Свинина с огненной домашней лапшой под сливочным соусом
Погрузитесь в восхитительный вкус свинины с огненной домашней лапшой под сливочным соусом. Рецепт с пряностями, коньяком и нежными сливками!
Продукты
- свинина - 400 г
- приправа для мяса
- лавровый лист - 2 шт.
- маринад:
- соевый соус - 3 ст.л.
- уксус - 1 ст.л.
- коньяк - 50 г
- для лапши:
- мука
- яйцо - 1
- скорлупка воды - 2
- соль
- перец чили
- лавровый лист
- соус:
- сливки - 0.5 ст.л.
- чеснок - 3–4 зубчика
- зелень
- мука - 1 ст.л.
- кунжут - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
-Мясо порезать соломкой, обсыпать приправой и замариновать (мясо не солим, коньяка в маринад добавляем примерно половину от указанного объёма-20-30г)
Обжариваем мясо в небольшом количестве масла и в процесс жарки добавляем оставшийся коньяк
Кладём 2 лавровых листа к мясу и добавляем 1 стакан воды,накрываем крышкой и тушим до готовности(нужно чтоб выкипела вся вода)
-замешиваем тесто для лапши
яйцо+2 скорлупки воды+соль+перец чили(сколько не страшно )=всё перемешиваем
добавляем муку(сколько возьмёт- тесто должно получиться крутым)
Тесто раскатываем и режем на лапшу
Лапшу варим в подсолёной воде с лавровым листочком.
Пока варится лапша готовим соус
Мелко режем чеснок и зелень
Добавляем в сливки и доводим до кипения
Насыпаем муку и очень хорошо перемешиваем
Добалляем кунжут, перемешиваем и снимаем с огня
Приятного аппетита
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
207 человек оценили
5 человек сохранили