Мраморный ржаной хлеб

Фото к рецепту: Мраморный ржаной хлеб

Домашняя

Простой

7659

23

51

17 октября 2009, 18:31

Ингредиенты

  • 170 гр. ржаной муки
  • 380 гр. пшеничной муки
  • 1,5 ч.л соли
  • 7г сухих дрожжей
  • 1 ст.л. тмина
  • 2 ст.л. темного меда
  • 30 мл. растительного масла
  • 310 мл. воды
  • 1 ст.л. растворимого кофе

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку (пшеничную и ржаную), дрожжи, соль и тмин.

Добавить мед (если густой, подогреть в микроволновке), масло и теплую воду.

Вымесить тесто до однородного, мягкого, эластичного состояния, пока оно не станет отставать от стенок посуды.

Разделить тесто пополам.

В одну часть вмешать кофе, растворенный в 1 ст.л воды.

При необходимости добавлять воды или муки.

Тесто должно получиться немного липким.

Положить тесто в посуду, чуть смазанную маслом, накрыть и оставить подниматься на 1-1,5 часа.

Как увеличится вдвое, выложить тесто на поверхность, обсыпанную мукой.

Раскатать в лепешки, сложить их одна на другую и свернуть рулетом.

Положить в форму, чуть смазанную маслом, и дать "отдохнуть" еще на 1 час.

Смазать слегка взбитым яйцом.

Если любите тмин - можно немного посыпать поверху.

Выпекать при 190 град. 40 минут.

Остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 1Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 2Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 3Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 4Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 5Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 6Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 7Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 8Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
17.10.2009 18:33
Ответить
Красотулька!5
ната777
17.10.2009 18:38
Ответить
Какой вкусный и красивый хлебушек. Спасибо за рецепт.5.
alyakeyk
17.10.2009 19:02
Ответить
Списибо,тоже искала...думаю нашла-555!
варуник
17.10.2009 19:16
Ответить
Мед,кофе...какие ароматы! А где ржаную муку покупаешь? Почему я ее нигде не вижу? У меня что то со зрением?
irisecka
17.10.2009 19:19
Ответить
Оля, сейчас в RIMI есть, сама давно охотилась :)
a_l
17.10.2009 19:23
Ответить
СУПЕР хлебушек, очень красивый! Спасибо! 5!
lianaaa
17.10.2009 19:32
Ответить
Как я тоже хочу попробовать испечь хлеб и не как не решусь!ВАМ 100+++++100
petsemenvl
17.10.2009 19:38
Ответить
вкусно икрасиво!5!!
for_ever
17.10.2009 19:38
Ответить
Очень красиво и вкусно! 55555555555555
svlux
17.10.2009 20:21
Ответить
Y menja net slov ot vosxishenija!!!!!!!100000000000000000++++++++++++
bagira13782006
17.10.2009 20:55
Ответить
Очень красиво и аппетитно! 555+
варуник
17.10.2009 20:54
Ответить
Поняла! Спасибо:)
kycheri
17.10.2009 21:02
Ответить
Хлебушек просто супер!!!! 5+!
natapit
17.10.2009 21:12
Ответить
какой красивый!555!
манюша
17.10.2009 22:27
Ответить
Шикарный хлеб! 5555555555555555
johnny
18.10.2009 01:11
Ответить
Роскошно!
utro8
18.10.2009 04:02
Ответить
Замечетельный хлебушек!555555
chef
18.10.2009 05:53
Ответить
Ирин, какой хлеб!!! Корочка красивая и мякиш просто безупречный. Пекла по подобному рецепту, но не в рулете. Утащила в копилочку :) Фотографии изумительные, глаз не оторвать :)
ирусик-88
18.10.2009 11:50
Ответить
Как хорош что глаз неоторвать!55555+
шуш
19.10.2009 03:31
Ответить
Ириш, классный хлебушек!!! Аппетитнейший! Красивущий и ароматный! 5+5+5+5+5+55+
fliederra
19.10.2009 16:06
Ответить
Отличный хлебушек!!!
mama tasi
20.10.2009 04:09
Ответить
Какой хлебушек!!! Пятёрка слишком маленькая оценка для него (и вашего труда!)
irisecka
09.11.2010 13:30
Ответить
Спасибо за отзыв и фото! Очень приятно! Рада, что понравилось! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели