Торт "кленовый лист"

Фото к рецепту: Торт "кленовый лист"

Домашняя

180 мин.

Не определен

11019

20

41

06 октября 2009, 03:44

Ингредиенты

  • какао - порошок (1 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - для украшения) — 4 ст.л.
  • вишня замороженная — 200 г
  • сливки (33%) — 200 мл.
  • пудра сахарная (2 ст.л. - в крем, 2 ст.л. - для украшения, 1 ст.л. - для обсыпки вишни) — 5 ст.л.
  • стружка кокосовая — 2 ст.л.
  • кофе (эспрессо ) — 4 ст.л.
  • лист кленовый — 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Вишню разморозить.

Взбить сметану с яйцом, добавить сахар. Муку просеять с разрыхлителем, ввести в тесто.

Добавить 1 ст.л. какао. Измельчить грецкие орехи и половину шоколада (25 г).Ввести в тесто, аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.Выпекать при температуре 200 гр. 25-30 минут.

Бисквит достать, остудить. Вынуть из формы, разрезать на два коржа.

Вишню откинуть на сито, сок собрать.Сварить кофе, остудить.

Нижний корж пропитать вишневым соком.

Взбить сливки с 2 ст.л. сахарной пудры до густой пены. Вишню слегка посыпать сахарной пудрой

Аккуратно смешать сливки и вишню.Выложить на нижний корж. Немного сливок оставить для смазки боков.

Накрыть сверху вторым коржом. Его пропитать кофе. Убрать торт в холодильник на 1,5-2 ч

Торт достать, через ситечко слегка посыпать сахарной пудрой по краям, более интенсивно - в центре.

Накрыть середину кленовым листочком. Сверху лучше чем-нибудь придавить, чтобы не убежал

Торт посыпать через ситечко какао и тертым шоколадом.

Листик аккуратно снять. Пока не очень красиво.

С помощью кисточки и зубочистки подровнять листочек, посыпать его кокосовой стружкой. Хотела желтой, да так и не нашла.Бока обмазать оставшимися сливками и посыпать смесью какао и кокосовой стружки.

Пошаговые фото рецепта

Торт "кленовый лист": шаг 1
1. Вишню разморозить.
Торт "кленовый лист": шаг 2
3. Добавить 1 ст.л. какао. Измельчить грецкие орехи и половину шоколада (25 г). Ввести в тесто, аккуратно перемешать.
Торт "кленовый лист": шаг 3
5. Бисквит достать, остудить. Вынуть из формы, разрезать на два коржа.
Торт "кленовый лист": шаг 4
9. Аккуратно смешать сливки и вишню. Выложить на нижний корж. Немного сливок оставить для смазки боков.
Торт "кленовый лист": шаг 5
10. Накрыть сверху вторым коржом. Его пропитать кофе. Убрать торт в холодильник на 1,5-2 ч
Торт "кленовый лист": шаг 6
13. Торт посыпать через ситечко какао и тертым шоколадом.
Торт "кленовый лист": шаг 7
14. Листик аккуратно снять. Пока не очень красиво.
Торт "кленовый лист": шаг 8
15. С помощью кисточки и зубочистки подровнять листочек, посыпать его кокосовой стружкой. Хотела желтой, да так и не нашла.Бока обмазать оставшимися сливками и посыпать смесью какао и кокосовой стружки.
Торт "кленовый лист": шаг 9
16. С Днем учителя!!

Дополнительная информация

Скажу сразу - я не кондитер, хотя сладкое очень люблю! Идея оформления торта родилась давно, даже с сыном кленовые листья собрали. Осталось дело за воплощением, обычно фантазия опережает мои навыки. Делала и не знала, чем эта затея закончится - победой или очередным фиаско. Так что не судите строго, это мой первый (получившийся) тортик! С Днем учителя!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
06.10.2009 03:55
Ответить
прекрасный дебют! поздравляю - и ждем следующих шедевров!
alex_one
06.10.2009 03:56
Ответить
торт просто супер!!!5+!!!
luat
06.10.2009 03:58
Ответить
красивый торт! 555555
utro8
06.10.2009 03:59
Ответить
Красивый тортик!55555
Ответить
Что-то я с пошаговым описанием накосячила...(((
passion1963
06.10.2009 13:06
Ответить
Такой уютный домашний тортик!!! 5!!!
selenav
06.10.2009 13:34
Ответить
Молодец!!! и фото хорошие))))
lillit1
06.10.2009 13:49
Ответить
красавчик 555!
ialo
06.10.2009 13:55
Ответить
Красив тортик! 5
ориола
06.10.2009 14:12
Ответить
Очень по сезону оформление! 5!
*маша*
06.10.2009 14:21
Ответить
МОЛОДЕЦ! 5555555555
адель2009
06.10.2009 14:27
Ответить
Очень красивый и вкусный тортик! 5555555
ya-xont
06.10.2009 14:28
Ответить
Очень красиво, идея оформления-замечательная!
krakazuka
06.10.2009 14:26
Ответить
вкусный тортик! и листики вокруг тарелки очень клево подобраны! молодец!
alyakeyk
06.10.2009 15:12
Ответить
Если это дебют-то Вы самородок!!!И вишня ,и какао,и сливки-очень гармоничное сочетание!555555!
варуник
06.10.2009 16:11
Ответить
Какие изумительные сочетания! alyakeyk -пишу и вижу что меня опередили:) именно это и хотела сказать! СУПЕР!
натаха
06.10.2009 16:22
Ответить
Очень вкусный тортик, и оформлен по сезону! :)
манюша
07.10.2009 00:52
Ответить
Спасибо! Утащила рецепт в качестве подарка к празднику! 555
chef
07.10.2009 01:46
Ответить
Вы знаете, у вас всегда очень красивые и вкусные десерты,закуски оригинальные... И с кондитеркой вы замечательно справились :) С победой!!! Отличный торт, актуальный :) :) 55555+
druzhina
08.10.2009 16:33
Ответить
Чудесная работа.555!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru