Хлеб с ветчиной и помидорами
Приготовьте вкусный хлеб с ветчиной и помидорами! Узнайте рецепт с пшеничной мукой, дрожжами, оливками и фисташками. Легко и быстро!
Продукты
- для теста:
- пшеничная мука - 600 г
- теплая вода - 390 мл
- сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
- соль - 1.5 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- для начинки:
- ветчина - 200 г
- вяленые помидоры в масле - горсть
- оливки без косточек - 100 г
- очищенные фисташки - 100 г
- сушеный орегано - 1 ст.л.
- зерна кориандра - 2 ст.л.
- кроме того:
- кондитерская бумага
- растительное масло
- крепкий сладкий чай
- мука - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Для приготовления теста в миску просеять муку. В теплой воде размешать сахар, соль и дрожжи. Влить эту смесь в муку, добавить растительное масло и замесить тесто. Поставить тесто в тёплое место и дать дважды подойти, обминая его после каждого подъёма. Я ставлю тесто "ходить" в ванную, налив в неё теплой воды до середины емкости с тестом. Температура воды не должна превышать 40 градусов, быстрый подъем обеспечен.
Вяленые помидоры и ветчину нарезать кубиками.
После того как тесто подойдет в третий раз, раскатать его в пласт 40х30см, предварительно смазав стол и скалку растительным маслом.
Раскатанное тесто посыпать орегано и равномерно разложить нарезанные помидоры и ветчину,2см от краёв теста оставить незаполненными. Затем на тесто уложить обсушенные оливки и фисташки.
Тесто с начинкой туго свернуть в рулет, края тщательно защипать и придать им округлую форму.
Противень застелить кондитерской бумагой, смазать его растительным маслом, выложить приготовленный хлеб швом вниз и оставить для расстойки на 40 минут. После этого смазать поверхность изделия крепким сладким чаем, посыпать зёрнами кориандра и мукой.
Хлеб выпекать в предварительно разогретой до t=180-200C духовке в течение 40-50 минут. На дно духового шкафа требуется поставить подходящую посуду с водой.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
60 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
01 октября 2009, 23:44
01 октября 2009, 23:43
01 октября 2009, 23:54
02 октября 2009, 00:00
02 октября 2009, 00:09
02 октября 2009, 00:21
02 октября 2009, 00:25
02 октября 2009, 00:30
02 октября 2009, 00:41
02 октября 2009, 00:43
02 октября 2009, 00:48
02 октября 2009, 00:52
02 октября 2009, 00:56
02 октября 2009, 01:28
02 октября 2009, 01:32
02 октября 2009, 01:45
02 октября 2009, 01:49
02 октября 2009, 01:58
02 октября 2009, 02:47
02 октября 2009, 03:45
02 октября 2009, 04:04
02 октября 2009, 04:24
02 октября 2009, 04:26
02 октября 2009, 04:34
02 октября 2009, 07:01
02 октября 2009, 10:35
02 октября 2009, 13:00
02 октября 2009, 13:15
02 октября 2009, 14:03
02 октября 2009, 14:22
02 октября 2009, 15:34
02 октября 2009, 20:08
02 октября 2009, 22:25
03 октября 2009, 22:19
05 октября 2009, 13:51
07 октября 2009, 02:24
13 октября 2009, 19:11
14 октября 2009, 06:21
31 октября 2009, 09:00
01 ноября 2009, 20:10
07 июня 2013, 13:01
20 июня 2013, 21:49
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти