Приготовьте вкусное брусничное желе: для этого понадобятся литров брусники, литра воды и сахарного песка. Наслаждайтесь натуральным деликатесом!
Продукты
на 5 литров брусники:
0,5 литра воды
3 кг. сахарного песка
Пошаговый способ приготовления
В кипящую воду положить бруснику.С момента закипания варить 5 минут.Снять с плиты,поставить кастрюлю в холодную воду (я ставлю в ванну) и только тогда всыпать сахар.Хорошенько размешать и оставить остывать не накрывая крышкой.
Затем разложить по банкам,можно закатать,а можно засыпать сахарным песком и закрыть капроновой крышкой.
nikachka! А с клюквой чуть попозже сделаю сырое веренье с цитрусовым дополнением. А вот по поводу желе из клюквы я не задумывалась.Но точно знаю одно,что любая кислая ягода дает те самые пектины,которые являются желирующим веществом. Так попробуем и клюкву так сделать,хорошо,что подсказали.
chirkova!Оно получается то,что надо.Не кислое и не сладкое,а нежного кисло-сладкого вкуса. Попробуйте,должно понравиться. Мы его употребляем с творожком по утрам,мне ,например творог с клубничным -приторно.
Целый отсек в моей морозилке забит брусникой - литров 12. Не знала, что с ней делать, когда принесли. Просто убрала с глаз и всё. Честно - я к ней равнодушна. Попробую Ваш рецептик - вдруг мне понравится брусника в таком виде. СПАСИБО! 555
рыжык1! Спасибо за оценку.Еще хочу добавить,что потом на основе этого желе получается замечательный морс.В любое время,что называется "просто добавь воды".Заливаешь водой (холодной или горячей,размешал и морс готов.Выручает в праздничные застолья.
Сделала 8 литров этого чуда. Сегодня брусничное желе кончилось... Кроме него пока не ели другие варенья. Очень вкусно!!! Хранила в пенале на кухне. Куплю мороженую бруснику и сделаю еще. Муж творог обычно не ел,НО с брусничкой завсегда с удовольствием.
Сделала желе с клюквой, но твердая шкурка портит вкус, хотя пользы от нее много. И мы пока перешли на нее.
