Мраморный ржаной хлеб

Фото к рецепту: Мраморный ржаной хлеб
ДомашняяПростой
71912351

Ингредиенты

  • 170 гр. ржаной муки
  • 380 гр. пшеничной муки
  • 1,5 ч.л соли
  • 7г сухих дрожжей
  • 1 ст.л. тмина
  • 2 ст.л. темного меда
  • 30 мл. растительного масла
  • 310 мл. воды
  • 1 ст.л. растворимого кофе

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку (пшеничную и ржаную), дрожжи, соль и тмин.

Добавить мед (если густой, подогреть в микроволновке), масло и теплую воду.

Вымесить тесто до однородного, мягкого, эластичного состояния, пока оно не станет отставать от стенок посуды.

Разделить тесто пополам.

В одну часть вмешать кофе, растворенный в 1 ст.л воды.

При необходимости добавлять воды или муки.

Тесто должно получиться немного липким.

Положить тесто в посуду, чуть смазанную маслом, накрыть и оставить подниматься на 1-1,5 часа.

Как увеличится вдвое, выложить тесто на поверхность, обсыпанную мукой.

Раскатать в лепешки, сложить их одна на другую и свернуть рулетом.

Положить в форму, чуть смазанную маслом, и дать "отдохнуть" еще на 1 час.

Смазать слегка взбитым яйцом.

Если любите тмин - можно немного посыпать поверху.

Выпекать при 190 град. 40 минут.

Остудить на решетке.

Пошаговые фото рецепта

Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 1
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 2
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 3
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 4
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 5
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 6
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 7
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 8
Мраморный ржаной хлеб: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Красотулька!5

ната777

Какой вкусный и красивый хлебушек. Спасибо за рецепт.5.

alyakeyk
17.10.2009 19:02

Списибо,тоже искала...думаю нашла-555!

варуник

Мед,кофе...какие ароматы! А где ржаную муку покупаешь? Почему я ее нигде не вижу? У меня что то со зрением?

irisecka
17.10.2009 19:19

Оля, сейчас в RIMI есть, сама давно охотилась :)

a_l
17.10.2009 19:23

СУПЕР хлебушек, очень красивый! Спасибо! 5!

lianaaa
17.10.2009 19:32

Как я тоже хочу попробовать испечь хлеб и не как не решусь!ВАМ 100+++++100

petsemenvl

вкусно икрасиво!5!!

for_ever
17.10.2009 19:38

Очень красиво и вкусно! 55555555555555

svlux
17.10.2009 20:21

Y menja net slov ot vosxishenija!!!!!!!100000000000000000++++++++++++

bagira13782006

Очень красиво и аппетитно! 555+

варуник

Поняла! Спасибо:)

kycheri
17.10.2009 21:02

Хлебушек просто супер!!!! 5+!

natapit
17.10.2009 21:12

какой красивый!555!

манюша

Шикарный хлеб! 5555555555555555

johnny
18.10.2009 01:11

Роскошно!

utro8
18.10.2009 04:02

Замечетельный хлебушек!555555

chef
18.10.2009 05:53

Ирин, какой хлеб!!! Корочка красивая и мякиш просто безупречный. Пекла по подобному рецепту, но не в рулете. Утащила в копилочку :) Фотографии изумительные, глаз не оторвать :)

ирусик-88

Как хорош что глаз неоторвать!55555+

шуш
19.10.2009 03:31

Ириш, классный хлебушек!!! Аппетитнейший! Красивущий и ароматный! 5+5+5+5+5+55+

fliederra

Отличный хлебушек!!!

mama tasi

Какой хлебушек!!! Пятёрка слишком маленькая оценка для него (и вашего труда!)

irisecka
09.11.2010 13:30

Спасибо за отзыв и фото! Очень приятно! Рада, что понравилось! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты