Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зразы из топинамбура с куриным паштетом

Вкусные зразы из топинамбура с куриным паштетом и грибами — идеальный выбор для порций. Побалуйте себя нежным сочетанием вкусов с морковью и сливками!

Продукты

на 6 порций.
зразы.
600 г топинамбура
300 г моркови
100 г сливок
2 яйца
100 г муки
соль, сахар
масло растительное
½ ч.л. соды, погашенной уксусом.
начинка: куриный паштет с грибами.
300 г куриного отварного мяса
100 г шампиньонов (вареных)
50 г сыра
1 яйцо
4 ст.л. сметаны
соль
перец, тертый мускатный орех.

Пошаговый способ приготовления

Топинамбур и морковь промыть, очистить.

Натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.

Натертый топинамбур сразу залить горячими сливками, чтобы не потемнел.

Добавить к моркови и топинамбуру яйца, соль, соду, сахар и муку.

Всё перемешать до однородной массы.

Приготовить паштет.

Куриное мясо и грибы пропустить через мясорубку.

Добавить сыр, натертый на мелкой терке.

Добавить яйцо, специи, сметану и перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму и запечь в течение 15 минут.

Выкладывать массу из топинамбура и моркови на раскаленную сковородку с растительным маслом небольшими порциями.

Сверху сразу же положить 1 ст. ложку куриного паштета и закрыть его ложкой массы из топинамбура.

Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Я жарила зразы на порционной чугунной сковородке под крышкой.

Подавать зразы горячими со сметаной или другим соусом.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

343 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8012

Понравилось: 343

Автор: antea

Создан: 28 сентября 2009, 23:25

Каталоги: Другие Другие рецепты

Спасибо всем. Википедия наше всё. Он, этот йерусалимский артишок, конечно полезный и вкус у него очень нежный, только у некоторых он живот пучит и плохо переваривается. Так что надо пару раз осторожно пробовать. Но кому хорошо, то это чудный гарнир.

ната777

29 сентября 2009, 00:23

5. Спасибо за рецепт.

margaleta

29 сентября 2009, 00:25

Отличный рецепт! 5!!!

шуш

29 сентября 2009, 00:28

Какая вкуснятиность , объедение просто!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+

iamnastya

29 сентября 2009, 00:49

Классно! 5!

antea

29 сентября 2009, 01:03

Всем большое спасибо!

неля0503

29 сентября 2009, 01:39

От меня 5-чка,твердая! )))

pinkflamingo1962

29 сентября 2009, 02:46

Не ела не разу топинамбур.А вот прочитала,что понижает сахар-а у меня и так низкий сахар,значит не желательно наверное мне его есть.Интересный рецептик!5

рафаэлла

29 сентября 2009, 02:52

Отлично! Топинамбур даже просто так хорош, с маслом!

siyanie

29 сентября 2009, 03:31

Топинамбур прошел мимо меня. Упущение. Раз это полезно - будем искать! 5!

utro8

29 сентября 2009, 03:35

Вкусно!55555

nikachka

29 сентября 2009, 14:09

очень интересный рецептик!!