Хлеб с ветчиной и помидорами.

Фото к рецепту: Хлеб с ветчиной и помидорами.

Домашняя

180 мин.

1

Не определен

10230

42

68

01 октября 2009, 23:33

Ингредиенты

  • для теста:
  • -600 гр. пшеничной муки
  • -390 мл. тёплой воды
  • -1+1/2 чайн.ложки сухих дрожжей
  • -1+1/2 чайн.ложки соли
  • -1 ст.л. сахара
  • -2 ст.л. растительного масла
  • для начинки:
  • -200 гр. ветчины
  • -горсть вяленых помидоров в масле
  • -100 гр. оливок без косточек
  • -100 гр. очищенных фисташек
  • -1 ст.л. сушеного орегано
  • -2 ст.л. зёрен кориандра
  • кроме того:
  • -кондитерская бумага + растительное масло
  • -крепкий сладкий чай (для смазки изделия)
  • -1 ст.л. муки (для обсыпки)

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления теста в миску просеять муку. В теплой воде размешать сахар, соль и дрожжи. Влить эту смесь в муку, добавить растительное масло и замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место и дать дважды подойти, обминая его после каждого подъёма. Я ставлю тесто "ходить" в ванную, налив в неё теплой воды до середины емкости с тестом. Температура воды не должна превышать 40 градусов, быстрый подъем обеспечен.

Вяленые помидоры и ветчину нарезать кубиками.

После того как тесто подойдет в третий раз, раскатать его в пласт 40х30см, предварительно смазав стол и скалку растительным маслом.

Раскатанное тесто посыпать орегано и равномерно разложить нарезанные помидоры и ветчину,2см от краёв теста оставить незаполненными. Затем на тесто уложить обсушенные оливки и фисташки.

Тесто с начинкой туго свернуть в рулет, края тщательно защипать и придать им округлую форму.

Противень застелить кондитерской бумагой, смазать его растительным маслом, выложить приготовленный хлеб швом вниз и оставить для расстойки на 40 минут. После этого смазать поверхность изделия крепким сладким чаем, посыпать зёрнами кориандра и мукой.

Хлеб выпекать в предварительно разогретой до t=180-200C духовке в течение 40-50 минут. На дно духового шкафа требуется поставить подходящую посуду с водой.

Пошаговые фото рецепта

Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 1Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 2Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 3Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 4Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 5Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 6Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 7Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 8Хлеб с ветчиной и помидорами.: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
01.10.2009 23:44
Ответить
555! Ароматнейший хлебушек!! И фото, как всегда, высший класс!
ya-xont
01.10.2009 23:43
Ответить
Да уж, представляю какой ароматный!
манюша
01.10.2009 23:54
Ответить
какой ароматный, вкусный хлеб! 555
iamnastya
02.10.2009 00:00
Ответить
Ну, и вкуснота!! 5!
nikachka
02.10.2009 00:09
Ответить
Натусь, какой получился!!! Ароматный, сытный и такой основательный!!!
azzurro07
02.10.2009 00:21
Ответить
Наташ,хлеб просто восхитительный!
naumovec
02.10.2009 00:25
Ответить
Какой симпатичный бутерброд в рулончике! Наташ, а печеные оливки какие на вкус? Никогда не делала.
Nathalya
02.10.2009 00:30
Ответить
отлично!
johnny
02.10.2009 00:41
Ответить
Вот это да! Чудо-хлеб!
katerinka.kz
02.10.2009 00:43
Ответить
Замечательный батон-рулетище!
кыш
02.10.2009 00:48
Ответить
Замечательный! Почти бутерброд!
lianaaa
02.10.2009 00:52
Ответить
Ой ну я не могу!!!ну шикарный ХЛЕБ!!!10+++10
panama
02.10.2009 00:56
Ответить
Класс! 5+!
redhat
02.10.2009 01:28
Ответить
Молодец, Ната, прекрасный хлебушек!
лемонтия
02.10.2009 01:32
Ответить
Не хлеб, а загляденье :) 555
administra
02.10.2009 01:45
Ответить
очень даже!Видно, что аромат от пряностей так и витает в воздухе.5555Забираю,спасибо
01i4ka
02.10.2009 01:49
Ответить
Это же нехлеб, а произведение искусства!!!! Отлично!
siyanie
02.10.2009 01:58
Ответить
Чудо, а не хлеб! 5!
chef
02.10.2009 02:47
Ответить
Спасибо всем большое за внимание к рецепту :) Дырочки в хлебе-работа сынули пока я делала снимки. Сначала пальчиком орешек подцепил,убежал... Потом оливку утащил, горбушки ему показалось мало :) Татьян, вы пиццу пробовали с оливками? Такие же они на вкус остаются,чуть мягче делаются.Нам нравятся.
svetochk@
02.10.2009 03:45
Ответить
Отпад! Но я не потяну - буду любоваться! 5
natapit
02.10.2009 04:04
Ответить
какая красота!нет слов!555!
Steblik
02.10.2009 04:24
Ответить
О БОЖЕ!!! Я сейчас просто умру от восторга!!! это великолепно!!! а фотки просто отпвд!!! Наташа, ты гений!!!:)
тётя маша
02.10.2009 04:26
Ответить
Хорошо. 5
luat
02.10.2009 04:34
Ответить
это уже готовые бутерброды получаются! :) очень красиво и вкусно. 55555555555555
шуш
02.10.2009 07:01
Ответить
Натусь, очередной шедевр сотворила!!!! Оболдеть! Так классно- и вкусно и красиво!!! Мальчики небось мурлыкали от удовольствия :-)!!!! Я уже о фотках твоих не говорю - слова закончились :-)!!!! 10+++++++++
ирусик-88
02.10.2009 10:35
Ответить
Вау какой соблазнительный хлебушек!!! полнаценный бутерброд :) Очень-очень аппппппппетитный!!!!!! 10+++++
lillit1
02.10.2009 13:00
Ответить
супер хлебушек!!! вкусный, ароматный, красивый!!! Натка, ты превосходный кулинар!!! и фтограф классный! фото просто класс!!! 555+++++
vega
02.10.2009 13:15
Ответить
Какой красивый!!!
варуник
02.10.2009 14:03
Ответить
Помазал маслицем-вот те и мгновенный бутерброд:)! Очень соблазнительно!!
fliederra
02.10.2009 14:22
Ответить
Красота!!!
eva7
02.10.2009 15:34
Ответить
Красивый какой! 555+!
utro8
02.10.2009 20:08
Ответить
Шикарный хлебушек!100+!!!
sveti_cc
02.10.2009 22:25
Ответить
Наташа,замечательный и вкусный хлебушек!!!5+++
chef
03.10.2009 22:19
Ответить
Дорогие кулинары, большое всем спасибо :)
cus-pus
05.10.2009 13:51
Ответить
555 555 555
natashenka
07.10.2009 02:24
Ответить
ты гений!!!
fanny
13.10.2009 19:11
Ответить
Какая вкуснота!
chef
14.10.2009 06:21
Ответить
Спасибо вам :)
nira60
31.10.2009 09:00
Ответить
Я уже хочу на пенсию, что бы заниматься тем, что мне нравиться, люблю готовить. Хлебушек печь времени не хватало,а может просто не хотела, исправлюсь. Ну как тут не приготовить, если видишь такую вкусноту.
chef
01.11.2009 20:10
Ответить
Ириша, не надо на пенсию :) Может просто кратковременный отпуск? ;) Хлебом меня "заразили" наши кулинары-Ринуля Шуш и Лариса Лараларам. :)
dik723
07.06.2013 13:01
Ответить
шикарно!*THUMBS UP*
chef
20.06.2013 21:49
Ответить
Димк. ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5955527577312191.070
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru