Маффины - завитушки с вишнями от монахов-молчальников латрунского монастыря

Ингредиенты

  • тесто
  • 500 гр. муки
  • чуть меньше пол ст. сахара
  • 12 гр. дрожжей
  • 4 яйца
  • четверть ст. молока
  • 10 гр. соли
  • 200 гр. холодного масла кубиками
  • начинка
  • 500 гр. творога
  • 30 гр. ванильного инстант-пудинга
  • 1 ложка крахмала
  • 2 желтка
  • 0.5 ст. сахара
  • вишни из компота

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем все компоненты, кроме масла с помощью миксера

Потом добавляем холодное масло, постепенно, каждый раз пробивая миксером. Муки может быть больше, так, чтобы получилось пластичное тесто. Формируем шар и ставим на ночь в холодильник.

Для начинки - смешиваем миксером все, кроме вишен.

Тесто разделяем на 3 части, каждую раскатываем на квадрат, намазываем творожную начинку и выкладываем вишни. Сворачиваем в виде рулета. Разрезаем на части. Можно выпекать и без формы, но они расползаются, поэтому я предпочитаю форму для маффинов.

Поставить для расстойки на полчаса , смазать яйцом и выпекать.

И что хорошо, что даже на следующий день, вынув их из холодильника и подогрев в микроволновке, они остаются очень вкусные.

Пошаговые фото рецепта

Маффины - завитушки с вишнями от монахов-молчальников латрунского монастыря: фото шаг 1Маффины - завитушки с вишнями от монахов-молчальников латрунского монастыря: фото шаг 2Маффины - завитушки с вишнями от монахов-молчальников латрунского монастыря: фото шаг 3Маффины - завитушки с вишнями от монахов-молчальников латрунского монастыря: фото шаг 4Маффины - завитушки с вишнями от монахов-молчальников латрунского монастыря: фото шаг 5Маффины - завитушки с вишнями от монахов-молчальников латрунского монастыря: фото шаг 6

Дополнительная информация

В Латрунском монастыре по дороге на Иерусалим живут монахи ордена Святого Бенедикта, берущего начало в Риме в шестом веке новой эры. Молчальники ведут спартанский образ жизни. Встают задолго до рассвета, причем в одно и то же время - в три часа 15 минут. Значительную часть суток проводят в молитве, медитируют. Говорить вслух в монастыре разрешается лишь в специально отведенных помещениях. Большую часть жизни монахи молчат. Физическая работа приравнивается к молитве. Монахи трудятся, не покладая рук: обрабатывают сельскохозяйственные угодья, производят уникальные сорта вин и замечательное оливковое масло.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

setttler
18.10.2009 03:48
Ответить
Какие вкусняжки-симпотяшки!!! Монахи не промах, молодцы :). 555!!!
иррез
18.10.2009 03:50
Ответить
Какие аппетитные!5555
krolitron09
18.10.2009 03:53
Ответить
Страсть как хочется куснуть!!
natapit
18.10.2009 04:14
Ответить
попробуем!555!
irisecka
18.10.2009 04:25
Ответить
Хороши красавчики!!! 5
utro8
18.10.2009 04:43
Ответить
Класные мафины!!! 555555!!! А как же монахи проговорились?
lianaaa
18.10.2009 04:43
Ответить
Очень ХОРОШИЕ!!!!!10+++++++++
pantera
18.10.2009 05:04
Ответить
Вишневые вкусняшки!!!55555+
pantera
18.10.2009 05:04
Ответить
Вишневые вкусняшки!!!55555+
тётя маша
18.10.2009 05:46
Ответить
Монахи мОлча дали нашей Ирисли рецепт! Я в восторге!5
Nathalya
18.10.2009 06:43
Ответить
удивительный рецепт!!!
lonestar
18.10.2009 07:46
Ответить
Ирисик,что-то СУПЕРВКУСНОЕ!!!!!!Обожаю маффины,да еще с вишней!!!!!! 5555+++++!!!!!!!
ирусик-88
18.10.2009 07:59
Ответить
Красивый рецепт! Интересный!5555+++
sigma002
18.10.2009 12:55
Ответить
Аппетитно!555555555
chemicolya
18.10.2009 13:19
Ответить
Мафины-красавцы! Спасибо за интересную информацию о монахах! Не могли по подробнее написать об инстант-пудинге, который используется в начинке. Это гововый продукт в виде порошка? И чем можно его заменить?
alyakeyk
18.10.2009 13:31
Ответить
Сытно молчальники питаются!Рецепт мне нравится тем,что не "глянцевый", а домашний,аппетитный!!!Забираю,списибо-555555!
svlux
18.10.2009 13:42
Ответить
Eto deustvitelno bojestvenno!!!!!!!55555555555+++++++++++++
sadi 09
18.10.2009 14:02
Ответить
Сразили наповал. Класс. И благодарю.
маринэскин
18.10.2009 14:34
Ответить
мне тоже онравилось, только вот не знаю что такое ванильный инстант-пудинга. Подскажиете пожалуйста.
salamandraaaa
18.10.2009 14:51
Ответить
Спасибо за хороший рецепт !!!!!!!!! Забрала !!!!!!!!!! 5 ++++++++++++++ !
малурияна1978
18.10.2009 15:18
Ответить
очень,очень.аппетитные, 55555555
манюша
18.10.2009 15:22
Ответить
Сразила наповал! 555
chef
18.10.2009 19:11
Ответить
Очень красивые маффины и интересный рецепт! 55555+
eirad-irad-e
18.10.2009 21:55
Ответить
маффины супер и рассказ про Манахов Латрунского Монастыря интересный 555555555555555555555555555555555
alavali
18.10.2009 23:02
Ответить
Ирис, очень вкусно. Но на счёт •30 гр ванильного инстант-пудинга, Я не знаю где его приобрести, можно без него??? Просто я с местным языком не дружу, и как перевести не знаю.
pinkflamingo1962
19.10.2009 01:18
Ответить
Не олько вино и масло оливковое могут ити манахи,но и маффины-завитушки у них отменные!555
шуш
19.10.2009 04:06
Ответить
Обалденные маффины!!!! 5+5+5+5+5+5+
vega
19.10.2009 16:40
Ответить
И пудинга такого в моей деревне тоже нет. Маффинчики - прелесть!
натаха
19.10.2009 17:42
Ответить
Если вести спартанский образ жизни означает есть такие вкусности - то я согласна на спартанский! :)
mama tasi
20.10.2009 03:48
Ответить
Ну, прям хоть в монастырь уходи! Вкуснота :)
siyanie
20.10.2009 06:10
Ответить
Бесспорно вкуснятинка! 5+!
johnny
22.10.2009 18:29
Ответить
Замечательные маффины!
irina-kolyshkova
23.10.2009 13:44
Ответить
оч.шикарно 5555555555555555555
алёнушка777
06.02.2010 01:01
Ответить
боже! - какая прелесть! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели