Мраморный ржаной хлеб
Попробуйте наш мраморный ржаной хлеб, приготовленный из ржаной и пшеничной муки с добавлением тмина, меда и других натуральных ингредиентов. Восхитительный вкус!
Продукты
- ржаная мука - 170 г
- пшеничная мука - 380 г
- соль - 1,5 ч.л.
- сухие дрожжи - 7 г
- тмин - 1 ст.л.
- темный мед - 2 ст.л.
- растительное масло - 30 мл
- вода - 310 мл
- растворимый кофе - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Смешать муку (пшеничную и ржаную), дрожжи, соль и тмин.
Добавить мед (если густой, подогреть в микроволновке), масло и теплую воду.
Вымесить тесто до однородного, мягкого, эластичного состояния, пока оно не станет отставать от стенок посуды.
Разделить тесто пополам.
В одну часть вмешать кофе, растворенный в 1 ст.л воды.
При необходимости добавлять воды или муки.
Тесто должно получиться немного липким.
Положить тесто в посуду, чуть смазанную маслом, накрыть и оставить подниматься на 1-1,5 часа.
Как увеличится вдвое, выложить тесто на поверхность, обсыпанную мукой.
Раскатать в лепешки, сложить их одна на другую и свернуть рулетом.
Положить в форму, чуть смазанную маслом, и дать "отдохнуть" еще на 1 час.
Смазать слегка взбитым яйцом.
Если любите тмин - можно немного посыпать поверху.
Выпекать при 190 град. 40 минут.
Остудить на решетке.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
51 человек оценили
49 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 октября 2009, 18:33
17 октября 2009, 18:38
17 октября 2009, 19:02
17 октября 2009, 19:16
17 октября 2009, 19:19
17 октября 2009, 19:23
17 октября 2009, 19:32
17 октября 2009, 19:38
17 октября 2009, 19:38
17 октября 2009, 20:21
17 октября 2009, 20:55
17 октября 2009, 20:54
17 октября 2009, 21:02
17 октября 2009, 21:12
17 октября 2009, 22:27
18 октября 2009, 01:11
18 октября 2009, 04:02
18 октября 2009, 05:53
18 октября 2009, 11:50
19 октября 2009, 03:31
19 октября 2009, 16:06
20 октября 2009, 04:09
09 ноября 2010, 13:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти