Паштет из куриной печени с брусничным желе
Паштет из куриной печени с брусничным желе: нежный вкус, в составе куриная печень, луковица, сливочное масло и коньяк. Идеальная закуска на праздник!
Продукты
- куриная печень - 550 г
- луковица - 1 большая
- сливочное масло - 50 г
- коньяк - 50 мл
- сливки 33% - 150 мл
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Мелко порезанный лук поджарить до золотистого цвета на сливочном масле, печень добавить к луку, обжарить все вместе минут 5-10. Влить коньяк и выпарить минут 5-7. Влить сливки,перемешать и потушить минут 10. посолить и поперчить. Слегка массу остудить и измельчить в блендере. Выложить в форму.
Бруснику (0,5 стакана) слегка проварить с небольшим количеством сахара (по вкусу),протереть через сито, добавить 1 столовую ложку распущенного желатина, предварительно растворенного в 1/3 стакана воды. Залить паштет еще теплым желе и остудить
Сохраняй и поделись с друзьями
253 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 января 2017, 10:33
печень не любит долгую тепловую обработку, а вы ее ПЫТАЕТЕ 27 минут, бред !!!
14 января 2017, 10:34
а где брусничный соус ? почему вместо него, на фото полудохлые, не аппетитные помидоры ?
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти