Овсяная коврижка с черной смородиной

Ингредиенты

1.5 ст. муки
1.25 ст. овсяных хлопьев
4 ст.л. сахара (я заменила на коричневый)
1 пачечка (10 гр. ) разрыхлителя
125 гр. маргарина или сливочного масла
150 мл. молока

1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
250-300 гр. ов черной смородины (у меня была замороженная)
1 ч.л. корицы смешанная со столовой ложкой сахара для посыпки.

Пошаговый рецепт приготовления

Смородину предварительно разморозить.

Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом.

Соединить в миске хлопья,муку,разрыхлитель и смородину,перемешать.

Отдельно в миске слегка взбить яйцо с сахаром,(если любите послаще то можно добавить чуть больше), ванильным сахаром и солью,влить растопленный маргарин и молоко,размешать,перелить смесь к сухим компонентам,хорошо перемешать.

Переложить тесто в форму,разровнять,посыпать смесью корицы с сахаром.

Выпекать до готовности около 30-40-ка минут, деревянная зубочистка должна выйти сухой.Остудить немного коврижку в форме,затем аккуратно снять форму.Перекладывать на тарелку крайне аккуратно,коврижка очень нежная.