свинина под сливочным соусом — вкусный рецепт с луком, чесноком, сливками и специями. Узнайте, как приготовить это блюдо с оливковым маслом и лимоном!

Продукты

свинина - 600 г
оливковое масло - 4 ст.л.
луковица - 1
чеснок - 1 зубчик
сливки 10% - 300 мл
лимонный сок - 1 ст.л.
мука - 1 неполная ст.л.
молотый мускатный орех
соль
черный перец

Пошаговый способ приготовления

Мясо порезать на средние кусочки, обжарить в 2 столовых ложках разогретого растительного масла до золотистой корочки, затем переложить в форму для запекания и поставить в нагретую духовку, запекать до готовности.

Луковицу мелко порезать, в жир от жаренья мяса добавить оставшееся масло и пассеровать лук и чеснок, тушить на слабом огне под крышкой 5-7 минут.Посолить, добавить специи, муку и обжариь еще минуту, затем влить сливки и лимонный сок.

Подержать соус на огне еще 2-3 минуты, постоянно помешивая, затем все пюрировать( я перелила все в блендер и смешала)

При подаче выложить кусочки мяса на тарелку, полить соусом, свержу можно посыпать зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )