Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острый апельсиново яблочный соус

Острый апельсиново-яблочный соус с яблоками "Антоновка", апельсинами и чесноком, приправленный красным перцем. Идеален для блюд!

Продукты

апельсины 3-4 шт
яблоки, у меня антоновка 6-8 шт
яблочный сок 1,5 ст.
чеснок 1/2 крупной головки
острый красный молотый перец 1 чл
молотый сладкий красный перец 1,5 чл
соль 2\3 ч л
сахар 3-4 ст.л. в зависимости от кислоты яблок

Пошаговый способ приготовления

апельсины вместе с кожей пропустить через мясорубку. яблоки очистить и произвольно порезать. апельсины и яблоки залить яблочным соком и варить на среднем огне до того момента когда яблоки начнут становиться мягкими. чеснок пропустить через чеснокодавку. добавить приправа, соль, сахар. продолжать варить. перед окончанием варки добавить чеснок. разложить в стерильные банки и закатать.

можно есть сразу, а можно и похранить некоторое время

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

308 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11325

Понравилось: 308

Автор: eshumaeva

Создан: 12 октября 2009, 02:15

Каталоги: Закуски Острые соусы Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

рецепт родился из желания утилизировать оставшиеся после варки яблочного варенья апельсины. остальное добавилось само собой. результатом осталась очень довольна! рецепт ТОЛЬКО для любителей острого!

для "севуля": горчинка ощущается, но очень незначительно. с моей точки зрения вкус получился достаточно своеобразный и гармоничный. конечно, для любителей стандартных вкусов этот соус совершенно не подходит.

karumniece

12 октября 2009, 15:59

Интересно!Я делала соусы из алычи,а вот такой ещё не пробовала.Забрала.Попробую сделать.5!

basundrya

13 октября 2009, 01:30

заинтересовало )))

кыш

29 ноября 2009, 02:20

Приготовила приправу по Вашему рецепту. Очень интересный вкус, понравилась. Сахар и перец немного убавляла. Спасибо за рецепт!

4удеса

13 февраля 2010, 21:12

Об этом соусе скажу строчкой из песни "Я не знаю, что мне делать с этою бедой" совет наперед если думаешь приготовить возьми дольку апельсина посыпь паприкой потри яблочка и выдави чеснок и в рот. Есть выражение "на любителя". к этому соусу применимо другое "покажите мне этого любителя". Начните хотя бы с источника рецепта, там написано придумалось, советую задуматься.

eshumaeva

17 августа 2010, 02:35

сообщаю всем кому интересно: соус благополучно прожил год под кроватью и ничего с ним не сделалось, последнюю банку достала сегодня. наверное что-то надо ответить "4удеса", только не знаю как бы по тактичнее, следовательно - без комментариев

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 655