Торт "кленовый лист"

Фото к рецепту: Торт  кленовый лист
Домашняя180 мин.Не определен
80682040

Ингредиенты

  • сметана — 1 стак.
  • мука пшеничная — 1 стак.
  • сахар-песок — 1 стак.
  • яйцо куриное — 1 шт
  • шоколад горький (25 гр. - в тесто, 25 гр. - для украшения) — 50 г
  • орех грецкий — 6 шт
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • какао - порошок (1 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - для украшения) — 4 ст.л.
  • вишня замороженная — 200 г
  • сливки (33%) — 200 мл.
  • пудра сахарная (2 ст.л. - в крем, 2 ст.л. - для украшения, 1 ст.л. - для обсыпки вишни) — 5 ст.л.
  • стружка кокосовая — 2 ст.л.
  • кофе (эспрессо ) — 4 ст.л.
  • лист кленовый — 1 шт

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Вишню разморозить.

Взбить сметану с яйцом, добавить сахар. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.

Добавить 1 ст.л. какао. Измельчить грецкие орехи и половину шоколада (25 г).Ввести в тесто, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.Выпекать при температуре 200 гр. 25-30 минут.

Бисквит достать, остудить. Вынуть из формы, разрезать на два коржа.

Вишню откинуть на сито, сок собрать.Сварить кофе, остудить.

Нижний корж пропитать вишневым соком.

Взбить сливки с 2 ст.л. сахарной пудры до густой пены. Вишню слегка посыпать сахарной пудрой

Аккуратно смешать сливки и вишню.Выложить на нижний корж. Немного сливок оставить для смазки боков.

Накрыть сверху вторым коржом. Его пропитать кофе. Убрать торт в холодильник на 1,5-2 ч

Торт достать, через ситечко слегка посыпать сахарной пудрой по краям, более интенсивно - в центре.

Накрыть середину кленовым листочком. Сверху лучше чем-нибудь придавить, чтобы не убежал

Торт посыпать через ситечко какао и тертым шоколадом.

Листик аккуратно снять. Пока не очень красиво.

С помощью кисточки и зубочистки подровнять листочек, посыпать его кокосовой стружкой. Хотела желтой, да так и не нашла.Бока обмазать оставшимися сливками и посыпать смесью какао и кокосовой стружки.

Пошаговые фото рецепта

Торт "кленовый лист": фото шаг 1

1. Вишню разморозить.

Торт "кленовый лист": фото шаг 2

3. Добавить 1 ст.л. какао. Измельчить грецкие орехи и половину шоколада (25 г). Ввести в тесто, аккуратно перемешать.

Торт "кленовый лист": фото шаг 3

5. Бисквит достать, остудить. Вынуть из формы, разрезать на два коржа.

Торт "кленовый лист": фото шаг 4

9. Аккуратно смешать сливки и вишню. Выложить на нижний корж. Немного сливок оставить для смазки боков.

Торт "кленовый лист": фото шаг 5

10. Накрыть сверху вторым коржом. Его пропитать кофе. Убрать торт в холодильник на 1,5-2 ч

Торт "кленовый лист": фото шаг 6

13. Торт посыпать через ситечко какао и тертым шоколадом.

Торт "кленовый лист": фото шаг 7

14. Листик аккуратно снять. Пока не очень красиво.

Торт "кленовый лист": фото шаг 8

15. С помощью кисточки и зубочистки подровнять листочек, посыпать его кокосовой стружкой. Хотела желтой, да так и не нашла.Бока обмазать оставшимися сливками и посыпать смесью какао и кокосовой стружки.

Торт "кленовый лист": фото шаг 9

16. С Днем учителя!!

Дополнительная информация

Скажу сразу - я не кондитер, хотя сладкое очень люблю! Идея оформления торта родилась давно, даже с сыном кленовые листья собрали. Осталось дело за воплощением, обычно фантазия опережает мои навыки. Делала и не знала, чем эта затея закончится - победой или очередным фиаско. Так что не судите строго, это мой первый (получившийся) тортик! С Днем учителя!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
06.10.2009 03:55

прекрасный дебют! поздравляю - и ждем следующих шедевров!

alex_one
06.10.2009 03:56

торт просто супер!!!5+!!!

luat
06.10.2009 03:58

красивый торт! 555555

utro8
06.10.2009 03:59

Красивый тортик!55555

фрося педалькина

Что-то я с пошаговым описанием накосячила...(((

passion1963

Такой уютный домашний тортик!!! 5!!!

selenav
06.10.2009 13:34

Молодец!!! и фото хорошие))))

lillit1
06.10.2009 13:49

красавчик 555!

ialo
06.10.2009 13:55

Красив тортик! 5

ориола

Очень по сезону оформление! 5!

*маша*

МОЛОДЕЦ! 5555555555

адель2009

Очень красивый и вкусный тортик! 5555555

ya-xont
06.10.2009 14:28

Очень красиво, идея оформления-замечательная!

krakazuka

вкусный тортик! и листики вокруг тарелки очень клево подобраны! молодец!

alyakeyk
06.10.2009 15:12

Если это дебют-то Вы самородок!!!И вишня ,и какао,и сливки-очень гармоничное сочетание!555555!

варуник

Какие изумительные сочетания! alyakeyk -пишу и вижу что меня опередили:) именно это и хотела сказать! СУПЕР!

натаха

Очень вкусный тортик, и оформлен по сезону! :)

манюша

Спасибо! Утащила рецепт в качестве подарка к празднику! 555

chef
07.10.2009 01:46

Вы знаете, у вас всегда очень красивые и вкусные десерты,закуски оригинальные... И с кондитеркой вы замечательно справились :) С победой!!! Отличный торт, актуальный :) :) 55555+

druzhina
08.10.2009 16:33

Чудесная работа.555!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты