Пирог брусничный с яблоками и бананом

Ингредиенты

для теста:
1. 200 гр. сливочного маргарина(я брала масло)
2. 2 яйца
3. 3 ст.л. сметаны
4. 1 ст. сахарного песка
5. 1 ст.л. укскса
6. щепотка соли
7. 1\2 ч.л. соды
8. 4 ст. муки( у меня получилось 5 с половиной)

9.ягода любая(я брала бруснику)
10.яблоки 4-5 шт
для заливки:
1. 250 гр. сметаны
2. 2 яйца
3. 1\2 ст. сахара
4. ванилин
5. 2 банана

Пошаговый рецепт приготовления

1.Растереть яйца с сахаром и положить мягкое масло или маргарин, сметану, соду, погашенную уксусом, соль.

2.Всё тщательно смешать, положить муку и сделать не тугое тесто.

3.Форму обильно смазать маргарином. Положить тесто в форму и рукой размять его по дну и бортам(я предварительно раскотала скалкой), чтобы образовать ёмкость для ягод.

4.Всё тесто посыпать мукой, положить ягоду, сверху яблоки.Смазать бортики теста яйцом и поставить в духовку на средний огонь.

5.Сделать заливку- растереть сметану, сахар и 2 желтка. Белки взбить в крутую пену и соеденить с массой, положить ванилин, банан нарезать и перемешать(я взбила всё миксером).

6.Вынуть из духовки полуготовый пирог , полить сверху заливкой и снова поставить пирог в духовку, выдержав до готовности.