Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пеленгасы с чесночком

Приготовьте пеленгасы с чесночком: средние рыбки, приправленные солью, перцем, сливочным маслом и зубчиками чеснока, украсьте зеленью!

Продукты

пеленгасы - 3 средних шт
соль
перец
сливочное масло - 100 гр
чеснок - 4 зубчика
зелень

Пошаговый способ приготовления

Пеленгасов недолюбливают за то, что некоторые из них с душком - мягко говоря, пахнут болотцем. А вообще рыбка мясистая и мало костей, т.е хорошая рыбка .

Для начала рыбку чистим от чешуи, внутренностей и головы тоже. Тщательно промываем, особенно внутри возле хребта.

Натираем солью и перцем.

В масло комнатной температуры (т.е мягкое) выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем.

Натираем тщательно снаружи и изнутри всю рыбу чесночным маслом.

Укладываем в форму и тщательно запаковываем фольгой - рыбка останется сочной и нежной, чеснок не будет гореть при запекании и все пройдет однородным запахом.

Запекала около 50 минут в духовке при среднем огне.

Подаем с любым нейтральным гарниром (у меня - пюре), поливая образовавшимся соусом и посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 23788

Понравилось: 56

Автор: Nathalya

Создан: 09 октября 2009, 04:16

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Из всей "немудрящей" рыбы мой муж предпочитает именно пеленгасов за отсутствие в них костей, что является неоспоримым достоинством на фоне бОльшего количества речной рыбы. Запечённый с чесноком, пеленгас, думаю будет бесподобно вкусным. 5

johnny

09 октября 2009, 11:48

Замечательно!

ciren_

09 октября 2009, 12:19

Обязательно попробую приготовить!555

Inna_2107

09 октября 2009, 12:22

555!!!

svetochk@

09 октября 2009, 13:00

Отлично.

komarik_120752

09 октября 2009, 13:07

Рецепт для моего мужа - отлично! 555+++

vega

09 октября 2009, 13:14

Вкуснотень! Рыбка - прелесть!

passion1963

09 октября 2009, 13:21

Люблю пеленгаса, но у нас его не продают к сожалению. А вот цпособ приготовления понравился! 5!

passion1963

09 октября 2009, 13:23

Упс, простите, "способ" же конечно

миска

09 октября 2009, 13:30

ароматный!

bratyury

09 октября 2009, 13:33

Отличный способ приготовления. По-моему, чтобы убрать неприятный речной запах, рыбоу можно также смазать лимонным соком. Он этот запах не забивает, подобно чесноку, а нейтрализует.

тётя маша

09 октября 2009, 13:40

Хорошая вещь!5

малурияна1978

09 октября 2009, 14:16

вкусненько 55555

Nathalya

09 октября 2009, 14:45

спасибо!

натаха

09 октября 2009, 14:51

Красивенько получилось! А мне чо-то не попадались "вонюченькие", наверное везло . А рыбку эту я очень люблю!