Карнавальная венеция

Ингредиенты

1 куриное филе,
6 больших креветок,
1 белый кальмар,
0,5 пучка укропа,
30 гр. сыра,
2 ст.л. майонеза,
1 яйцо,
мука,

панировочные сухари.
для соуса:1 небольшая луковица, 1 з.чеснока,
70 мл. сливок 10%,
1 ст.л. сливочного сыра,
сл. масло - 1 ст.л.
соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Филе разрезать очень острым ножом на порции. Отбить через пакет, он не даст филе порваться. В середину положить по 3 креветки, порезанный полосками кальмар, брусочек сыра, добавить соус. Для этого нужно мелко порезать укроп, смешать с майонезом. Аккуратно завернуть филе. Положить на 30 минут в морозилку.

Затем запанировать в муке, яйце и сухарях.

Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Запечь в духовке при 180* - 30-40минут.

Приготовить соус. На сливочном масле спассеровать луковицу, добавить сливки, сливочный сыр. Посолить, поперчить, положить чеснок. Прокипятить минут 7-10. Процедить через ситечко.