Куриные рулетики в фисташковой корочке rollata in crosta di pistacchi
Попробуйте куриные рулетики в фисташковой корочке с мортаделлой и ароматными травами. Идеальное блюдо для гурманов! Рецепт с куриными грудками без кожи.
Продукты
- куриные грудки без кожи и костей- 800 г (плюс-минус)
- мортаделла (сорт варёной колбасы,очень тонкой нарезки)-250 г
- мелкопорубленные фисташки-100 г
- очищенный молотый миндаль-50 г
- сухое белое вино
- петрушка
- тимьян
- оливкове масло
- соль
- свежемолотый чёрный перец
Пошаговый способ приготовления
Куриные грудки положить на пищевую плёнку,накрыть также пищевой плёнкой
Платтировать грудки с помощью скалки,до толщины 1 см
Оторвать большой лист бумаги для выпечки
На бумагу разложить отбитые грудки немного внахлёст,чтобы получился большой прямоугольник,размером 20см х 30см
Мясо поперчить из перечной мельницы,не солить
Поверх мяса уложить плотно,внахлёст кружочки мортаделлы
Сверху щедро посыпать измельчённой петрушкой
С помощью бумаги свернуть всё в рулет,прижать слегка руками,зафиксировать шпагатом или шнуром
Свёрнутый рулет слегка присолить и поперчить
Измелчённые фисташки смешать с молотым миндалём
Рулет хорошенько обвалять со всех сторон в фисташковой смеси
Жаропрочную форму смазать оливковым маслом и положить в неё рулет
Налить в форму два саткана вина,посыпать рулет оставшимися после обваливания фисташками и положить на рулет пару веточек тимьяна
Печь в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 35,до подрмяненной корочки
Готовый рулет вытащить из духовки,дать 5 минут постоять и слегка остыть,затем разрезать на маленькие рулетики
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
94 человек оценили
102 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10007
Понравилось: 94
Автор: sister_chaos
Создан: 15 октября 2009, 04:18
Дополнительная информация
Комментарии
15 октября 2009, 04:24
15 октября 2009, 04:24
15 октября 2009, 04:33
15 октября 2009, 04:32
15 октября 2009, 04:40
15 октября 2009, 04:43
15 октября 2009, 04:53
15 октября 2009, 04:58
15 октября 2009, 05:11
15 октября 2009, 05:13
15 октября 2009, 05:48
15 октября 2009, 08:48
15 октября 2009, 09:38
15 октября 2009, 11:35
15 октября 2009, 11:53
15 октября 2009, 12:39
15 октября 2009, 12:49
15 октября 2009, 12:50
15 октября 2009, 13:09
15 октября 2009, 13:22
15 октября 2009, 14:10
15 октября 2009, 14:26
15 октября 2009, 15:33
15 октября 2009, 15:43
15 октября 2009, 15:45
15 октября 2009, 16:06
15 октября 2009, 16:54
15 октября 2009, 17:15
15 октября 2009, 17:59
15 октября 2009, 20:10
15 октября 2009, 22:32
16 октября 2009, 01:26
16 октября 2009, 04:54
17 октября 2009, 00:53
17 октября 2009, 07:24
09 ноября 2009, 16:10
15 ноября 2009, 21:50
26 декабря 2009, 00:03
12 января 2010, 19:10
10 февраля 2010, 18:42
15 июля 2010, 15:46
22 июля 2010, 22:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти