Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Брусничный пирог с яблоками

Вкусный брусничный пирог с яблоками на тесте из масла, творога и яйца. Начинка из яблок, брусники, сметаны, сахара и ванилина. Попробуйте!

Продукты

тесто: 100 г масла, 100 г творога, 100 г муки, 1 яйцо.
начинка: 1 яблоко, 0,5 кг. брусники, 250 г сметаны, 0,5 ст. сахара, 3 ст.л. муки, ванилин или ванильный сахар.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Фотографии что-то не очень вышли, но разобраться можно, что к чему. Итак, масло, творог и муку нужно порубить ножом до образования крошки, которую руками слеплять не нужно,иначе тесто будет жестким.

2. Затем добавить яйцо и быстро замесить тесто. Яйцо можно заменить водой.

3.Если творог слишком мокроватый, может понадобиться еще немного муки. Для этого теста лучше всего использовать сухой творог. Тесто слишком долго не вымешивать, оно не должно быть однородным. Пусть вас не пугают кусочки не растворившегося масла, для слоеного теста - это самое оно. А тесто получается именно слоеным,вернее, творожно-слоеным. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.

4. Затем нужно тесто раскатать, выложить в форму (форма нужна не слишком большая, 22 см подойдет вполне), накрыть пергаментом и сверху положить груз. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 20 минут.

5. Бруснику рекомендуется разморозить и обсушить,если она не свежая. Я не размораживала, и думаю что из-за этого немного пострадал внешний вид пирога.

6. Яблоко рекомендуется нарезать дольками и выложить сверху на пирог. Но так как я не люблю подвяленные яблоки, то я добавила его к бруснике.

7. Смешиваем сметану, сахар, муку и ванилин. Вымешиваем хорошенько, пока не получится густая смесь.

8. Выливаем сметанную смесь в бруснику

9. и хорошо размешиваем.

10. Затем выкладываем начинку на корж и ставим в духовку еще на 40 минут.

11. Перед нарезкой остужаем и........ приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11496

Понравилось: 49

Автор: bagira13782006

Создан: 17 октября 2009, 19:19

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с брусникой Пирог с яблоками

Дополнительная информация

Обычный простенький пирожок с нежным вкусом и классическим сочетанием яблок и брусники.

Хороша брусника в пирогах! Особенно с черникой вместе! Не пробовали такое сочитание? Спасибо за такой подробный пошаговый рецепт! Все понятно и ясно! Красивый и вкусный пирог! Только 555555!

chef

18 октября 2009, 05:57

Люблю ваши рецепты Все красиво и очень аккуратно. Жаль брусники нет... 55555+

ирусик-88

18 октября 2009, 11:44

Отличнейший пирог!55555+

aleks31

18 октября 2009, 21:49

Такой красивый пирог многим тортам на столе конкурент!5555

шуш

19 октября 2009, 03:44

Очень красивый пирожок!!! 5+5+5+