Пирог с капустой (сдобное дрожжевое тесто)

Фото к рецепту: Пирог с капустой (сдобное дрожжевое тесто)
ДомашняяНе определен
487862845

Ингредиенты

  • 0,5 л молока (кефира, простокваши)
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1-2 яйца
  • 2-3 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 ст.л. масла (сметаны, майонеза)
  • 150 гр. творога
  • 4-5 ст. муки
  • для начинки: 0,5 вилка капусты, соль
  • перец.
  • для смазки: яйцо, молоко, сливочное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Дрожжи залить небольшим количеством тёплой (38*) воды и оставить на 10 мин.

Творог растереть с яйцами, сахаром и солью. Добавить сметану, перемешать. Влить тёплый кефир.

Дрожжи перемешать и добавить в тесто.

Постепенно добавлять муку до тех пор, пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюли.

Посыпать тесто сверху мукой, чтобы оно не покрылось корочкой, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 2-3 часа.

Когда тесто поднимется, умять его.

Когда тесто поднимется снова, оно готово.

Порубить капусту, посолить и слегка отжать. Обжарить с маслом. Поперчить. Можно покрошить в неё несколько варёных яиц.

Разделить тесто на две части.

Раскатать на посыпанном мукой столе пласт и выложить на смазанный противень. Сверху выложить начинку. Накрыть вторым пластом.

Оставить пирог на 20 мин. для расстойки.

Смазать верх пирога яйцом, смешанным с молоком, поставить в разогретую до 180* духовку и выпекать 40 мин.

Поверхность готового пирога смазать кусочком сливочного масла, накрыть бумагой и полотенцем и оставить на 30 мин. отдохнуть.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с капустой (сдобное дрожжевое тесто): фото шаг 1
Пирог с капустой (сдобное дрожжевое тесто): фото шаг 2
Пирог с капустой (сдобное дрожжевое тесто): фото шаг 3
Пирог с капустой (сдобное дрожжевое тесто): фото шаг 4

Дополнительная информация

Пирог получился очень вкусным. Единственный его недостаток, на мой взгляд, маловато начинки и толстоватый верхний пласт теста. Но мужу и дочке понравилось. Кстати, творог в тесто можно и не добавлять (просто он у меня завалялся). Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
johnny
26.09.2009 23:21

Не ставлю вариантом, т.к., хотя на сайте много пирогов с капустой, у них тесто содержит сливочное масло или маргарин. А это тесто другое.

eliada
26.09.2009 23:28

люблю пироги с капустой.5!

binary
26.09.2009 23:29

вкусно, капустная начинка вообще моя самая любимая...555555+++++++++++

mar33_33
26.09.2009 23:30

Вкусно! С капустой тоже мои любимые! 5

luat
26.09.2009 23:30

надо обязательно попробовать такое тесто! очень аппетитно! 55555

naumovec
26.09.2009 23:32

Конечно, вкусно! Чую капустный дух!

natapit
26.09.2009 23:33

мой любименький с капустой!!!555!

eva7
26.09.2009 23:54

Вкуснятина 555!

Mil@_Mil@

И почему так, в вечернее время у нас появляються самые "диетические" рецепты? Прощай фигура... И мой любименький "диетично-овощной" 555

johnny
26.09.2009 23:57

Это для того, чтобы завтра с утра можно было приготовить.

katty_r
27.09.2009 00:00

вкусно!!!55555

lillit1
27.09.2009 00:23

люблю пироги с капустой 555!

pantera
27.09.2009 00:30

И я с капустой люблю!!! Тесто замечательное!55555+

шуш
27.09.2009 00:45

Вкусненький пирожок! 55555

johnny
27.09.2009 00:56

Спасибо, девочки!

алёнушка777

Я угощалась дрожжевой выпечкой, где в тесте творог - мне очень понравилось...:)...Забираю кусочек :) 555

johnny
27.09.2009 01:07

Кушайте на здоровье!

гламур

5++++= Очень интересное тесто,обязательно попробую. Уже в копилке.

гламур

5++++= Очень интересное тесто,обязательно попробую. Уже в копилке.

siyanie
27.09.2009 01:45

Любимые с детства пироги с капустой! 5!!!

ольга бабич

Браво!!!5555555

chef
27.09.2009 02:31

Замечательный пирожок! Вкусный,очень любим с капусткой :) 55555+

иррез

Очень вкусно!555

машенька-84-

Оля, такой апетитный.5.

utro8
27.09.2009 06:00

Вкусный пирог!555

johnny
27.09.2009 12:16

Спасибо всем за отзывы!

antea
27.09.2009 15:41

Очень вкусно.5!

sigma002
28.09.2009 01:52

Заинтересовало тесто!55555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты