Баранина, маринованная в гранатовом соке

Фото к рецепту: Баранина, маринованная в гранатовом соке

Домашняя

100 мин.

6

Не определен

38621

43

85

12 октября 2009, 01:21

Ингредиенты

  • баранья нога - 1,5 кг
  • маринад
  • 1 ст.л. крупной соли
  • 1 ст.л. рубленого розмарина
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/2 ч.л. смеси перцев
  • 1/2 ч.л молотого кориандра
  • 150 мл. гранатового сока + 2 ст.л. наршараб
  • 100 мл. растительного масла
  • 2 луковички - шалот

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать соль с травами, измельченным чесноком, перцем, кориандром.

Натереть смесью мясо, завернуть плотно в пленку и оставить мариноваться по рецепту сутки, у меня было пару часов.

Смешать гранатовый сок с маслом и наршарабом, измельченным луком- шалот, залить маринадом мясо,оставить мариноваться еще на 12 часов.

Налить в противень немного масла.

Мясо выложить на противень (я его выкладывала вместе с маринадом) и запекать при 200 градусах С около 1,5 часов ( из расчета 45 минут на 1 кг мяса), переодически смазывая выделившимся соком.

Пошаговые фото рецепта

Баранина, маринованная в гранатовом соке: фото шаг 1Баранина, маринованная в гранатовом соке: фото шаг 2Баранина, маринованная в гранатовом соке: фото шаг 3

Дополнительная информация

Это мое вольное прочтение рецепта от Карины с carina-forum, немного уменьшила количество специй, время маринования. Но все равно мясо получилось очень ароматным, сочным и вкусным.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tatjana70
12.10.2009 01:22
Ответить
вкусно 5
рафаэлла
12.10.2009 01:25
Ответить
Вау!!!! очень аппетитно!
снежинка 5
12.10.2009 01:33
Ответить
Это очень ароматное и вкусное мясо! А вот какие вкусовые изменения дал гранатовый сок,только можно представить.55555
ЯВенера
12.10.2009 01:37
Ответить
Эх...ещё бы стаканчик винца...И жизнь удалась!!! :) ВКУСНОТЕНЬ!!!! 555!!!
ната777
12.10.2009 01:38
Ответить
Отлично. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5.
siyanie
12.10.2009 01:39
Ответить
Баранинка супер! Как жаль, что я не люблю баранину. :( 5+!
tatianowna
12.10.2009 01:43
Ответить
Сказочно вкусное мясо. 5! Шикарный вариант!
luat
12.10.2009 01:44
Ответить
какая красота! 555
elenozka
12.10.2009 02:00
Ответить
Да. На гранатовом соке,ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО. Я так мясо на шашлык часто мариную. 555555
варуник
12.10.2009 02:00
Ответить
Вах! Супер! Ароматная баранина!
шуш
12.10.2009 02:10
Ответить
Баранина с гранатовым соком... ММММММММММ! Забрала! Вкуснющая красота!!!!! 5+5+5+5+5+5+5+
kazjulja
12.10.2009 02:10
Ответить
Хороша ножка!!! Муж очень любит баранину,последнее время ест только её :) ,рецепт забираю.Вам 5555
mellorn
12.10.2009 02:12
Ответить
Аппетитное мяско! 555
eirad-irad-e
12.10.2009 02:22
Ответить
орегано доет особый вкусный аромат .до еше гранат это супер5555555555555
boela
12.10.2009 02:36
Ответить
Блеск!!!
тётя маша
12.10.2009 02:40
Ответить
Очень и очень и очень!!!! Следующий раз оставте в маринаде на сутки, не пожалеете, по опыту знаю.5
utro8
12.10.2009 02:42
Ответить
Шикарное мяско!55555
iamnastya
12.10.2009 03:07
Ответить
О-о-о-ой! Вкуснота. Баранину обожаю!
кыш
12.10.2009 03:20
Ответить
Замечательно получилось! Как же ялюблю баранину!!
fanny
12.10.2009 03:40
Ответить
Спасибо, всем за отклики! На сутки не получилось, время поджимало, гостей надо было кормить, а рецепт нашла поздно, когда нога была еще заморожена.:)
alyakeyk
12.10.2009 03:52
Ответить
555!Любимое блюдо сына,только в фольге.
малурияна1978
12.10.2009 03:55
Ответить
ух ты 5555555
oikumene
12.10.2009 03:56
Ответить
Оль, очень вкусно! :) А как ты гостям подавала, прямо на столе резала или порционно? Прям сразу? :)
пики
12.10.2009 03:57
Ответить
Пятёрочка!
panama
12.10.2009 04:32
Ответить
Здорово, ооочень аппетитно!!! 5+++!
chef
12.10.2009 04:32
Ответить
Ах, какая ножка. Шикарный рецепт!!! :) 55555+
fanny
12.10.2009 04:34
Ответить
Оль, подавала целиком на блюде, и уже на столе отрезала кусочки, это лопатка была, не задняя нога, поэтому кусочки мяса небольшими порциями срезались.
Nathalya
12.10.2009 04:40
Ответить
очень эффектно!
ирусик-88
12.10.2009 11:19
Ответить
Какое аппетитно красивое мяско! Аромат долетел и до нас! Очень лю гранатовый соус ммммм!55555+++
Inna_2107
12.10.2009 11:46
Ответить
555!!!
lillit1
12.10.2009 12:09
Ответить
очень апппетитное мясо у вас получилось! 555!
ciren_
12.10.2009 12:54
Ответить
Какая вкуснотень!!!5+5+5+
леший
13.10.2009 01:15
Ответить
Как аппетитненько!!!555555+
oikumene
13.10.2009 04:26
Ответить
Оль, спасибо! Поняла :)
vega
13.10.2009 11:12
Ответить
Гранатовый сок - это отличный маринад. Тоже мариную шашлыки в нем. Нога - выше всяческих похвал:)
Надежда
07.03.2019 22:35
Ответить
Прекрасный рецепт. Замариновала на завтра. Думаю к празднику блюдо супер
ya-xont
14.10.2009 14:14
Ответить
Аппетитно! Мясо супер!
fim
15.10.2009 01:28
Ответить
Олечка! Очень праздничная, по всем правилам (целиком) подача! И очень красиво. Особенно нравится гранатовое ожерелье. :)
fanny
15.10.2009 19:02
Ответить
Жаннчик, спасибо!:)
люка001
13.11.2009 23:19
Ответить
Чудо-мяско!!!
svetasu
24.11.2009 16:48
Ответить
Очень аппетитно!
innavp1@yandex.ru
07.02.2010 17:37
Ответить
Спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно!Такое сочное мясо!!!
protoalex
21.12.2010 22:58
Ответить
:) красота

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6697034247666491.081
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели