Котлетки "адыгейские"

Индейку, телятину и лук пропускаем через мясорубку.

Хлеб замачиваем в молоке.

Сыр разминаем вилкой, перемешиваем с петрушкой и отжатым хлебом. Добавляем к фаршу.

Кладем специи, соль, перец (я еще слдкую паприку добавила), тщательно вымешиваем.

Формируем котлетки, положив внутрь каждой по кусочку масла и лед.

Обваливаем в сухариках.

На смазанный противень выкладываем котлетки и запекаем при 180 градусах до готовности, перевернув один раз.