Баклажаны остренькие
Приготовьте остренькие баклажаны с помидорами, перцем, луком и зеленью. Добавьте чеснок, морковь и уксус для улучшения вкуса. Простой и вкусный рецепт!
Продукты
- баклажан - 3 кг
- помидор - 4 шт.
- болгарский перец - 4 шт.
- луковица - 4 шт.
- морковь - 2 шт.
- чеснок - 10 зубчиков
- острый перец - 1/4 шт.
- укроп или петрушка - 1 пучок
- подсолнечное масло - 1 ст.л.
- соль
- перец
- уксус 9%
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны режем кольцами и посыпаем солью -1 столовая ложка.Оставляем на 2 часа.
Пропускаем через мясорубку
а-обжареный лук + морковь
б-зелень
с-помидоры и болгарский перец
Добавляем чеснок - (предварительно подавить на чесночнице).И мелко нарезаем острый перец.
В эту массу выливаем подсолнечное масло + 1 стакан воды.
Солим, перчим.
Получившуюся массу (густоватую) ставим на медленный огонь и тушим минут 20.Добавляем 1.5 столовые ложки уксуса и тушим еще 3 минуты.
Баклажаны обжариваем с двух сторон и обмакиваем в заправке.
Плотно складываем в банку. Стирилизуем 10 минут.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
28 сентября 2009, 08:27
28 сентября 2009, 08:44
28 сентября 2009, 10:12
28 сентября 2009, 10:26
28 сентября 2009, 13:29
28 сентября 2009, 13:41
28 сентября 2009, 15:32
28 сентября 2009, 17:46
28 сентября 2009, 18:59
29 сентября 2009, 03:57
30 сентября 2009, 09:25
11 октября 2009, 22:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти