Ризотто "сердечное"

Фото к рецепту: Ризотто  сердечное
Домашняя45 мин.6Не определен
45222430

Ингредиенты

  • рис 1 ст.
  • сердечки 400 гр
  • лук 1 шт
  • сметана 3 ст.л. с верхом
  • сыр (любой типа тильзитер)
  • специи для риса и плова
  • перцы чили и черный
  • соль
  • вода 2-3 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

В казане (или большой сковороде) обжаривайте со специями лук и сердечки (целиком! я сердечки не режу - не вижу в этом смысла)

отвариваем рис в подсоленной воде

когда рис немного набухнет - перекладываем в казан в сердечкам и заливаем водой в которой он варился

перемешиваем и тушим на медленном огне

когда рис впитает в себя ПОЧТИ всю жидкость - добавляем сметану и тертый сыр

давим 2 крупных зубчика чеснока

перемешиваем

накрываем крышкой

минуты 2-3 тушим и выключаем огонь

минут через 15-20 Ризотто готово! (рис за это время впитывает все прелести - сметанку и сыр)

Пошаговые фото рецепта

Ризотто "сердечное": фото шаг 1
Ризотто "сердечное": фото шаг 2
Ризотто "сердечное": фото шаг 3
Ризотто "сердечное": фото шаг 4
Ризотто "сердечное": фото шаг 5
Ризотто "сердечное": фото шаг 6
Ризотто "сердечное": фото шаг 7
Ризотто "сердечное": фото шаг 8

Дополнительная информация

Этот рецепт уже устаканился в моей семье. Делаю это ризотто довольно часто. Оригинальный рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/41126 Я уже выкладывала один вариант - но этот уже многократно проверен и немного изменен, по сему не ставлю вариантом. - Вы не любите кошек? Вы просто не умеете их готовить:) Мы сегодня совершили приобретение - казан. Я еще не успела даже помыть его после покупки (только достала из упаковки), отвернулась и когда снова обратила внимание на приобретение - увидела там спящего кота:) Кот Мася покупку одобрил:) Конечно мыть пришлось тщательнее в горячей воде с "сильным" мылом и несколько раз.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sychuan`
28.09.2009 00:15

555!!! вот только "маринад казана", который на 1 фото указан у всех разный получится! :)

тётя маша

Чудный снимок кота! Только это вроде вок, не казан.

ave-marie

тётя маша, мне приятнее думать, что казан. Это единственное, что я нашла хоть как-то схожее по форме. вок... может и вок:)

a-y
28.09.2009 00:31

По мне вид блюда больше на кашку-размазню похож.Уж извените.

тётя маша

Извиняюсь за занудство. Главное что бы всё вкусное там готовилось! Казан и вок вообще родственики. Монголы завоевали Китай в 16-ом веке и кто то повлиял на кого то. А у вас - главное меньше котов и больше вкуснятин.

ave-marie

a-y, конечно извиню. Мне важно Ваше мнение. Да! для этого и надо дать настояться рису. Он впитывает лишнюю жидкость и немного густеет. Само блюдо не задумывалось как сухой рис. Я и плов так делаю. Не люблю сухой (когда поперек горла стает:( )

ave-marie

тётя маша, ну что Вы, не стоит извиняться! Я постараюсь учесть Ваши пожелания!:)

a-y
28.09.2009 00:39

Так кто-же сухой рис любит в плове! если грамотно,да хорошим рецептом воспользоваться - он и кашку напоминать не будет и сухим его никак не назовешь!:)

ната777

Отлично.5.

kuzar
28.09.2009 00:52

Милый котик!

ave-marie

a-y, я буду с нетерпением ждать Вашего хорошего рецепта и постараюсь грамотно им воспользоваться:) а если еще и фото будет - совсем, думаю, будет загляденье и объеденье!:)

allenka(alarm clock)

Для меня слишком жидковато.Рис не круглый.Да и рис для ризотто не отваривают. 4

тамара агапитова

А Я ПОПРОБУЮ, ДУМАЮ МОИМ ДОМОЧАДЦАМ ПРИДЁТСЯ ПО ВКУСУ.

tatianowna

Аж сердце сжалось, когда не прочитав рецепта увидела первые два фото. А Вы не пробовали рис, прежде, чем добавить к сердечкам, обжарить на масле или жиру? В этом случае рис не будет сухим, но и липким тоже не будет.

svetkins999

Оригинальненько!Надо будет попробовать.5555555555

Mil@_Mil@

Не нужно котейку готовить, он хороший! За блюдо 5, люблю эксперименты.

tamarik_80

Отваренный отдельно, а потом еще и тушенный рис?! Это не риззото!3...

ave-marie

Я рис не отвариваю, а можно сказать обвариваю. Почти ошпариваю кипятком. Странно, что это вызывает такую бурю эмоций. Это сокращает время готовки риса и он более охотно впитывает в себя вкус и ароматы. Всем спасибо за отзывы и конструктивную критику:)

utro8
28.09.2009 17:45

Классно котя примостился! Вкусное ризотто!55555

ave-marie

a-y, не хотела Вас обидеть:) спасибо за ссылку! обязательно посмотрю:)

alenka2102

Рецепт супер, особенно для меня. У меня два сына и едят они очень много. А это как раз дешево и много приготовить можно.

keshulr
18.06.2010 23:07

какое же вкусное у вас шерстяное ризотто.сами готовили?

keshulr
18.06.2010 23:16

*ROFL*

kisa-asik

Попробовала ваше ризотто приготовить-очень понравилось 555.Теперь так буду готовить.Спасибо вам.Я новичок на сайтеO<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты