Жаренная шамайка

Фото к рецепту: Жаренная шамайка
ДомашняяНе определен
278192140

Ингредиенты

  • речная рыба - шамайка, лимон, соевый соус (несладкий), мука, соль, растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Свежую рыбу хорошо почистить и от чешуи, и от жабр и внутренностей. Положить ее на сложенное в несколько слоев бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

Выжать на рыбу лимон и смазать соевым соусом. Поставить на пару часов в холодильник. Не солить!

Насыпать в тарелку муки и соли. Где-то на стакан муки 1 ст.л. соли. Перемешать.

Хорошо разогреть масло в сковороде. Масла должно быть много.

Обвалять рыбу в муке и - в масло. Обжариваем сначала одну сторону, затем вторую. Должна получиться хорошая румяная, хрустящая корочка. Рыбу подать на стол с гранатовым соусом или с соусом "Наршараб".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Жаренная шамайка: фото шаг 1

Дополнительная информация

Хорошо, когда рыба не замороженная, а свежая. Фотографии не очень, т.к. фотографировала телефоном.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wally
22.10.2009 00:24

Как раз завтра собралась рыбку готовить. Должно быть вкусный рецепт. Так и приготовлю! 555!

kisa-g
22.10.2009 00:37

А рыба речная, у нас просто такой нет? мы вот только на ставриду ходили рыбачить:) жаль не сфотографировали.Да свежая ещё вкусней вы правы, а ещё вкусней когда сам поймал:)За рецепт 55555!!!! Любим мы рыбку

ната777

5. Отличный рецепт.

ирусик-88

Как захотелось рыбки! Люблю я такие вот фото как на главной-уютно домашние КЛАССС!55555+

chef
22.10.2009 00:50

Просто и вкусно! Хороша рыбка :) 55555+

alyakeyk
22.10.2009 01:02

Аппетит разыгрался сразу! Замечательно!55555555!

Mil@_Mil@

Люблю я рыбку, про шамайку впервые слышу, у нас ее нет. Жаль что придется готовить с другой рыбой, хотелось бы изобразить в оригинале на все сто.555

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++++++ !

natapit
22.10.2009 02:24

от меня 555!обожаю рыбу!

севуля

Всем большое спасибо!

flame136
22.10.2009 02:37

Вкусная наверное... Я про такую даже не слышала.5+

naumovec
22.10.2009 03:01

Очень вкусно.

двоечка

Просто и вкусно, спасибо! ПЯТЬ!

шуш
22.10.2009 03:55

Просто и оооочень вкусно!! 5555555

tatianowna

Шамайку солёно-вяленую кушала, - очень вкусна! У неё, при обычно небольших размерах, толстенькая спинка, сочный животик и нежное мяско. Жареная шамайка на мой взгляд, будет излишне костиста.

irina90-60-90

Отличная рыбка:)

allenka(alarm clock)

Шамайка-рыба запрещенная к ловле.Занесена в Красную книгу.Из браконьеров что ли будете?:)

passiflora

Ахшамыс хейр,олсун!Не уверена что написала правильно,к сожалению много времени прошло, все забылось. Шамайка была Куринская? Так сильно вспомнился вкус. Только моя мама запекала солено-вяленую шамайку и белоглазку,вкус был обалденный.А кутум еще есть у Вас в продаже ?

севуля

Ахшамыныз хейир! Да, шамайка - Куринская. Да, и кутум у нас есть. Вообще Каспий, Кура - рыбы навалом!

vicus
11.02.2010 02:34

Такой рыбки не найду, но вкусно приготовлено!

ЯВенера

ох, хороша рыбка!!! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты