Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крамбль с персиками и лавандой

Приготовьте крамбль с персиками и лавандой, добавьте мускатное вино, коричневый сахар и сливочное масло. Нежный десерт с щепоткой соли и веточками лаванды!

Продукты

250 мл мускатного вина
7 веточек лаванды
6 персиков
30 г коричневого сахара
20 г сливочного масла
для посыпки:
150 г муки
80 г коричневого сахара
80 г сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Мускатное вино нагреть на слабом огне. Добавить веточки лаванды и прогреть под крышкой на слабом огне.

Персики очистить, обдать кипятком, снять кожицу. Удалить косточки и нарезать мякоть мелкими кубиками.

Мускатное вино (у меня был мускат "Геленджик") процедить, добавить сахар и, постоянно помешивая, довести вино до кипения.

Для посыпки смешать указанные ингредиенты. Растереть кончиками пальцев в крошку.

Форму смазать маслом. Выложить в неё персики, полить их соусом из лаванды и посыпать крошкой.

Запекать в духовке 35 минут при 180*С.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8942

Понравилось: 60

Автор: fanny

Создан: 02 октября 2009, 01:57

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Недавно приобрела интересную брошюру "Блюда с хрустящей корочкой из крошек" или "Невероятные крамбли". Рецепты очень интересные и, в основном, несложные. На этот сразу глаз положила, пока моя срезанная на даче и засушенная лаванда вся не осыпалась. Мне очень понравился десерт. Да, подавать его рекомендуют с кремом шантильи (это взбитые с сахарным сиропом сливки), но и без сливок он совсем неплох, попробуйте и убедитесь! Да, я брала половину указанного количества, у меня получилось 4 порции.

Жанночка, а в магазинах цветочных поискать или типа все для дачи, отдел растений? Она сейчас продается в горшках для высадки на участках, я люблю лаванду просто, как растение, поэтому на даче у меня 2 кустика ее растет, покупала в "Оби". Она нормально зимует в наших условиях. Я здесь использовала высушенные цветы, выросшие у меня на участке прошедшим летом. Ну пишут еще, что есть лавандовая эссенция, но я у нас не встречала, а вот масло лавандовое есть у меня, но я не уверена, что его можно в пищу.

ирусик-88

02 октября 2009, 19:13

ЛЮ АРОМАТ ЛАВАНДЫ В ВЫПЕЧКЕ!И КРАМБЛ ЛЮ ТОЖЕ! 5555+++++

bart

02 октября 2009, 20:33

Оля, до чего же вкусно! 5+

натаха

02 октября 2009, 20:43

Какая книжица полезная! Крамблы - это очень вкусно. Интересный вариант с лавандой, попробовать наверное не удастся, жаль. С удовольствием бы отведала!

chef

04 октября 2009, 00:50

Олюшка, большое спасибо за ответ!!! Натаха, а может лаванду стоит в аптеке посмотреть? Я тут семена льна искала, нашла именно там...

sadi 09

04 октября 2009, 21:44

Какой десерт! Королевский! Непременно повторю этот шедевр кулинарного искусства. С благодарностью забираю.

mara

08 октября 2010, 00:01

5 прекрасный рецепт, аромат, наверное, необыкновенный 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти